Adakah anda sudah memikirkan minuman beralkohol yang sempurna untuk disajikan semasa cuti Krismas? Sekiranya masih ada masa, saya ingin memberi anda cadangan lazat yang akan membuat semua orang gembira: salad Rusia dalam versi vegan! Resipi asal melibatkan perasa sayur rebus dadu dengan mayonis (sos berasaskan telur klasik), sementara kami akan mentafsirkan resipi dengan cara vegan! Mari cari bersama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 197 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g lobak merah
- 70 ml susu soya
- 120 ml minyak kacang soya atau beras atau minyak jagung
- 1 sudu besar jus lemon yang tidak dirawat
- 1 sudu teh kunyit
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 200 g kentang
- 150 g kacang polong
- 1 sudu teh mustard
Bahan Yang Diperlukan
- Papan pemotong makanan
- Kupas sayur-sayuran
- Pisau
- Casserole untuk memasak sayur-sayuran
- Mangkuk pelbagai saiz
- Filem telus
Persiapan
- Kupas kentang, basuh hingga bersih dan potong menjadi kiub kecil. Jalankan operasi yang sama untuk wortel juga.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Garam ringan. Masak campuran sayur secara berasingan: bergantung pada ukuran, wortel memerlukan 5-7 minit, kentang 4-5 minit dan kacang 7-8 minit.
Tahukah anda
Dianjurkan untuk memasak sayur-sayuran secara berasingan: dengan cara ini anda akan mendapat potong dadu dengan warna-warna cerah dan rasa yang lebih kuat. Dengan memasak sayur-sayuran bersama, kita akan memperoleh warna yang kusam dan rasa yang tidak tentu.
Perhatian: masa memasak bergantung pada ukuran sayur-sayuran dadu.- Setelah siap, toskan sayur-sayuran dengan baik dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Sediakan mayonis vegan. Dalam bikar, gabungkan susu kedelai, jagung atau minyak kedelai, pasta mustard, garam, lada, kunyit (untuk memberi warna) dan setetes jus lemon. Rendam pengadun dan campurkan semuanya sehingga anda mendapat konsistensi klasik mayonis. yang mahukan sos yang lebih pekat boleh menambahkan beberapa sudu minyak biji lagi.Untuk mendapatkan mayonis vegan yang lebih halus dan ringan, tambahkan beberapa sudu yogurt kedelai semula jadi.
- Campurkan mayonis vegan dengan sayur rebus dadu. Bahagikan salad Rusia ke dalam mangkuk (atau gabungkan dalam mangkuk besar) dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum disajikan.
Komen Alice - PersonalCooker
Saya jamin bahawa versi ini tidak perlu dicemburui dengan yang tradisional, kaya dengan telur dan kolesterol: resipi omnivore-proof dan, jika anda tidak percaya, cubalah sendiri!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Salad Vegan Rusia adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan perasa.
Ia mempunyai pengambilan kalori yang agak tinggi, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh ganda dan protein dengan nilai biologi rendah.
Kolesterol tidak ada, sementara serat banyak.
The Vegan Russian Salad adalah makanan yang, agar dapat dikontekstualisasikan dalam diet subjek dengan berat badan berlebihan, memerlukan pembelahan yang lebih rendah daripada biasa dan pengecualian lemak bumbu.
Ia tidak mempunyai kontraindikasi metabolik.
Ia tidak berbahaya sekiranya penyakit seliak dan intoleransi laktosa. Ia sesuai untuk diet vegetarian dan vegan lacto-ovo.
Rata-rata bahagian Vegan Russian Salad (sebagai pembalut) adalah kira-kira 50-100g (100-200kkal).
