Intoleransi laktosa

ia adalah keadaan di mana penggunaan laktosa - yang secara matinya terkandung dalam susu dan turunannya yang tidak ditanam - menyebabkan reaksi alergi yang tidak berlaku dengan gangguan gastrointestinal seperti kembung, sakit kram, cirit-birit dan mungkin loya.

Shutterstock

Penyebabnya adalah kekurangan atau kekurangan enzim laktase usus.

Terdapat pelbagai bentuk intoleransi laktosa, yang dapat dibezakan terutamanya berdasarkan etiologi (genetik atau diperoleh). Beberapa kumpulan etnik secara statistik lebih banyak dipengaruhi oleh keadaan ini dan terdapat faktor risiko yang cukup penting.

Terapi ini terutamanya terdiri daripada diet pengecualian, menggantikan susu dan turunannya dengan produk yang dilenyapkan atau ditapai dan oleh itu bebas laktosa secara semula jadi. Ia juga diperlukan untuk menghilangkan latose ghaib, yang terkandung dalam bahan dan bahan tambahan.

Baru-baru ini, makanan tambahan telah dicadangkan yang dapat meningkatkan pencernaan laktosa (berdasarkan laktase). Walau bagaimanapun, keberkesanannya tidak dapat diulang pada semua mata pelajaran, tetapi hasil yang dapat diperoleh bertambah baik dengan kemajuan teknologi sintesis.

bertanggungjawab untuk pencernaan laktosa, iaitu gula yang terdapat dalam susu dan turunannya, mesti secara fisiologi dibahagikan kepada dua unit atau monosakarida yang lebih sederhana.

Enzim-enzim ini, terdapat di "sempadan berus" sel-sel usus dan disebut laktase (beta-galactosidase, bertanggungjawab membelah laktosa menjadi dua gula yang membentuknya: galaktosa dan glukosa.

Galaktosa sangat penting untuk pembentukan struktur saraf pada anak, glukosa adalah substrat tenaga utama organisma.

Dalam beberapa kes yang jarang berlaku, intoleransi laktosa mungkin disebabkan oleh kekurangan laktase, tetapi kekurangan enzim proteolitik yang diperlukan untuk pencernaan protein susu.

12 Orang Finland 18 Puerto Ricans 21 Orang Itali 40* Orang Israel 61 Orang Mexico 71 Orang Afrika Amerika 75 Orang Afrika Hitam 75 Orang Arab 81 Orang Asli Australia 85 Orang Eskimo 88 Orang Asli Afrika 89 Orang Cina 93 Orang Thai 98 Orang India Amerika 100 * prevalensi lebih tinggi di wilayah selatan daripada di wilayah utara   6.0 g / 100 ml Lamai 5.3 g / 100 m Lembu 4.6 g / 100 ml Domba 4.4 g / 100 ml Kambing 4.4 g / 100 ml Unta 4.1 g / 100 ml Rusa 2.4 g / 100 ml Singa laut 0.0 g / 100 ml , penyakit radang usus atau lain-lain.

Intoleransi laktosa evolusi

Intoleransi perkembangan laktosa berlaku semasa perkembangan boleh berlaku pada bayi pramatang dan biasanya bertambah baik dalam jangka masa yang singkat.

Intoleransi laktosa kongenital

Intoleransi laktosa kongenital adalah kelainan genetik yang sangat jarang berlaku di mana sedikit atau tidak ada laktase dihasilkan sejak lahir.

.

Ujian ini menilai kepekatan hidrogen di udara yang dihembus selepas beban laktosa.

Oleh kerana fermentasi gula yang tidak dicerna menghasilkan hidrogen yang mudah diserap oleh dinding usus dan dihilangkan dengan bernafas, sekiranya intoleransi laktosa puncak kepekatan hidrogen diperhatikan di udara yang dihembuskan.

Ujian lain yang kurang digunakan adalah keasidan najis.

Ujian ini pada dasarnya digunakan untuk diagnosis pembezaan dari: sindrom iritasi usus, penyakit seliak dan penyakit radang usus.

Untuk mengetahui lebih lanjut: Uji nafas atau ujian nafas di mana laktosa, sebahagian besarnya (70-75%), sudah dipecah menjadi glukosa dan galaktosa.

Sebagai alternatif, anda boleh "menetap" susu sayur seperti susu soya, susu beras, susu oat, dll.

Walaupun yogurt dan sejenisnya, seperti buttermilk atau kefir, atau skyr terima kasih kepada penapaian laktosa yang dikendalikan oleh enzim yang dikandungnya, umumnya dapat diterima dengan baik.

Sejauh keju, yang sangat tua seperti parmesan dan parmesan selama berbulan-bulan umumnya boleh diterima dengan baik.

Akhirnya, mereka yang menderita intoleransi laktosa boleh mendapat manfaat daripada penggunaan probiotik (yoghurt "khas", fermentasi laktik kering beku, dan lain-lain), tetapi lebih-lebih lagi daripada suplemen berasaskan laktase eksogen.

Untuk maklumat lebih lanjut: Dadah untuk Merawat Intoleransi Laktosa

Artikel lain mengenai "Intoleransi Laktosa"

1. Ubat untuk Mengubati Intoleransi Laktosa
2. Laktosa dalam makanan
3. Susu bebas laktosa
4. Laktase