Walaupun pengambilan natrium berair sedikit atau tidak ada kaitannya dengan estetika badan - walaupun pada wanita, yang nampaknya mempunyai lebih banyak perhatian mengenainya - di sisi lain, ia mungkin mempunyai kepentingan yang lebih besar dalam kesihatan atlet.
biasanya diedarkan oleh rangkaian awam. C "masuk sedikit dengan objek artikel, tetapi masih merupakan idea yang baik untuk mengulanginya;Selepas premis, mari kita perincikan secara terperinci.
ia mencukupi untuk mengekalkan keadaan penghidratan. Namun, kita mesti ingat untuk "mendengarkannya" - suatu pertimbangan yang nampak jelas tetapi, dalam praktiknya, sangat berguna. Inilah sebabnya mengapa banyak yang mempunyai kebiasaan baik membawa sebotol air untuk menghirupnya dari semasa ke semasa, tanpa mengira rasa dahaga.
Namun, telah ditunjukkan bahawa isyarat "penggera" ini cenderung menurun seiring bertambahnya usia, oleh sebab itu setelah usia 64 tahun, disarankan untuk lebih memperhatikan jumlah cairan yang tertelan - untuk mencegah dehidrasi.
Dari sudut pandang ini, aktiviti fizikal itu sendiri mempunyai pengaruh positif. Pada pandangan pertama, pernyataan ini seolah-olah "bertembung" sepenuhnya dengan prinsip berpeluh dari aktiviti, pelembapan ventilasi dan perkumuhan katabolit ginjal (terutama kumpulan badan nitrogen dan keton) ; semua cara penghapusan air badan.
Pada hakikatnya, latihan senaman motor dapat meningkatkan kepekaan / keberkesanan terhadap rangsangan fisiologi, serta selera makan, pengosongan usus, kitaran tidur-bangun, dll. Secara keseluruhan, bagaimanapun, ia memerlukan jumlah cecair yang lebih tinggi.
Terdapat juga banyak keadaan yang tidak selesa, kecenderungan individu dan penyakit yang sangat mempengaruhi keperluan air dan mineral. Ini berkisar dari yang kurang serius, seperti kemampuan untuk lithiasis (baik ginjal dan empedu) dan sembelit, hingga kekurangan buah pinggang dan edema (juga dari terapi ubat). Kes-kes ini tidak termasuk dalam apa yang akan kita bincangkan kemudian.
Catatan: ada juga syarat-syarat di mana disyorkan untuk meningkatkan pengambilan air melebihi keperluan, seperti usaha mempercepat perkumuhan bahan farmakologi atau toksik.
Tetapi berapa banyak orang yang mesti minum? Katakan bahawa orang dewasa, lelaki atau wanita yang tidak aktif, dapat berpuas hati dengan sekitar 1 ml air untuk setiap 1 kkal yang diambil dengan diet normokalori.
Tetapi berhati-hatilah, bukan bahawa keperluan itu meningkat atau menurun sesuai dengan jumlah kalori pemakanan yang diperkenalkan - walaupun air sebenarnya penting untuk homeostasis umum, oleh itu juga untuk proses tenaga sel. Nisbah 1/1 adalah kaedah anggaran yang mudah, mudah dan praktikal jika ditujukan kepada penduduk umum.
Tambahan pula, bekalan air tidak puas hanya dengan minuman, tetapi juga oleh makanan. Diet seimbang kira-kira 2000 kkal, misalnya, dengan bahagian yang mencukupi dari semua makanan - termasuk buah dan sayuran, susu dan yogurt - menyediakan sekitar 1.2-1.3 liter (L) air.
Menurut nisbah 1/1, kebutuhan air adalah 200 ml, atau 2 L. Dengan selisihnya, hanya ada 700-800 ml untuk memenuhi persyaratan tersebut.
Oleh kerana segelas air menyediakan lebih kurang 200 ml, minum 1 kali makan (termasuk makanan ringan) dapat dengan mudah mencapai tujuan.
Kes ahli sukan
Oleh kerana itu, bagi ahli sukan, persoalannya banyak berubah. Menjadi pemboleh ubah yang sangat heterogen, tidak hanya untuk beban latihan, tetapi juga untuk keperibadian, tidak mungkin untuk menyeragamkan anggaran keperluan dengan cara yang berlaku. Terdapat formula empirik yang, bagaimanapun, di lapangan meninggalkan waktu yang mereka dapati .
Kaedah yang paling praktikal adalah kaedah "keseimbangan air", iaitu menimbang diri anda sebelum latihan dan selepas latihan, membuat pengurangan dan mendapatkan perbezaan jumlah cecair dan mineral yang hilang dalam sesi tersebut. Ujian ini harus diulang pada setiap variasi iklim dan latihan; malah perubahan komposisi badan, terutama dari berat badan berlebihan berat badan normal, perubahan reaksi ini.
(43%) - yang berfungsi sebagai simpanan -, di tisu penghubung dan di tulang rawan.Fungsi natrium bervariasi dan sangat penting:
- Ini mengatur osmolariti plasma dan cairan ekstraselular: jika terdapat dalam kepekatan yang berlebihan, ia menarik, untuk alasan osmosis, sejumlah besar air, menyebabkan edema dan hipertensi (kerana peningkatan jumlah darah); sebaliknya, dengan adanya kekurangan natrium, terdapat penurunan jumlah darah dan cairan interstisial;
- Ia membentuk kecerunan elektrokimia pada tahap membran sel, yang sangat penting untuk penghantaran impuls saraf, untuk pengecutan otot dan pertukaran selular (nutrien, ion, air, dll.);
- Ia mengatur keseimbangan asid / basa.
Dengan mengandaikan bahawa kita mengonsumsi air natrium yang kuat, untuk menyediakan jumlah pengambilan harian orang dewasa biasa yang tidak aktif (kira-kira 2.05 gram sehari [g / hari]), kita harus minum kira-kira 20.5 liter.
Dari pertimbangan ini, dapat dikurangkan bahawa sebahagian besar natrium makanan berasal dari makanan.
Bagaimanakah perdagangan air lembut yang disebut dibenarkan?
Ini sama sekali tidak dapat dibenarkan. Ini adalah pemasaran murni, berdasarkan eksploitasi konsep potensi osmotik.
Atas dasar "distorsi" ini, mengurangkan natrium makanan berkat pilihan "air natrium rendah, adalah mungkin untuk meningkatkan diuresis, menghilangkan toksin (yang tahu apa jenis) dan akhirnya mengatasi pengekalan air (kadang-kadang konsep tersirat).
Ini jelas merupakan mesej yang berpotensi mengelirukan.
Untuk memberikan "idea mengenai jumlah natrium" yang disimpan dengan minum air natrium rendah, cukup untuk mengambil satu bahagian bresaola atau tuna kalengan untuk mengecewakan keseluruhan strategi.
Selanjutnya, pada orang yang sihat, kepekatan natrium dalam pelbagai cairan tubuh, dan juga jumlah organisma, diatur dengan baik oleh mekanisme homeostatik yang dapat mengabaikan tahap ion hipotesis yang berlebihan dalam makanan.
Lebih-lebih lagi, dengan mengandaikan bahawa keadaan penahan air benar-benar menegaskan, ini akan menjadi akibat ketidakseimbangan primer seperti perubahan hormon, peredaran darah dan / atau limfatik, terapi ubat, dll.
Pada akhirnya:
adakah kita benar-benar yakin bahawa mengurangkan kepekatan natrium dalam makanan adalah tingkah laku yang bermanfaat bagi organisma?
Untuk atlet yang sihat, dan secara umum bagi mereka yang banyak berpeluh, sama sekali tidak!
(natrium klorida), yang kadang-kadang membawa kesan negatif kepada kesihatan seperti memburuknya tekanan darah tinggi (jika sensitif terhadap natrium) dan beberapa gejala gastrik - terutamanya berkaitan dengan makanan yang kaya dengan natrium, dan bukannya natrium itu sendiri.Kami menyatakan, untuk mengelakkan keraguan, garam meja tidak boleh dikira sebagai "natrium murni"; sebenarnya, natrium klorida (NaCl) terdiri daripada 60% klorin (Cl).
Walau bagaimanapun, menurut petunjuk Eropah dan Itali, pengambilan natrium harian harus selang antara 0.6 dan 3.5 gram (g), sementara RDA Amerika menunjukkan tahap yang sedikit lebih rendah (0.5- 2.3 g / hari). Kuota ini, mencukupi dalam keadaan "normal", dapat dijamin dengan mudah melalui diet yang bervariasi dan seimbang, tanpa perlu menambahkan garam ke dalam pinggan.
Jumlah natrium bagaimanapun adalah hasil daripada: kandungan semula jadi makanan, budi bicara, pemprosesan.
Dengan garam budi bicara, kami bermaksud yang ditambah oleh restoran (di dalam air pasta, di salad, di hidangan utama, dll.).
Sebaliknya, untuk bilik pemprosesan, kami bermaksud bilik yang ditambahkan semasa fasa penyediaan (juga untuk tujuan pengawet). Kami membincangkan lebih lanjut mengenai: pengawet dalam air garam (seperti kekacang dalam balang) dan minyak (seperti tuna dan makarel dalam minyak), terutamanya produk keju tua, salami dan peach masin kering (ham, salami, ikan kod, bottarga, dll), makanan ringan (kerepek kentang, kacang masin, dll), dll.
-propriet-nutrizionali.jpg)
