E120 - Cochineal

E120 - COCHINIGLIA, CARMINIC ACID, PELBAGAI JENIS KARMINIUM

Mereka adalah pewarna semula jadi yang diperoleh dari serangga Cocci cacti (cochineal), yang hidup dari spesies kaktus (Napalea coccinillifera) hadir di Peru dan Kepulauan Canary. Pengekstrakan warna carmine berlaku dari telur kering serangga (yang disebut ekstrak coccineal kemudian diperoleh) atau dengan mengeringkan serangga secara langsung (warna yang lebih kuat dan cemerlang diperolehi). Walau bagaimanapun, dalam kedua kes tersebut, warna yang diperoleh sangat stabil dan digunakan dalam pengeluaran beberapa gula-gula merah, ungu atau merah jambu, dalam yoghurt, marzipan, jeli, ais krim, minuman ringan, minuman keras, Bitter Campari, kacang almond gula dan kosmetik.

Penting untuk menggarisbawahi bahawa asal-usul semula jadi produk tidak selalu menjadi jaminan toleransi yang baik oleh pengguna. Ini adalah tepat untuk pewarna ini, yang boleh menyebabkan reaksi alergi pada subjek sensitif, mulai dari ruam kulit hingga kejutan anafilaksis. Amerika Syarikat, beberapa persatuan pengguna dengan tegas meminta FDA (Pentadbiran Makanan dan Dadah) bahawa asid karminik dan sebatian yang serupa dengannya dinyatakan secara eksplisit pada label dan bahawa, untuk melindungi pengguna vegetarian yang ketat, "asal haiwan." Serangga lain yang digunakan adalah Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides poland Dan Pernis Laccifera.
Hasil penyelidikan mengenai kesan sampingan jangka panjang pada sistem pembiakan dan metabolisme, bagaimanapun, belum tersedia, tetapi ada risiko ia mungkin bersifat karsinogenik; oleh itu, untuk pencegahan primer, pemberian pewarna cochineal kepada anak tidak disyorkan.

DOSI ADI: 5 mg per kg berat badan

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180