CELLULOSE adalah polisakarida homogen, yang berbeza dari pati kerana ia terbentuk oleh b-glukosa, di mana molekul tunggal, dengan ikatan B-1,4, diputar satu sama lain sebanyak 180 °; kenyataan bahawa setiap molekul diputar 180 ° sehubungan dengan yang dengannya dihubungkan, menyebabkan molekul selulosa mengambil struktur linear; putaran ini tidak berlaku dalam kes ikatan kanji 1,4, dan inilah sebabnya amilosa , yang terdiri daripada ikatan a-1,4 a-glukosa, mempunyai struktur yang tidak linear tetapi berbentuk spiral.
Oleh itu, selulosa menganggap kecenderungan linier, dengan semua kumpulan OH terdedah (oleh itu molekul yang memungkinkan dirinya mengalami reaksi esterifikasi dan etherifikasi dengan cara yang agak mudah). Keanehan kimia ini menjamin juruteknik dapat menggunakannya dengan cara yang sangat serba boleh, contohnya untuk penghasilan penapis dialisis atau selulosa mikrokristalin (menstabilkan eksipien dalam produk herba); selulosa mikrokristal diperoleh dengan memecahkan selulosa polimer menjadi serpihan yang jauh lebih kecil, memberikan produk dengan konsistensi kristal, seperti pasir; ia mempunyai sifat yang membenarkan penggunaannya sebagai penebalan atau penstabil eksipien.
Selulosa juga dapat digunakan dalam penghasilan karboksy-metil-selulosa, bahan yang menarik dari herba dan kosmetik; ia dianggap sebagai julap pukal pukal untuk diambil bersama dengan jumlah air yang tinggi.
Selulosa juga digunakan dalam pengeluaran bahan letupan dan pelbagai produk yang mementingkan kesihatan. Ia diperoleh dengan mudah dari sumber serat yang biasa, dari mana produk untuk penggunaan tekstil, atau untuk bantuan pembedahan perubatan (kain kasa, bulu kapas) juga diperoleh. Sumbernya, dalam kes ini, adalah kapas, Gossipium irsutum; ubat itu terdiri daripada rambut pelindung yang mengelilingi biji; rambut yang dikumpulkan, diproses dan dipintal hingga elemen pembedahan-perubatan diperoleh, yang juga dapat dijual dalam latihan khas dalam bidang minat herba.
Selulosa mikrokristal diperoleh daripada sisa pemprosesan kayu, melalui proses kimia - fizikal yang disebut "letupan kayu"; proses ini dilakukan dengan meletakkan sisa tersebut dalam larutan alkali, pada suhu 200 - 220 ° C dan pada tekanan lebih dari 40atm; ini menyokong pelarutan lignin, yang masuk ke dalam larutan, sementara aliran berikutnya dan mendadak dari tekanan + 40atm ke atmosfera mendorong pemecahan serat selulosa, yang dengan demikian tetap bebas dalam larutan, kemudian diekstrak dengan sesuai reagen untuk mendapatkan selulosa mikrokristal, berguna sebagai bahan pembentuk filem, untuk pengeluaran pemekat atau eksipien.
Artikel lain mengenai "Properti Selulosa"
- Kanji - ubat berkanji
- Farmakognosis
- Fruktan, inulin dan lendir