Apa yang kita makan hari ini?
Saya terfikir untuk menyediakan bebola daging yang lazat yang akan menguji selera yang paling mencurigakan dan halus. Bahan utama hari ini adalah: millet, kembang kol dan pesto Genoa! Sangat sedikit ramuan untuk mendapatkan hidangan yang enak, lebih-lebih lagi bebas gluten dan oleh itu juga sesuai untuk diet celiacs. Mari kita lihat bahan mana yang kita perlukan untuk menyediakan 12 mili roti (sangat ringan!).
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 131 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk 10-12 bebola daging
- 100 g millet
- 200 ml air
- Makanan siap, rebus: 150 g kembang kol
- Q.b. garam
- 30 g pesto Genoa
- 50 g beras kembung
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 20 g keju Parmesan parut
Bahan Yang Diperlukan
- Casserole untuk memasak millet
- Casserole untuk mengukus
- Pinggan penaik
- Mangkuk pelbagai saiz
- Sudu meja
- Garpu
Persiapan
- Didihkan 200 ml air, masukkan garam secukup rasa dan celupkan millet. Turunkan api, tutup dengan penutup dan terus memasak selama 20 minit, sehingga semua air telah diserap.
- Sementara itu, bersihkan kembang kol, potong perbungaan bunga, kemudian kukus lebih kurang sepuluh minit. Timbang 150 g kembang kol dan tumbuk dengan garpu untuk mendapatkan puri.
- Apabila dimasak, tempurkan millet dengan sudu dan gabungkan dalam mangkuk. Masukkan puri kembang kol, parmesan parut dan pesto Genoa. Campurkan bahan-bahan dan, jika perlu, perasakan dengan garam.
Cadangannya Ok
Sekiranya doh terlalu lembut, adalah mungkin untuk menambahkan sedikit roti parut (bebas gluten, jika resipi dimaksudkan untuk celiacs) sehingga konsistensi yang betul diperoleh.
Mereka yang tidak suka kembang kol boleh menggantinya dengan sayur-sayuran lain yang dimurnikan, seperti zucchini, aubergines, kubis atau lain-lain.- Dalam papan pemotong atau pinggan, hancurkan beras yang telah dihiris (sebagai alternatif, gunakan serpihan jagung).
- Ambil sesudu campuran dan gulungkannya ke atas beras yang telah diembus untuk mendapatkan bebola daging yang lembut.
- Susun bebola millet di atas pinggan yang dilapisi dengan kertas perkamen.
- Tuangkan sedikit minyak zaitun extra virgin (2 sudu besar) ke atas bebola daging, kemudian bakar dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15 minit, hingga coklat keemasan.
- Hidangkan bebola millet sangat panas, sebagai iringan kentang panggang atau salad segar.
Komen Alice - PersonalCooker
Bola daging sangat siap! Memasak di dalam ketuhar sangat sesuai untuk menjadikannya rangup, tanpa terlalu banyak minyak! Dan keindahannya ialah bebola daging ini juga dihargai oleh kanak-kanak, yang bermaksud bahawa dengan sedikit "tipu daya" kita akan dapat menjadikan mereka makan walaupun yang kurang popular sayur-sayuran. seperti kembang kol! Melihat adalah percaya!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Bakso Millet dan Kembang kol mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Serat banyak dan kolesterol tidak signifikan; pemecahan asid lemak memihak kepada asid tak jenuh.
Bakso Millet dan Kembang kol sesuai untuk semua jenis diet, termasuk untuk mereka yang menderita penyakit seliak dan bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori atau melawan penyakit metabolik.
Mereka tidak relevan dalam diet vegan dan harus dielakkan dalam diet kerana intoleransi laktosa.
Bahagian purata sekitar 250-300g (330-390kkal).
