Apakah
Makanan ringan atau makanan ringan adalah kategori makanan yang mempunyai satu atau lebih ciri berikut:
- Nilai pemakanan yang lemah
- Pengambilan tenaga yang tinggi
- Pengambilan garam memasak yang tinggi
- Pengambilan karbohidrat halus
- Pengambilan kolesterol tinggi, lipid tepu dan / atau asid lemak terhidrogenasi (trans)
Mengapa begitu meluas
Pada amnya, pengguna makanan ringan biasa dibezakan dengan Indeks Jisim Tubuh (BMI) yang menunjukkan berat badan berlebihan atau kegemukan, simpanan lemak viseral yang tinggi, kecergasan umum yang berkurang (muskuloskeletal, kardio-vaskular dan pernafasan) dan dismetabolisme semua jenis (gangguan toleransi glukosa atau diabetes, dislipidemia, darah tinggi, dan lain-lain). Orang Amerika adalah contoh biasa dari ini, tetapi sikap terhadap pengambilan makanan ringan juga berkembang pesat di benua lain.
Terdapat beberapa sebab mengapa makanan ringan merebak dan menetap dengan mudah. Badan kawalan yang, bukannya melindungi pengguna, membenarkan kelahiran dan perkembangan komersial industri makanan segera, gula-gula dan makanan ringan, adalah yang pertama (dan juga langsung) yang bertanggungjawab terhadap kesan sampingan yang disebabkan oleh "diet yang tidak betul; di atas semua , mereka harus dikenakan:
- peningkatan obesiti kanak-kanak
- peningkatan morbiditi dan kematian pada masa dewasa
- kenaikan perbelanjaan kesihatan awam negara.
Ingin mencari penjelasan logik (tetapi sama sekali tidak dibenarkan) untuk semua ini, seseorang dapat membuat hipotesis bahawa raksasa industri sampah dan negara-negara yang menjadi tuan rumah mereka dihubungkan oleh kepentingan ekonomi; Saya harap jelas kepada semua pembaca bahawa membatasi penyebaran produk ini tidak akan menjadi pelanggaran hak komersial mereka, kerana penyelidikan saintifik telah membuktikan bahaya mereka (seperti merokok dan alkohol).
Adalah tidak benar untuk menyatakan bahawa pengambilan makanan ringan yang kadang-kadang secara signifikan mempengaruhi keadaan kesihatan orang, kerana kerosakan sistemik yang dibawa oleh makanan ringan ini kepada tubuh adalah akibat dari penggunaan biasa. Akhirnya, untuk mengelakkan komplikasi, cukup untuk membatasi pengambilan hamburger, kentang goreng atau pelbagai makanan ringan sebulan sekali; tetapi mengapa orang, dan terutama orang muda, terlalu banyak mengambil makanan ringan?
Jawapannya sangat mudah: kerana itu bagus, kerana ia dirancang untuk meningkatkan rasa enak, kerana mereka selesa, tetapi di atas segalanya ... KERANA "MEREKA MURAH.
Makanan ringan sangat murah: lemak terhidrogenasi, sukrosa tetapi juga pemanis, kentang, daging cincang campuran dan berlemak, adalah bahan mentah yang harganya sangat sedikit. Mengapa pelajar (dan bagaimana dia boleh?) Membelanjakan 15 euro sehari untuk sebahagian kecil spageti dengan saus tomat, dada ayam dengan salad dan air biasa, ketika dengan 7-8 euro dia dapat makan burger, kentang goreng, minuman dan ais krim?
Pada akhirnya, makanan ringan berharga separuh, menjadikan anda lemak berganda, dan memberi makan 1/10 makanan Mediterranean.
Perkara yang sama berlaku untuk pengedaran automatik di tempat awam, termasuk sekolah; dengan harga 1 euro, berapa ramai daripada anda pembaca, di hadapan beg berisi kacang coklat yang berwarna coklat, akan memilih satu bahagian buah? Jawapannya jelas ...
Di negara kita, restoran makanan segera melakukan apa yang selalu dilakukan oleh bar dan kedai makan: mereka adalah INSTITUSI. Bagi remaja, "Mc" telah menjadi tempat persinggahan harian, dan makanan segera yang dimaksudkan mempunyai strategi kesetiaan yang sangat baik!
Di dewan restoran "cepat", kerusi berlengan besar dan selesa, layar mega untuk perlawanan bola sepak, kawasan permainan untuk kanak-kanak telah disatukan ... malah bilik kecil disediakan untuk aktiviti fizikal (seolah-olah mengayuh setengah jam sudah cukup untuk membuang spesies "tar" yang disajikan di kaunter) Pada ketika ini, pembaca akan bertanya kepada diri sendiri: mengapa tidak ada alternatif yang sah? Mengapa kedai lama yang selama bertahun-tahun dapat menggembirakan pelanggan mereka dengan hidangan tradisional yang hampir habis Kerana keadaan ekonomi negara kita tidak membiarkan mereka terus bertahan ... sementara rantai makanan segera yang besar pasti tidak kekurangan modal untuk melabur.
Satu-satunya senjata yang dimiliki oleh orang Itali untuk mengatasi pemasaran makanan ringan tanpa ampun adalah: pendidikan keluarga dan budaya sekolah.
Ibu bapa dari seluruh Itali, memberi makan adalah "tindakan cinta" yang terbaik, dan untuk memahaminya, hanya memikirkan kepentingan fizikal dan psikologi penyusuan. Jangan tinggalkan beberapa euro kepada anak-anak anda agar mereka diracun, melaburkan beberapa minit dan beri makan kepada mereka; masak untuk mereka!
Pada masa yang sama, pengetua sekolah menengah harus:
menghentikan bekalan secara pasti (seperti yang sudah dilakukan oleh orang lain) dan pengedaran makanan ringan dan minuman bersoda; sudah semestinya jelas bagi semua guru bahawa budaya bukan sahaja dibentuk oleh subjek rancangan sekolah, tetapi juga (dan di atas semua) oleh "makanan dan pendidikan motor.
