Omega 3: Kolesterol, Trigliserida dan Manfaat untuk Jantung

mereka adalah lipid yang tergolong dalam kategori asid lemak penting, dengan cara yang sama seperti omega 6.

Shutterstock

Secara struktural, mereka adalah molekul yang dicirikan oleh rantai karbon yang kaya dengan atom hidrogen dan diakhiri dengan kumpulan metil.
Omega 3 menjalankan banyak fungsi penting untuk menjaga kesihatan dan menjamin serangkaian faedah metabolik yang secara tidak langsung memberi kesan positif kepada kesihatan jantung.
Terdapat tiga jenis omega 3: alpha linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA); daripada ketiga-tiga molekul ini, yang paling aktif secara biologi adalah DHA dan EPA.
Walaupun dalam makanan yang berbeza dan dalam kuantiti yang berbeza, omega 3s semuanya terdapat dalam diet; EPA dan DHA cenderung lebih kekurangan daripada ALA; dari yang terakhir, bagaimanapun, organisma manusia dapat memperoleh dua yang pertama.

Istilah penting menunjukkan bahawa organisma manusia tidak mampu menghasilkannya secara autonomi dan bahawa, untuk mendapatkannya, ia hanya dapat memperkenalkannya dengan makanan.
Sebenarnya, ini hanya berlaku untuk ALA, kerana EPA dan DHA dapat diperoleh dengan tepat dari ALA; namun, memandangkan proses yang memungkinkan untuk memperoleh EPA dan DHA dari ALA agak tidak menentu, namun dapat diterima untuk menentukan EPA dan DHA yang sama sebagai mustahak.

), khususnya jumlah trigliserida dalam darah (trigliseridemia).

Pengambilan asid alpha linolenat (ALA) dan asid eicosapentaenoic (EPA) yang ketara cenderung mengurangkan trigliseridemia.
Terbukti dan dikenali oleh institusi penyelidikan di seluruh dunia, kesan ini - penurunan trigliserida darah - adalah salah satu fungsi omega 3 yang paling penting.

• Tindakan menurunkan hipotrigliserida omega 3 dapat dilihat bukan hanya dengan penurunan jumlah trigliserida, tetapi juga dengan penurunan lipoprotein pengangkutan tertentu (khususnya LDL, iaitu lipoprotein berketumpatan rendah); kesan pengurangan trigliserida boleh menjadi hasil dari tiga mekanisme yang berbeza:
  • o Pengurangan asid lemak, mungkin disebabkan oleh peningkatan oksidasi beta sel (penggunaan lipid di mitokondria untuk menghasilkan tenaga);
  • o Pengurangan aliran asid lemak bebas ke hati;
  • o Pengurangan sintesis asid lemak di hati.
• Walaupun EPA dan DHA melakukan fungsi biologi yang berbeza dan sangat spesifik, mereka berdua dikurniakan daya penurun hipotigliserida.

L "Persatuan Jantung Amerika berpendapat bahawa "mereka yang perlu mengurangkan trigliserida dalam darah harus minum, dengan persetujuan dengan doktor yang merawat dan menggunakan suplemen, dari 2 hingga 4 gram EPA dan DHA sehari".

NB: bentuk kimia omega 3 yang digunakan dalam kajian terbaru adalah "etil ester", yang sama digunakan untuk pengeluaran makanan tambahan.

omega 3 tidak banyak mengubah kadar LDL (yang disebut kolesterol jahat), HDL (yang disebut kolesterol baik) dan tahap kolesterol total dalam darah (kolesterolemia).

Akan tetapi, perlu dicatat, ada penelitian yang hasilnya berbeza dengan apa yang baru saja dilaporkan (yaitu mereka berpendapat bahawa omega 3 dapat meningkatkan LDL, HDL dan kolesterolemia total).

penyakit jantung koronari atau infark miokard harus memakan ikan berlemak atau minyak ikan (kedua-dua sumber omega 3) dua kali seminggu;

Mereka yang didiagnosis menghidap penyakit arteri koronari atau infark miokard baru-baru ini harus mengambil 1 gram EPA dan DHA sehari, dari ikan berminyak atau makanan tambahan.

Walau bagaimanapun, terdapat kajian terkini yang mempersoalkan kesan kardio-perlindungan omega 3; menurut penyelidikan ini, sebenarnya pengambilan ALA, EPA dan DHA tidak selalu mengurangkan risiko penyakit jantung, seperti penyakit jantung koronari, kekurangan jantung, stenosis koronari, kematian jantung secara tiba-tiba dan infark miokard (termasuk varian fulminant).

Walaupun begitu, harus diingat bahawa terdapat bukti yang tidak dapat dipertikaikan mengenai kesan positif omega 3 pada banyak faktor yang menguntungkan penyakit kardiovaskular; bukti ini mengatakan, sebagai contoh, bahawa omega 3s:

• Mereka mengurangkan trigliseridemia;
• Mereka mengurangkan tekanan darah, baik pada orang normotensif (iaitu dengan tekanan darah normal) dan pada mereka yang menderita hipertensi arteri primer;
• Mereka mengurangkan kerosakan yang berkaitan dengan hiperglikemia kronik;
• Faktor anti-radang meningkat;
• Mereka melancarkan darah, mengurangkan kecenderungan pembentukan emboli dan trombi;
• Mereka meningkatkan peredaran darah.

Menurut penyelidikan baru-baru ini, pengaruh positif omega 3 pada faktor risiko kardiovaskular tertentu adalah lebih besar apabila asid penting ini berasal dari makanan seimbang, dan bukannya dari makanan tambahan; sebabnya, bagaimanapun, tidak jelas dan perlu. kajian.