Adakah anda pernah mencuba mengubah sayur-sayuran sederhana seperti lobak merah menjadi bahan asas untuk penyediaan pencuci mulut? Ya, anda betul: hari ini kami akan meningkatkan rasa wortel yang manis dengan menyediakan kek yang lazat tanpa mentega, dan juga sesuai untuk celiacs kerana ia disediakan sepenuhnya tanpa gandum. Kami memotong lobak merah, menambah sedikit badam, sedikit kelapa, sebilangan telur dan itu sahaja.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 241 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk pencuci mulut
- 300 g lobak merah
- 240 g (4 medium) telur
- setengah gelas rum
- 150 g badam
- 16 g serbuk penaik
- 75 g fruktosa
- 1 sudu besar (30 g) tepung beras
- 150 g kelapa
Untuk menyikat kuali
- 10 g mentega
- Produk bebas gluten: kira-kira 1 sudu tepung beras atau serbuk roti
Bahan Yang Diperlukan
- 1 mangkuk besar
- 1 helai cincang untuk memotong badam
- 1 parut untuk wortel (juga elektrik)
- 1 sudu kayu
- Kertas penaik
- Dulang pembakar berengsel atau klasik, diameter 26
- Mangkuk kecil untuk memecahkan telur
- Pukul campuran telur dan pemanis
- 1 saringan untuk menyaring ragi
Persiapan
- Kupas dan parut wortel; teruskan dengan memotong kacang almond dalam pemproses makanan sehingga ia menjadi serbuk yang sangat halus.
Nasihatnya OK
Dianjurkan untuk memotong kacang almond sedikit demi sedikit, mencampurkannya dengan sedikit pemanis (untuk ditambahkan terus ke pemproses makanan): ini untuk mengelakkan minyak yang keluar dari badam membuat semacam "lem" yang boleh membungkus kacang almond.- Pecahkan sebiji telur sekali gus dan masukkan pemanis: gaul hingga sebati sehingga adunan agak berbuih.
- Sekarang masukkan lobak merah, badam, kelapa, tepung beras, rum dan gaul rata. Akhir sekali, masukkan ragi yang telah diayak dengan teliti.
- Sementara itu, panaskan oven hingga 160 ° C dan sediakan kuali berengsel yang dilapisi dengan kertas perkamen atau minyak dengan sedikit mentega dan selesai dengan percikan serbuk roti (bebas gluten) untuk mengelakkan adunan melekat pada dulang pembakar.
- Apabila anda telah memperoleh adunan yang homogen tetapi agak tegas, tuangkan semuanya ke dalam periuk dan bakar selama 10 minit pada suhu 160 ° C. Selepas waktu ini, tingkatkan suhu oven hingga 180 ° C dan teruskan memasak selama 30 minit lagi.
Tahukah anda
Kek akan dimasak apabila, dengan mencucuk kek dengan tusuk lidi, ia akan kering.- Hidangkan seperti yang dikehendaki, selesaikan dengan taburan gula aising dan beberapa keriting wortel.
Komen Alice - PersonalCooker
Kek wortel, badam dan kelapa, disediakan tanpa mentega, adalah cara yang ideal untuk memulakan hari: kelembutan kek dan rasa yang sangat istimewa yang diberikan oleh wortel manis akan memenangkan hati anda. Tambahan pula, pencuci mulut tidak disediakan dengan gandum dan juga dengan bahan pembentuk gluten lain; oleh itu, ia juga sesuai untuk celiacs. Sekiranya, seperti saya, anda adalah penggemar wortel, saya juga mengesyorkan resipi roti wortel!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kek lobak merah dan badam tanpa mentega untuk celiacs TIDAK mengandungi gluten. Pencuci mulut ini disediakan untuk memuaskan keperitan mereka yang tidak bertoleransi dengan protein elastik sebilangan bijirin, dan berdasarkan penggantian tepung gandum dengan pati kentang; jelas, kek kekurangan gluten "elastik", tetapi ragi masih memberikan kelembutan dan kelembutan tertentu. Bekalan tenaga tidak berlebihan, walaupun ia berasal terutamanya dari lemak; ini sama rata dengan sedikit kelaziman tak jenuh, walaupun (kerana kuning telur) pengambilan kolesterol cukup tinggi.