Vegan Cannelloni dengan Tahu dan Bayam

Apa yang perlu disediakan untuk Makan tengah hari Paskah? Tahun ini saya memutuskan untuk menawarkan hidangan yang lazat, tetapi mengelakkan penggunaan bahan-bahan haiwan atau hasil haiwan! Dan jika anda tidak mahu mempercayai bahawa hidangan sayur-sayuran (lebih baik untuk mengatakan "vegan" dalam kes ini) dapat menjadikan sosok mereka elegan dan halus, tunggu sehingga anda mengikuti video ini, dan kemudian anda akan berubah fikiran! Mari lihat apa ramuan untuk menyediakan cannelloni sayur yang sangat baik dengan bayam dan tauhu!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 141 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk béchamel sayuran dan topping

  • Q.b. lada
  • 100 g tomato puri
  • 1 sudu serbuk roti
  • Q.b. garam
  • 40 g tepung beras
  • 400 ml susu soya
  • Q.b. buah pala

  Untuk pasta (10 helai)

  • Makanan organik: 200 g semolina gandum durum yang digiling semula
  • 120 ml air

  Untuk sayur-sayuran

  • 100 ml minyak jagung
  • 50 ml susu soya

  Untuk pemadat

  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 20 g Keju Vegan Parut
  • 150 g tauhu
  • Makanan kukus: 150 g bayam
  • Q.b. buah pala

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Skala menimbang makanan
  • Periuk untuk mengukus
  • Casserole untuk merebus pastri
  • Hidangan ketuhar
  • Pengadun rendaman
  • Scoop atau skimmer
  • Pin bergolek
  • Roda atau pisau
  • Becker

  Persiapan

  1. Pertama, sediakan pasta segar. Dalam mangkuk, campurkan semolina gandum durum yang telah digiling kembali (produk organik) dengan air suam: campurkan semua bahan sehingga adunan lembut dan baldu diperoleh.
  2. Balut doh di atas kepingan pelekat dan biarkan berehat selama setengah jam.

  Tahukah anda
  Selebihnya adunan berguna untuk memudahkan penyusunan seterusnya dan mengelakkan doh mengecut.

  3. Dalam periuk besar dengan sisi rendah, didihkan banyak air hingga mendidih. Garam ringan.
  4. Ambil doh dan potong sekeping. Sebarkan doh dengan tangan anda, dengan bantuan lebih banyak semolina, kemudian dapatkan kepingan nipis beberapa milimeter. Potong doh menjadi 10 segi empat tepat.
  5. Rebus lembaran pasta segar dalam air mendidih selama 30-40 saat (bermula dari saat mendidih). Keluarkan pasta dengan lembut dengan skimmer dan letakkan kering di atas kain bersih atau di atas kertas pembakar biasa.
  6. Tutup doh dengan pelekat untuk mengelakkannya kering ketika bersentuhan dengan udara.
  7. Sementara itu, sediakan pengisiannya. Kukus bayam dan perah untuk membuang lebihan air.Potong bayam dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk.Kisar tauhu dan tambahkan ke bayam, kemudian campurkan untuk mencampurkan bahan-bahan.Bumbui dengan garam, lada dan pala. Masukkan sebahagian keju vegan parut.

  Alternatifnya Ok
  Sebagai alternatif kepada tauhu, anda boleh menggunakan ricotta sayuran buatan sendiri atau keju mete.
  Sebagai alternatif untuk keju parut vegan, kami mencadangkan penggunaan ragi bir dalam serpihan atau gomasio sederhana.

  8. Sediakan krim sayur, yang akan digunakan untuk memperkayakan béchamel sayur. Dalam bikar, tuangkan satu bahagian susu kedelai (tanpa gula) pada suhu bilik dan dua bahagian minyak. Rendam pengadun dan kisar selama beberapa saat, sehingga anda mendapat krim pekat dan bertubuh penuh. Untuk mengetepikan.
  9. Sediakan béchamel sayur. Dalam periuk, tuangkan kira-kira 300 ml susu kedelai, dan musim dengan garam, lada dan pala. Larutkan tepung beras ke dalam susu kedelai yang masih sejuk. Sebaik sahaja susu sayur di dalam periuk mula mendidih, tuangkan pati larut dan didihkan, terus dicampurkan dengan pukul sehingga ketekuan khas krim diperolehi. Matikan api dan masukkan sebahagian krim sayur.
  10. Campurkan satu sudu krim sayur dalam pengisian bayam untuk mencampurkan semua bahan dan menjadikan pengisiannya lembut.
  11. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
  12. Membuat cannelloni. Susun segi empat tepat pasta di atas papan pemotong dan sebarkan sesudu pengisian bayam ke seluruh permukaan. Gulungkan pasta bermula dari sisi pendek sehingga anda mendapat bentuk kanelloni. Teruskan dengan cara ini sehingga semua bahan habis.
  13. Sebarkan satu sendok makan béchamel dan krim di bahagian bawah hidangan penaik. Susun kanelloni di atas loyang, satu di sebelah yang lain, elakkan bertindih.
  14. Tutup permukaan cannelloni dengan béchamel dan sebarkan satu sudu teh sos tomato di permukaan masing-masing.
  15. Taburkan permukaan dengan parmesan sayuran yang tersisa dan, jika dikehendaki, dengan serbuk roti.
  16. Tutup piring cannelloni dengan kerajang aluminium.
  17. Bakar cannelloni sayur di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit. Keluarkan aluminium foil dan coklat selama 10 minit.
  18. Hidangkan kanelloni kukus.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Dengan senang hati saya mempersembahkan kepada anda cannelloni sayur-sayuran yang hebat, yang tidak perlu dicemburui oleh klasik! Dan jika anda mencari pengisian alternatif, saya boleh mengesyorkan pengisian dengan sos seitan: kegembiraan yang nyata!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  PERHATIAN! Terjemahan makanan dilakukan dengan menggantikan keju parut vegan dengan tauhu lain, kerana nilai pemakanan keju parut vegan buatan sendiri tidak diketahui.
  Vegan Cannelloni dengan Tahu dan Bayam adalah hidangan pertama tanpa bahan-bahan yang berasal dari haiwan, rendah tenaga dan kelaziman kalori yang disebabkan oleh lipid (diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya protein). Asid lemak terutamanya tidak jenuh ganda, kolesterol tidak ada dan serat terkandung dalam kuantiti rata-rata.
  Vegan Cannelloni dengan Tahu dan Bayam sesuai untuk diet apa pun, kecuali yang melawan penyakit seliak. Mereka juga memberi khasiat untuk intoleransi laktosa dan penyakit metabolik. Bahagian purata sekitar 200g (280kkal).