Keperluan Tenaga dan Metabolisme Basal

Untuk maklumat lebih lanjut: tenaga makanan dilepaskan dari pengoksidaan in vivo makronutrien sepadan dengan kira-kira:

• 4.00 kcal untuk setiap gram protein
• 3.75 / 4.00 kkal untuk setiap gram karbohidrat
• 9.00 kcal untuk setiap gram lipid.

Walaupun karbohidrat dan lipid dihancurkan sepenuhnya semasa katabolisme oksidatif, tidak semua tenaga yang terkandung dalam molekul asid amino dilepaskan. Sebenarnya, bahagian nitrogen dari asid amino, yang disebut kumpulan amino, sebelumnya dikeluarkan dan ditakdirkan untuk metabolik tertentu jalur (pembentukan amonia, kitaran urea dan penghapusan sisa nitrogen dalam air kencing). Bahagian selebihnya dari asid amino, yang disebut rangka karbon, digunakan untuk menghasilkan tenaga.

Tenaga yang berasal dari katabolisme makronutrien digunakan oleh badan untuk menyokong permintaan tenaga yang berasal dari:

• kadar metabolisme basal (60-75%)
• Thermogenesis atau TID yang disebabkan oleh diet (10-15%)
• aktiviti fizikal (tidak semestinya bersukan (15-30%)
• termoregulasi dan sebab-sebab lain.

Kadar metabolisme basal (BMR) didefinisikan sebagai tenaga yang dikeluarkan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi vegetatif normal dan tetap hidup. Fungsi-fungsi ini, penting kerana tidak dapat berhenti, termasuk:

• bernafas
• degupan jantung dan peredaran darah
• penapisan buah pinggang
• aktiviti hepatik
• aktiviti otak
• rembesan kelenjar
• pemeliharaan dan pembaharuan tisu badan.

dan ketinggian subjek, mengembalikan lanjutan permukaan badan yang sesuai.

Pada berat yang sama, subjek yang lebih tinggi mempunyai luas permukaan badan yang lebih besar dan, akibatnya, kadar metabolisme basal yang lebih tinggi daripada subjek yang lebih pendek.

Kadar metabolisme basal dipengaruhi oleh banyak faktor:

seks berdasarkan jisim otot yang lebih besar, kadar metabolisme basal lebih tinggi pada lelaki berbanding wanita. Tisu otot sebenarnya sangat aktif secara metabolik dan, semasa aktiviti fizikal dan ketika rehat, ia membolehkan kita membakar banyak kalori. umur kadar metabolisme basal mencapai nilai maksimum pada tahun-tahun pertama kehidupan; hanya berfikir bahawa bayi meningkat berat badannya dalam dua belas bulan sejak lahir; setelah 10 tahun, walaupun secara bertahap, kadar metabolisme basal cenderung menurun, semakin berkurang dengan berlalunya tahun pemakanan orang yang kekurangan zat makanan mempunyai kadar metabolisme basal yang lebih rendah daripada biasa; fenomena ini bertanggung jawab atas kegagalan banyak diet pelangsing yang, kerana "kekurangan kalori yang berlebihan, menekan metabolisme mereka yang mengikutinya kecergasan orang yang aktif secara fizikal mempunyai kadar metabolisme basal yang lebih tinggi, kerana penggunaan tenaga tetap tinggi walaupun setelah beberapa jam dari akhir latihan fizikal iklim orang yang tinggal di negara yang lebih panas umumnya mempunyai metabolisme yang lebih perlahan, mungkin disebabkan oleh aktiviti tiroid yang lebih rendah suhu badan apabila suhu badan meningkat semua reaksi kimia organisma mengalami pecutan; khususnya, untuk setiap darjah suhu melebihi norma, metabolisme mengalami "lonjakan 13% hormon hormon tiroid, testosteron, hormon pertumbuhan dan katekolamin mempunyai keupayaan untuk mempercepat metabolisme basal kehamilan terutamanya pada trimester kehamilan yang terakhir, terdapat perbelanjaan tenaga yang lebih besar untuk menyokong pertumbuhan janin; ini juga berlaku untuk jururawat, yang memerlukan lebih banyak tenaga untuk pengeluaran susu tidur

semasa tidur yang tenang metabolisme pada dasarnya diturunkan kerana dua sebab: dalam keadaan yang sama aktiviti simpatik berhenti dan nada otot menurun (walaupun pada waktu rehat, selagi terjaga, sebahagian kecil serat otot dikontrak; fenomena ini mengambil namanya nada otot) .

Semasa tidur, bagaimanapun, semua serat benar-benar santai dan nada otot hilang. Atas sebab ini, kadar metabolisme basal tidak boleh diukur semasa tidur

beberapa ubat dan makanan tambahan amfetamin, kafein, efedrin, guarana, hormon tiroid dan sejenisnya, dapat meningkatkan metabolisme basal

Pengukuran kadar metabolisme basal berguna dalam bidang sukan, tetapi juga dalam bidang medis, misalnya dalam penilaian beberapa penyakit metabolik, seperti disfungsi tiroid, kegemukan dan diabetes.

Untuk maklumat lebih lanjut: Termogenesis yang disebabkan oleh diet