Inulin

Generaliti

Inulin adalah oligosakarida stok khas Asteraceae (Komposit).
Ini pada dasarnya adalah serat larut, yang terdiri dari rantai panjang fruktosa.
Walaupun, seperti semua serat, tidak dapat dicerna bagi manusia, inulin mempunyai ciri nutraseutikal yang sangat menarik.

Rimpang topinambur, salah satu sumber Inulin yang paling murah hati

Berkat kemampuannya untuk melancarkan pencernaan dan mengatur fungsi usus, ia adalah ramuan khas dari banyak makanan tambahan.
Aspek yang paling menarik dari serat ini adalah kemampuannya untuk meningkatkan peratusan Bifidobakteria dalam flora mikroba usus, sekaligus mengurangkan ketumpatan bakteria berbahaya.
Inulin terutamanya diekstrak dari akar chicory, tetapi juga dari truffle putih dan ubi dahlia. Ia tergolong dalam kelas prebiotik, komponen makanan yang tidak dapat dicerna yang merangsang percambahan banyak bakteria bermanfaat di usus besar.
Khususnya, inulin digunakan sebagai sumber nutrien oleh bakteria "baik", yang berkembang biak dengan meneutralkan patogen dalam banyak aspek.
Banyak suplemen probiotik ditingkatkan dengan inulin untuk meningkatkan kelangsungan fermentasi laktik dan menyediakan substrat khusus untuk flora bakteria usus.
FOS yang disebut (Fructo-Oligo-Saccharides), bahan prebiotik dengan ciri dan aktiviti yang serupa, diperoleh dari "hidrolisis inulin enzimatik".

Petunjuk

Mengapa inulin digunakan? Untuk apa ia digunakan?

Inulin kini digunakan dalam pemakanan sebagai prebiotik.
Secara prebiotik, kita bermaksud zat, yang biasanya berasal dari sayuran, yang dapat, bahkan tanpa diserap oleh usus, untuk menyokong daya hidup dan fungsi mikrobiota (kumpulan mikroorganisma "baik" yang mengisi sistem gastrointestinal).
Inulin kini dikaitkan:

Meningkatkan aktiviti alvo, berkat kesan pembentukan massa;
Aktiviti prebiotik;
Memperbaiki aktiviti melawan penyerapan mineral seperti kalsium dan magnesium;
Aktiviti metabolik, berguna untuk mengurangkan risiko hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia dan hiperglikemia;
Aktiviti perlindungan terhadap patologi tumor, seperti karsinoma usus besar;
Aktiviti perlindungan terhadap mikroorganisma patogen.

Sifat dan Keberkesanan

Apakah faedah yang ditunjukkan oleh inulin semasa kajian?

Walaupun terdapat banyak aktiviti biologi inulin, kebanyakan kajian dalam hal ini terdiri daripada bukti eksperimen.
Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ujian klinikal pertama telah muncul yang memungkinkan untuk menggambarkan dengan lebih baik kemungkinan kesan biologi dan klinikal inulin terhadap kesihatan manusia.
Sebilangan besar aktiviti di atas sepertinya disebabkan oleh pengaruh metabolisme inulin dan bukan pada pengaruh mekanikal.
Setelah dicerna, inulin mencapai persekitaran usus yang tidak berubah, di mana ia ditapai oleh flora usus, khususnya oleh bifidobakteria, dengan pembentukan asid lemak rantai pendek, seperti asid asetik, propionat dan butirat.
Ketiga-tiga molekul ini akan menjalankan sebahagian besar sifat biologi inulin, melakukan "tindakan langsung, kebanyakannya melindungi, terhadap enterosit, dan" tindakan sistemik yang bertenaga dan metabolik (tindakan penghambatan terhadap "HMG-CoA reduktase, enzim yang terlibat dalam sintesis kolesterol).

Kesan positif yang berkaitan dengan penggunaan inulin dan prebiotik lain Peningkatan jisim tinja dan bilangan pergerakan usus Pertumbuhan selektif bakteria "baik", yang disebut eubiotik, bertanggungjawab untuk kesan baik inulin Peningkatan penyerapan kalsium, zat besi dan magnesium Ia tidak meningkatkan gula darah dan juga sesuai untuk diet pesakit diabetes Kemungkinan kesan positif terhadap pengurangan kolesterol serum dan trigliserida Kemungkinan kesan perlindungan terhadap barah usus besar

Dos dan kaedah penggunaan

Cara menggunakan inulin

Pengambilan inulin harian dengan diet antara 3 dan 10 gram.
Oleh kerana oligosakarida ini terdapat terutama dalam sayur-sayuran, diet vegetarian menyediakan jumlah yang sedemikian sehingga tidak perlu menggunakan makanan tambahan.
Sebaliknya, orang yang mengikuti diet miskin buah dan sayur-sayuran, harus sembuh dari terapi antibiotik atau menderita gangguan gastrointestinal boleh mendapat manfaat daripada kesan prebiotiknya (dalam kes ini, baik untuk berbincang dengan doktor anda terlebih dahulu, kerana, bergantung kepada pada kes, ia boleh memberi kesan yang berlawanan dengan yang diharapkan).
Dos pengambilan yang disyorkan adalah 5-10 gram inulin sehari, kini boleh didapati di pasaran dalam bentuk serbuk, tablet atau makanan berfungsi.

Kesan sampingan

Bilakah inulin tidak boleh digunakan?

Penggunaan inulin dikontraindikasikan sekiranya berlaku hipersensitiviti terhadap bahan tersebut.

Interaksi farmakologi

Apa ubat atau makanan yang dapat mengubah kesan inulin?

Walaupun tidak ada interaksi ubat yang diketahui, perlu diingat bahawa inulin dapat meningkatkan penyerapan mineral seperti kalsium dan magnesium.
Kami juga ingat kesan simbiotik terhadap probiotik.

Langkah berjaga-jaga untuk penggunaan

Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil inulin?

Pesakit yang menderita sindrom iritasi usus, pembengkakan perut, alvus alternatif dan patologi lain yang disebabkan oleh perubahan kepekaan terhadap serat, harus menggunakan inulin dengan berhati-hati, untuk mengelakkan gejala yang memburuk.