Adakah kafein baik atau buruk?

minuman yang paling banyak diminum di dunia, tetapi juga minuman dan makanan lain, ia sering dikenali kerana kesan negatif yang disebabkan oleh pengambilannya (melebihi had harian yang disyorkan). Sebenarnya, kafein dikaitkan dengan gangguan tidur, takikardia dan kegelisahan.Namun, kajian juga melaporkan bahawa ia mempunyai pelbagai manfaat kesihatan.

. Ia berfungsi dengan merangsang otak dan sistem saraf pusat, membantu anda berjaga-jaga dan melawan keletihan. Minuman ringan yang mengandungi kafein melanda pasaran pada akhir tahun 1800-an dan minuman tenaga segera diikuti. Pada masa ini, 80% penduduk dunia menggunakan produk yang mengandungi kafein setiap hari. Dos yang tidak boleh dilampaui kafein dalam diet harian adalah 300 mg, sekitar tiga cawan espresso atau 6 cawan teh.

dan kemudian memasuki aliran darah - memerlukan sekitar 20 minit. Dalam satu jam, kesan yang baik, tetapi juga penyakit yang berkaitan dirasakan pada subjek yang tidak bertoleransi. Dari situ, ia dipindahkan ke hati dan dipecah. Kesan utama kafein adalah pada otak: ia berfungsi dengan menyekat kesan adenosine, yang merupakan neurotransmitter yang melemaskan otak dan membuat anda merasa letih. Tahap adenosin meningkat sepanjang hari, menjadikan anda mengantuk. Kafein membantu anda tetap terjaga dan berjaga-jaga dengan menyambung ke reseptor adenosin di otak tanpa mengaktifkannya. Ini menyekat kesan adenosin, mengurangkan keletihan. Ia juga dapat meningkatkan kadar adrenalin dalam darah dan meningkatkan aktiviti otak neurotransmitter dopamine dan norepinefrin.

Gabungan ini seterusnya merangsang otak dan meningkatkan keadaan terangsang, berjaga-jaga dan fokus. Kerana mempengaruhi otak, kafein sering disebut sebagai ubat psikoaktif.

dan minuman:

• Espresso: 240-720 mg
• Kopi: 102-200 mg
• Jodoh Yerba: 65-130 mg
• Minuman tenaga: 50-160 mg
• Teh: 40-120 mg
• Kopi tanpa kafein: 3-12 mg
• Coklat panas: 2-7 mg
• Susu dengan coklat: 2-7 mg
  
  

Beberapa makanan juga mengandungi kafein. Sebagai contoh, sebilangan (30 gram) coklat susu mengandungi 1-15 mg, sementara coklat gelap mengandungi 5-35 mg. Kafein boleh didapati dalam beberapa ubat resep atau ubat bebas seperti ubat selesema, alergi, dan sakit. Ia juga merupakan bahan biasa dalam suplemen penurunan berat badan.

Kafein: kepekatannya berubah mengikut cara penyediaan kopi

Tidak betul membicarakan "kafein dalam secawan kopi". Cara penyediaan kopi, selain kualiti bahan mentah, mempengaruhi jumlah kafein dalam kopi. Ringkasnya: lebih rendah larut, menengah di espresso, tinggi moka klasik dan tinggi kopi tanpa penapis atau diperoleh dengan perceraian gravimetrik, dalam gaya Neapolitan.

;

mengurangkan risiko penyakit otak seperti Alzheimer dan Parkinson;

meningkatkan metabolisme dan membakar lemak;

meningkatkan aktiviti psikomotor, prestasi atletik dan daya tahan terhadap tidur dan keletihan.

. Terutama jika diambil semasa perut kosong, ia boleh menyebabkan pedih ulu hati dan keasidan perut, esofagitis dan refluks gastroesofagus. Ia boleh menyebabkan takikardia, darah tinggi dan aritmia. Ia mempunyai kesan cemas dan menyebabkan gegaran, insomnia dan kegembiraan, sakit kepala, cepat marah dan kilat panas. Dengan mengurangkan penyerapan kalsium dan zat besi, ia membantu timbulnya gambaran osteoporosis dan anemia.

Kafein juga mempengaruhi sejenis insomnia yang berkaitan dengan masalah pandemi Covid-19: coronasomnia.

Bila tidak minum kopi

Terdapat keadaan fizikal dan / atau patologi yang bertambah buruk dengan pengambilan kafein, oleh itu disarankan untuk mengelakkan atau mengambil dalam dos minimum:

• ulser peptik
• dispepsia
• gastritis hipersecretive
• penyakit refluks
• hiperkolesterolemia
• penyakit jantung iskemia
• hipertensi arteri dan aritmia jantung
• kehamilan (tidak lebih daripada dua cawan sehari)
• mastopati fibrokistik