Apa itu Jus Delima?
Jus delima adalah makanan yang diperoleh daripada pengambilan cecair buah Punica granatum, pokok oriental milik keluarga Punicaceae.
Jus delima diperoleh dengan menggunakan mesin khas, berbeza dengan jus biasa dan sentrifugal atau pengisar, kini tersedia untuk kegunaan komersial dan swasta; jelas, tidak ada kekurangan produk pra-bungkus.
Jus Delima Sangat Mudah
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
- Pergi ke Halaman Video
- Pergi ke Bahagian Resipi Video
- Tonton video di youtube
Jus delima adalah minuman menyegarkan yang berfungsi sebagai makanan ringan; lebih-lebih lagi, ia adalah ramuan asas untuk slushes, ais krim, koktel, pencuci mulut, dll. Yang dibungkus juga boleh didapati sebagai sirap pekat (molase delima, lihat di bawah).
Baru-baru ini, jus delima mendapat kepentingan besar dalam sektor kesihatan dan fitoterapi. Ini kerana, selain nutrien asas (tenaga, vitamin, garam mineral, dan lain-lain), ia mempunyai tahap tinggi dari beberapa prinsip yang dianggap bermanfaat bagi patologi metabolik dan barah tertentu.
Ciri-ciri Pemakanan
Jus delima adalah minuman dengan pengambilan tenaga sederhana, yang disediakan terutama karbohidrat, diikuti oleh bahagian lipid dan protein yang sangat kecil. Karbohidrat cenderung sederhana, sedikit asid lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi yang rendah.
Nilai pemakanan
Serat jus delima hampir tidak ada dan buahnya benar-benar bebas kolesterol; sebaliknya, air sangat banyak.
Mengenai garam mineral, jus delima tidak memberi kesan dan satu-satunya yang cukup penting adalah kalium.Selanjutnya, setelah memeriksa produk yang dibungkus, kemudian menjalani rawatan panas untuk pemuliharaan (pasteurisasi atau pensterilan), juga sumbangan vitamin bukanlah yang terbaik. Dalam produk yang baru diperah, nutrien ini, dan juga kebanyakan antioksidan fenolik, sebaliknya aktif secara biologi.
Jus delima adalah makanan yang sesuai untuk diet apa pun, walaupun bahagian itu mesti benar-benar mengambil kira kompromi kesihatan, seperti berat badan berlebihan, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia (kerana beban dan "indeks glisemik); oleh itu tidak selalu ditunjukkan untuk pemakanan klinikal patologi tertentu dan sindrom metabolik.
Sebaliknya, ia boleh menjadi alternatif yang sangat baik dalam diet melawan hiperkolesterolemia, dengan syarat segelas dapat mengimbangi selera makan antara dua makanan utama (antara sarapan dan makan tengah hari atau antara makan tengah hari dan makan malam). Jus delima juga sesuai untuk diet untuk laktosa dan gluten tidak bertoleransi, dan diet vegetarian, vegan dan makanan mentah.
Purata bahagian jus delima mestilah antara 200 hingga 300ml (100-150kcal).
Manfaat Kesihatan yang Mungkin
Penyelidikan awal mengenai kesan metabolik jus delima menunjukkan bahawa makanan boleh memainkan peranan penting dalam:
- Pengurangan risiko karsinogenesis
- Pengurangan kolesterol serum (kolesterolemia)
- Perlindungan dari aterosklerosis.
Walau bagaimanapun, banyak lagi pandangan diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini. Tambahan pula, faedah hipotetisnya mesti tetap mengambil kira kesan kalori yang lebih besar daripada kepekatan gula sederhana (fruktosa).
Kesan penurun kolesterol dan perlindungan jus delima pada arteri hanya diperhatikan dalam kajian entiti sederhana, iaitu pada sampel kajian yang tidak terlalu signifikan. Kedua-duanya disebabkan oleh kepekatan antioksidan dan, pada kenyataannya, sangat mirip dengan yang terdapat dalam analisis kesan metabolik yang disebut: anggur merah, teh hitam dan jus anggur hitam.
Ingatlah bahawa, walaupun antioksidan terbukti dapat mencegah atau mengurangkan penyakit tertentu dan faktor risiko, mereka tidak dapat mencegah serangan jantung atau bentuk lain dari kejadian jantung.
Pemasaran
"POM Wonderful," pengeluar minuman berasaskan delima, menjalankan kempen pengiklanan yang agak berisiko mengenai manfaat kesihatan jus delima.
Pada bulan September 2010, syarikat tersebut telah menjadi subjek aduan iklan yang mengelirukan oleh "Federal Trade Commission (FTC)".
Pada bulan Mei 2012, hakim pentadbiran mengeluarkan pendapat yang menyokong untuk tuduhan tertentu, namun berdasarkan kepada yang tersirat dan bukan yang tersurat.
Tindakan komersial "POM Wonderful" bagaimanapun telah ditangguhkan di seluruh "mahkamah daerah Amerika Syarikat" mulai 23 Mei 2012.
Ini menunjukkan bahawa jus delima masih dianggap oleh komuniti saintifik sebagai makanan biasa dan bukan sejenis ubat atau produk keajaiban.
Molase delima
Molasse delima yang disebut adalah sirap yang dibuat dari jus delima, dan BUKAN dari molase tebu.
Ini adalah pengurangan jus yang diperoleh dari buah delima tertentu; cecair dibiarkan menguap hingga membentuk cecair pekat, likat dan merah gelap.
Molas delima digunakan terutamanya dalam fesenjān Iran, pilaf Turki dan salatası çoban. Dalam bahasa Arab disebut dibs rumman, dalam ekarisi nar Turki dan dalam narşərab Azerbaijan.
Makanan Lain - Buah Aprikot Ceri masam Kacang mete Nanas Tembikai Jeruk Avokado Pisang Persimmon Buah Epal Chestnut Cedar Ceri Kelapa Tembikai Tarikh Feijoa Prickly pear India Figs Strawberries Berries Buah gairah (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberi Susu Limau sari Lobak kelapa Susu kelapa Limau kelapa Susu kelapa Bawang kelapa Susu kelapa Susu kelapa Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prun Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Grapes Sultanas dan Kismis LAIN-LAIN ITEM BUAH Kategori Kategori Makanan Alkohol Daging Bijirin dan derivatif Pemanis buah-buahan Susu buah dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayur-sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Sediakan Petunjuk asas ---- Di Dapur dengan Kiri Karnival Resipi Resipi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Valentine Vegetarian Resipi protein Resipi vegan
