Resipi menang dengan labu? Cuba sediakan penkek: rasa labu sangat sesuai dengan epal dan makaron, jadi saya fikir saya akan mengumpulkan tiga rasa ini dalam satu morsel yang lazat. Cuba juga penkek labu!
Video resipi
Kad Pengenalan Resepi
- 95 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk penkek
- 300 g pulpa labu
- 2 g serbuk penaik
- 50 ml susu
- 60 g telur
- 1 secubit garam
- Nada lemon yang tidak dirawat
- 50 g gula
- 50 g makarun
- 250 g epal
Untuk berkhidmat
- 10 g koko pahit
Bahan Yang Diperlukan
- Papan Mencincang
- Pisau
- Mangkuk
- Casserole untuk menggoreng
- Parut elektrik
- Sudu kayu
- Colander
Persiapan
- Potong labu, keluarkan kulit berkulit, biji dan filamen dalaman, kemudian dapatkan baji.
- Basuh epal, kupas dan angkat intinya. Potong menjadi baji.
- Dengan bantuan parut tangan atau elektrik, dapatkan julienne labu dan epal.
- Campurkan epal parut dan labu dengan gula, amaretti hancur dan kulit lemon.
- Telur telur dan bahagikan kuning telur dari putih.
- Campurkan labu dan epal dengan tepung, ragi, kuning telur dan garam, kemudian masukkan susu, cukup untuk mendapatkan campuran tebal.
- Kocok putih telur hingga pekat dan campurkan dengan campuran, berhati-hati agar selalu bercampur dari atas ke bawah.
- Tuangkan minyak kacang ke dalam periuk dan panaskan, berhati-hati agar tidak melebihi titik asap: disyorkan penggunaan termometer makanan.
Untuk menggoreng sempurna
penting untuk menghormati beberapa peraturan asas:- Jangan melebihi titik asap minyak yang anda gunakan
- Goreng doh hanya apabila minyak sangat panas untuk mengelakkan pancake direndam dalam minyak
- Mengekalkan haba berterusan
- Goreng beberapa pancake sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun secara berlebihan
- Gunakan termometer makanan untuk sentiasa memantau suhu
- Gunakan minyak dengan titik asap tinggi (mis. Minyak zaitun extra virgin atau minyak kacang tanah) untuk mengelakkan pembentukan sebatian aromatik yang beracun untuk kesihatan
- Apabila minyak panas, teruskan dengan penyediaan penkek. Dengan bantuan beberapa sudu teh, ambil sebilangan kecil adunan sekaligus dan masukkan ke dalam minyak mendidih: setelah kira-kira satu minit, putar pancake hingga masak ia di seberang.
- Apabila lempeng sudah siap (2-3 minit), keluarkan dari minyak dengan sudu berlubang dan toskan di atas selembar kertas penyerap untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
- Hidangkan segera, taburkan dengan koko pahit atau gula tepung seperti yang dikehendaki.
Komen Alice - PersonalCooker
Untuk versi yang lebih ringan, anda boleh memutuskan untuk memanggang penkek di dalam ketuhar: buat serbuk kecil adunan dan susun di atas dulang pembakar atau isi acuan. Masak pada suhu 160 ° C selama 15/20 minit, atau sehingga kek kelihatan keemasan. dan gebu.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Labu, Apple dan Amaretti Fritters adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang ketara tetapi tidak berlebihan (dengan menghitung minyak juga, ia akan berlipat ganda), yang dibekalkan terutamanya oleh karbohidrat, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Penggorengan melibatkan penyerapan minyak sama dengan 15-20% daripada jumlah berat badan, yang akan meningkatkan kepekatan lemak hingga 15-20 g / 100 g.
Asid lemak terutamanya tidak jenuh (termasuk minyak, terutama tak jenuh tunggal), peptida dengan nilai biologi tinggi dan karbohidrat sederhana.
Mereka mengandungi serat dan kolesterol dalam dos sederhana. Mereka menyediakan gluten dan laktosa, tetapi tidak histamin.
Resipi penkek ini tidak sesuai untuk semua diet. Ini dikontraindikasikan untuk diet berat badan berlebihan dan melawan semua patologi metabolik yang serius. Ia mesti dielakkan dalam kes intoleransi laktosa dan gluten; ia tidak mempunyai kontraindikasi untuk hipersensitiviti terhadap histamin.
Sesuai dengan falsafah vegetarian, ia ditolak oleh vegan.
Bahagian sederhana Labu, Apple dan Macaroon Fritters GANGGU ialah 50 g (sekurang-kurangnya 100 kcal).
