CHEESECAKE BUAH VEGAN

Kad Pengenalan Resepi

117 KCal Kalori setiap hidangan

Bahan-bahan

Untuk pangkalan

1 secubit garam
25 g gula perang
10 ml minyak jagung
25 ml susu soya
25 g tepung badam
25 g tepung jagung kuning
50 g tepung gandum

Untuk hiasan

100 g strawberi
100 g kiwi
100 g pisang

Untuk krim

100 g nanas
5 g agar agar
100 g kiwi
100 g strawberi
100 ml susu soya
200 g yogurt soya
Makanan vegetarian: 250 g ricotta segar
50 ml sirap maple

Bahan Yang Diperlukan

Cincin atau kuali berengsel dengan diameter 20 cm
Cambuk
Kaserol
Skala menimbang makanan
Papan Mencincang
Dulang pembakar
Kertas penaik
Pengadun rendaman

Persiapan

Sediakan asas cheesecake: dalam mangkuk, gabungkan tepung gandum, tepung jagung, gula merah, secubit garam dan tepung badam (atau kacang almond) dengan cecair (minyak biji dan susu sayuran). Campurkan bahan-bahan sehingga anda mendapat konsistensi berpasir, yang mengingatkan pada ramuan.

Versi alternatif
Adalah mungkin untuk menyediakan versi yang berbeza dengan menghancurkan dan memotong biskut vegan (mis. Biskut dengan serpihan oat vegan) dan mencampurkan semuanya dengan marjerin cair, mentega kelapa atau minyak sayur dan susu sederhana. Krim kemudian akan diedarkan di pangkalan dan set kiri di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
Letakkan cincin keluli dengan diameter 20 cm di dalam kuali oven, sikat bahagian dalam dengan sedikit minyak, kemudian gariskan alas dengan serpihan yang telah siap. Bakar dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit. Keluarkan dari oven , biarkan sejuk dan kupas dinding acuan.
Sementara itu, curahkan diri untuk penyediaan buah. Basuh buah (strawberi, kiwi dan nanas) dan potong menjadi kepingan. Klik DI SINI untuk mengetahui cara membersihkan dan memotong nanas.
Campurkan yogurt kedelai dengan ricotta sayur, dan maniskan dengan sirap agave.
Larutkan agar-agar ke dalam susu sayur-sayuran sejuk, kemudian biarkan hingga panas sambil terus dikacau hingga mencecah 80 ° C.
Masukkan cecair ke krim, berhati-hati untuk mencampurkan dengan teliti untuk mengedarkan ejen gel. Untuk mencampurkan agen gel dengan krim, disarankan untuk dicampurkan dengan pengadun rendaman.
Masukkan buah cincang ke dalam krim. Masukkan semula asas biskut ke dalam acuan, sedikit minyak dengan minyak. Tuangkan krim ke atas alas biskut, kemudian ratakan dengan spatula. Letakkan di dalam peti sejuk untuk pekat sekurang-kurangnya beberapa jam.
Keluarkan cheesecake dengan lembut dari acuan. Hiaskan seperti yang dikehendaki dengan pisang, kiwi dan strawberi.

Komen Alice - PersonalCooker

Mengapa berhenti makan cheesecakes jika anda tidak toleran terhadap laktosa atau mengikuti diet vegan? Pencuci mulut ini akan menjadi jawapan kepada keinginan anda! Kemudian anda boleh menyesuaikannya dengan menggunakan jenis buah lain (seperti mangga, betik, kelapa), dan memperkaya krim dengan mascarpone sayur, krim kedelai atau keju yang boleh disebarkan sayur.
Cuba juga Cheesecake Raw Vegan!

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Vegan Fruit Cheesecake adalah pencuci mulut bertenaga rendah, dengan kadar kalori yang berpunca daripada karbohidrat (sederhana dan kompleks). Jumlah lipid jarang dan lebih banyak protein (nilai biologi sederhana tinggi). Kolesterol agak sederhana, trigliserida cenderung terdiri daripada asid lemak tak jenuh dan seratnya banyak.
Vegan Fruit Cheesecake adalah makanan yang tidak begitu sesuai untuk pemakanan klinikal dan tidak sesuai dengan diet mereka yang menderita: berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia, intoleransi laktosa dan penyakit seliak. Namun ia adalah makanan jenis vegetarian.
Bahagian purata sekitar 80g (95kkal).