Sekiranya anda peminat makanan pasta alternatif, saya boleh mencadangkan anda resipi yang menarik dan sangat khusus. Dalam video ini kita akan belajar bagaimana membuat adunan asas pes soya dengan tangan kita, jadi saya meninggalkan anda keputusan untuk memasak dan merasainya sesuka hati. Semasa melayari internet dan di buku masakan, saya dapati banyak resipi mencadangkan cara memasak dan musim pasta yang berbeza ini, tanpa memberi dos untuk menyediakannya di rumah. Oleh itu, saya memutuskan untuk menunjukkan kepada anda doh asas: mari kita cari bersama.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 244 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 100 g tepung putih jenis 00
- 100 g tepung soya
- Lebih kurang 120 ml air
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Papan pastri
- Senduk kayu
- Sarung tangan lateks (pilihan)
- Pin bergolek
- Filem telus
- Pemotong pasta
Persiapan
- Dalam mangkuk, tuangkan tepung putih dan tepung soya: campurkan serbuk dengan tangan anda.
- Di tengah, tuangkan air perlahan-lahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit: uli terlebih dahulu dengan sudu kayu, kemudian dengan tangan, sehingga doh padat dan pekat.Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
- Doh siap dilancarkan dengan penggelek, mengikut keperluan kami. Anda boleh mendapatkan cadar untuk menyediakan pai, tagliatelle, maltagliati atau bahkan spaghetti alla chitarra.
Petua berguna
Doh kacang soya lebih rapuh daripada pasta telur segar; oleh itu disarankan untuk menggulungnya dengan penggelek dan mengerjakannya dengan lembut.
Perhatian khusus juga harus diberikan kepada memasak: pasta harus dikisar dalam air mendidih yang sedikit masin, menambahkan setetes minyak untuk mencegahnya melekat. Selain itu, memasak tidak boleh lama untuk mengelakkan pasta melekat.- Adalah mungkin untuk menyiapkan pes kacang soya tepat pada waktunya: dalam kes ini, setelah membuat pasta secukupnya (tagliatelle, maltagliati, dll.), Sebaiknya keringkan sepenuhnya sebelum menutupnya dalam bekas kedap udara atau dalam beg.
Komen Alice - PersonalCooker
Saya hanya mencadangkan satu minit memasak: dan anda akan merasakan hasilnya. Protein protein dalam semua aspek kerana ia disediakan dengan tepung soya, sumber protein; antara lain, pasta ini juga sesuai untuk diet mereka yang menderita hiperkolesterolemia, kerana adanya fitosterol kedelai, yang mampu membantu menurunkan kolesterol jahat dalam darah.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pasta kacang soya buatan sendiri adalah sejenis pasta yang MENGANDUNGI gluten. PERHATIAN! Pengambilan tenaga pasta soya buatan sendiri sangat rendah kerana pasta sudah dihidrat sebelum dimasak, tidak seperti pasta semolina tradisional yang benar-benar kering dan dengan ketumpatan tenaga yang lebih tinggi. Ia kaya dengan protein bernilai tinggi. Organik, lemak tak jenuh dan serat makanan , oleh itu ia mesti dicirikan oleh indeks glisemik sederhana berbanding dengan pasta semolina tradisional.
