Krismas semakin hampir dan, seperti setiap tahun, saya berhasrat untuk menyiapkan hadiah saya untuk orang tersayang pada waktunya. Daripada biasa, klasik, pernak-pernik atau bahagian tengah, saya memutuskan untuk menyumbangkan beberapa pencuci mulut buatan sendiri.
Saya ingin menyiapkan panpepato, kue Krismas yang khas bukan sahaja dari Umbria, tetapi juga Ferrara. Ambil pen dan kertas: jauhkan dengan dos dan ramuan!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 448 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk roti halia besar atau 12 bahagian tunggal:
- 50 g kacang hazel
- 1 sudu besar air
- 1 sudu teh lada
- 1 sudu pala
- 1 sudu teh kayu manis
- 2 sudu teh (10 g) koko tanpa gula
- 80 g coklat gelap
- Lebih kurang 50 g tepung putih jenis 00
- 75 g madu
- 80 g sitron
- 30 g kacang pain
- 80 g sultan
- 50 g badam
- 50 g biji walnut
Untuk menutup (pilihan)
- Lebih kurang 200 g coklat gelap
Bahan Yang Diperlukan
- Papan Mencincang
- Pisau
- Mangkuk
- Periuk kecil
- Skala menimbang makanan
- Sudu kayu
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
- Spatula
- Pan memasak
Persiapan
- Dalam kuali, kumpulkan buah kering (badam, kacang hazel, kacang pinus, walnut) dan panggang sebentar: dengan cara ini, buah kering akan lebih beraroma.
Harap Maklum
Untuk menyediakan roti halia, anda juga boleh menggunakan buah kering lainnya, seperti kurma, aprikot kering, kacang mete, pistachio, prun, buah ara, dan lain-lain: pilihan bergantung pada selera anda.- Sementara itu, rendam kismis dalam air suam untuk melembutkannya.
- Cincang kasar cedrini dan coklat gelap dengan pisau.
- Potong kacang panggang dengan pisau.
Tahukah anda.
Untuk mempercepat waktunya, adalah mungkin untuk menggabungkan buah sitron dan buah kering di dalam bekas pengisar: dalam hal ini, dianjurkan untuk tidak memotong buah secara berlebihan.- Tiriskan kismis dari air rendaman dan tambahkan ke buah kering cincang, lemon verbena dan coklat gelap.
- Masukkan serbuk dan rasa koko tanpa gula dengan kayu manis, pala dan lada hitam.
- Panaskan madu dengan sesudu air hingga mendidih. Tuangkan madu ke atas buah kering aromatik dan campurkan semuanya sehingga anda mendapat pes yang melekit dan agak keras.
- Pada ketika ini, tambahkan tepung, sedikit demi sedikit, sehingga anda mendapat doh yang boleh dikerjakan dengan tangan anda.Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
- Model doh dengan tangan anda untuk mendapatkan cakera atau bujur, dengan ketebalan beberapa sentimeter. Sebagai alternatif, adalah mungkin untuk membuat satu bahagian roti halia: dalam kes ini, bahagikan adunan menjadi 12 keping dan dapatkan dari masing-masing sebagai banyak disket.
- Letakkan roti halia di atas kertas perkamen dan bakar dalam oven panas, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 18-20 minit.
- Biarkan roti halia sejuk.
- Sementara itu, fokus pada liputan. Cincang coklat secara kasar dan cairkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.
- Tutup roti halia dengan coklat gelap dan biarkan hingga pekat di dalam peti sejuk.
- Untuk menikmati rasa roti halia dengan lebih baik, tunggu beberapa hari sebelum dimakan.
- Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk atau di dalam bekas timah sekurang-kurangnya sebulan.
Komen Alice - PersonalCooker
Untuk menjadikan persembahan lebih menarik, anda boleh membungkus roti halia dengan kertas berkilat khas untuk makanan dan menghias bungkusannya dengan busur dan pita! Dengan roti halia, Krismas akan lebih manis!
Cuba juga resipi Panforte.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pampepato adalah manis kalori, dengan kelaziman tenaga yang disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Ia tidak mengandungi kolesterol dan pemecahan asid lemak memihak kepada yang tidak jenuh; serat kelihatan banyak.
Pampepato tidak sesuai untuk diet mereka yang menderita kelebihan berat badan, penyakit metabolik (diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia) dan penyakit seliak.
Bahagian purata sekitar 30g (135kkal).
