Kek Labu Pedesaan Tanpa Mentega dan Tanpa Telur

Kami baru sahaja melewati pintu musim luruh! Pai desa yang indah dan bagus dengan sayur-sayuran bermusim hampir wajib! Atas sebab ini saya mencadangkan hari ini labu desa dan pai epal, indah, tanpa mentega dan tanpa telur dalam adunan. Gula? Kami akan menggunakan sangat sedikit, yang hanya kami perlukan untuk hiasan epal.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 118 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk doh

  • 550 g pulpa labu
  • 150 g sultan
  • 1 secubit garam
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • 150 g (1 medium) epal
  • 1 sachet serbuk penaik
  • 150 g tepung gandum

  Untuk liputan

  • 100 ml air
  • 50 g gula perang
  • Lebih kurang 300 g epal

  Bahan Yang Diperlukan

  • Papan pemotong makanan
  • Pisau tajam untuk membersihkan labu
  • Casserole untuk memasak labu
  • Mangkuk untuk merendam kismis
  • Kuali berengsel dengan diameter 24 cm
  • Kertas penaik
  • Periuk kecil untuk sirap
  • Sarung tangan getah
  • Penapis

  Persiapan

  1. Bersihkan labu terlebih dahulu: keluarkan filamen dalaman dan biji dan lepaskan kulitnya yang keras dan besar. Kurangkan pulpa menjadi kepingan kecil. Untuk mengetahui cara membersihkan dan memotong labu dengan mudah, klik pada VIDEO INI.
  2. Sementara itu, sediakan sirap, yang hanya akan kita perlukan untuk penapisan epal. Dalam periuk, larutkan gula merah ke dalam air mendidih.Biarkan sejuk sepenuhnya, pertama pada suhu bilik, kemudian di dalam peti sejuk.
  3. Rendam kismis dalam air panas sekurang-kurangnya 10 minit.
  4. Dalam periuk, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dara dan kecutkan pulpa labu. Masukkan kismis yang telah dilembutkan dengan baik dari air rendaman, tambah sedikit garam. Masak sehingga puri diperoleh.
  5. Sementara itu, potong 2 biji epal (yang akan kita perlukan untuk hiasan) ke dalam kepingan nipis dan biarkan mereka merendam dalam sirap yang telah disejukkan.

  Mengapa masukan epal dalam sirap?
  Kami memerlukan kepingan epal nipis untuk hiasan kek. Maserasi dengan gula lebih menggemari apel semasa memasak di dalam ketuhar.

  6. Kupas baki epal dan potong kecil. Masukkan epal ke pulpa labu, kini dikurangkan menjadi krim.
  7. Dalam periuk yang sama, masukkan tepung gandum dan serbuk penaik yang telah diayak.
  8. Gariskan kuali berengsel dengan diameter 24 cm dengan kertas perkamen dan, mungkin dengan bantuan tangan anda yang disapu minyak dengan satu sudu minyak, susun doh. Sebarkan kepingan epal yang telah dikeringkan dari sirap dengan rapi di permukaan.
  9. Bakar labu dan pai epal dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C dan bakar selama 15 minit. Selepas itu, turunkan suhu hingga 160 ° C dan teruskan selama 35 minit lagi.
  10. Keluarkan kek dari oven dan potong sejuk.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Anda boleh menyajikan labu dan pai epal ini sebagai pencuci mulut selepas makan pedesaan atau sebagai pembuka selera alternatif, mungkin disertai dengan lidi keju dan pir. Siapa kata kita tidak menemui jejak telur atau mentega?

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Kek Labu Rustic Tanpa Mentega dan Tanpa Telur adalah pencuci mulut yang kaya dengan serat, rendah lemak dan protein. Makanan ini sesuai dengan diet vegetarian dan vegan, tetapi juga bagi orang yang menderita hiperkolesterolemia (kerana ia tidak mengandungi kolesterol dan memberikan sedikit lemak jenuh). Bahagian rata-rata yang sesuai untuk pengambilan Torta Rustica di Zucca yang kerap adalah sekitar 70 -90g (80 -105kkal).