Escalope Ayam dengan Lemon

Siapa yang tahu berapa kali kita bertanya kepada diri sendiri apa yang harus disiapkan untuk makan malam, percaya bahawa "untuk memberi kesan yang baik"Kami harus mencipta perkara yang rumit dan sukar. Namun, selalunya, hidangan yang lebih sederhana adalah yang paling dialu-alukan dan dihargai dengan tepat yang meminta encore! Dan hari ini saya mencadangkan anda hidangan yang termasuk dalam kategori ini: escalope ayam dengan lemon.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 116 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 350 g dada ayam
  • Jus lemon dan kulit parut yang tidak dirawat
  • 100 ml air
  • 100 ml wain putih kering
  • 2-3 sudu minyak zaitun extra virgin
  • q.s. garam
  • Pilihan: 1 sudu besar lada merah jambu
  • Lebih kurang 30 g tepung jagung

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan penutup
  • Scoop
  • Colander
  • Baris lemon atau parut
  • Papan Mencincang

  Persiapan

  Harap maklum
  Untuk menyiapkan kerang lemon kami menggunakan dada ayam. Walau bagaimanapun, juga boleh menggunakan jenis daging lain seperti daging sapi muda (klasik untuk kerang!) Atau ayam belanda.

  1. Garam stik ayam di kedua-dua belah pihak.
  2. Gulung stik ayam ke dalam tepung jagung, pukul sehingga membuang lebihan.
  3. Parut kulit lemon (mengelakkan bahagian putih, amarotik) dan ketepikan.
  4. Panaskan kuali dan tambahkan 2-3 sudu minyak zaitun dara tambahan, berhati-hati agar tidak melebihi titik asap.
  5. Masukkan stik ke dalam loyang, putar setelah beberapa minit.
  6. Keluarkan stik dengan wain putih kering, jus lemon dan semangat parut. Perasakan dengan biji lada merah jambu. Tunggu sehingga mendidih, tutup dengan penutup dan turunkan api.

  Mengapa menggunakan lada merah jambu?
  Selain memberikan sentuhan warna pada hidangan, lada merah jambu jauh lebih halus dan beraroma daripada lada hitam! Anda bahkan boleh menggunakan lada hijau (dikeringkan dari air garam), yang sama digunakan untuk menyiapkan fillet lada.

  7. Sementara itu, larutkan satu sendok teh tepung jagung ke dalam air.Gabungkan air dengan pemekat di dalam kuali. Teruskan memasak selama 10 minit lagi. Sekiranya, pada akhir memasak, kuah terlalu kering, tambahkan lebih banyak air. Sebaliknya, jika kelihatan terlalu cair, larutkan satu sendok teh pati dalam air sejuk yang sangat sedikit, tambahkan campuran ke dalam kuali dan tunggu hingga mendidih lagi.
  8. Hidangkan eskalop lemon lemon dengan sos yang telah terbentuk, hiaskan dengan hirisan dan kulit lemon.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Hidangan cepat siap di atas meja. Sekarang saya akan menyediakan salad segar yang enak untuk menemaninya dan makan malam disajikan! Hidangan untuk meminta encore!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  PERHATIAN! Nilai yang disebut merujuk pada purata kandungan air dan tepung jagung yang digunakan untuk memasak dan menebal bahagian bawah.
  Chicken Escalope with Lemon adalah hidangan bertenaga rendah, kaya dengan protein dengan nilai biologi yang tinggi dan rendah karbohidrat. Tidak banyak lipid dan pemecahan asid lemak memihak kepada tak jenuh (tak jenuh tunggal). Kolesterol tidak berlebihan dan serat hampir tidak ada.
  Escalopes ayam sesuai untuk diet apa pun, termasuk penyakit berlebihan dan metabolik; kerana tidak mengandungi gluten, mereka juga sesuai untuk diet celiac.
  Bahagian purata sekitar 150-300g (175-350kkal).