Struktur khas membran sel terdiri daripada lapisan dua fosfolipid antara dua lapisan protein yang terletak pada tahap permukaan pemisahan antara fasa dalaman dan luaran sel. Lapisan lipid adalah bimolekul, dengan kumpulan kutub menghadap lapisan protein, sementara kumpulan apolar saling berhadapan dengan fungsi pengasingan.
Membran sel, dengan ketebalannya hanya 90 A, tidak dapat dilihat di bawah mikroskop cahaya yang dihantar. Sebelum munculnya mikroskopi elektron, ahli sitologi menganggap sel itu dikelilingi oleh filem yang tidak kelihatan, kerana jika filem hipotetis ini pecah, kandungan sel dapat dilihat bocor. Hari ini dengan mikroskop elektron, membran dapat dilihat sebagai nipis garis pepejal berganda Menurut hipotesis semasa, membran pada dasarnya terdiri daripada molekul fosfolipid dan kolesterol disusun sedemikian rupa sehingga ekor hidrofobiknya dipusingkan ke dalam.
Rantai polipeptida molekul protein membran berserenjang dengan molekul lipid dan dipercayai dapat mengekalkan kohesi antara bahagian berlainan membran plasma.
Struktur membran melakukan tugas untuk memisahkan persekitaran sel dari yang ekstraselular, inti dari sitoplasma, dan juga bahan di dalam pelbagai organel dari matriks sitoplasma.
Di setiap sel, sama ada haiwan atau sayuran, lapisan protoplasma mempunyai ciri-ciri morfologi dan fungsi membran yang diletakkan untuk memisahkan dua persekitaran yang berbeza, yang dapat dikenali dengan larutan yang mempunyai ciri dan komposisi kimia-fizikal yang berbeza. Fungsi diafragma ini adalah untuk membenarkan masuknya air dan zat terlarut kecil lain di dalam sel, sementara menentang zat terlarut dengan berat molekul tinggi. Secara umum arah aliran ditentukan oleh kepekatan komposisi larutan di sisi selaput, aliran selalu berlaku ke arah dari larutan yang paling cair ke yang paling pekat: iaitu, ia cenderung menyeimbangkan dua kepekatan dan berhenti apabila persamaan dicapai. Tekanan yang diperlukan untuk menghentikan pergerakan ini disebut tekanan osmotik. Semakin besar penyelesaiannya lebih pekat.
Membran sel bukan membran separa telap yang ideal, kerana ia tidak dapat ditembusi oleh beberapa, tetapi tidak semua, zat terlarut yang ada. Kebolehtelapan atau sebaliknya membran terhadap zat terlarut tidak bergantung sepenuhnya pada ciri struktur kimia-fizikalnya, tetapi sebahagian besarnya pada fenomena yang berkaitan dengan metabolisme sel.
Sel-sel, berkaitan dengan tingkah lakunya yang relatif terhadap tekanan osmotik dan tekanan persekitaran, dibahagikan kepada: poikilosmotik dan homoosmotik. Yang pertama mempunyai tekanan osmotik yang sama dengan atau hampir dengan lingkungan mereka, yang kedua dapat mempertahankan tekanan osmotik dalam nilai lintang yang luas, sangat berbeza dengan tekanan persekitaran. Dengan mengambil kira ciri-ciri tingkah laku sel haiwan dan tumbuhan ini, J. Traube membuat alat khas, yang terdiri tepat dari membran semimermeabel, yang harus menghasilkan semula tiruan tingkah laku sel hidup dalam menghadapi penyelesaian yang diberikan. Pada mulanya filem ferosianida tembaga digunakan sebagai membran; seterusnya membran semipermeable diperkenalkan dengan mana mungkin untuk memastikan entiti tekanan osmotik yang cukup besar.
Akhirnya, dapat dinyatakan bahawa penyebaran pelbagai bahan melalui membran plasma dapat terjadi melalui penyebaran sederhana, difasilitasi, atau melalui pengangkutan aktif.
Penyebaran sederhana: pengangkutan pasif melalui lapisan dua lipid. Difusi adalah pergerakan molekul dari satu zon ke zon yang lain berikutan pergolakan terma rawak mereka. Dalam penyebaran sederhana, kebolehtelapan membran ditentukan oleh faktor-faktor berikut: (a) kelarutan lemak bahan meresap, (b) ukuran dan bentuk molekul yang menyebar, (c) suhu dan (d) ketebalan membran.
Penyebaran difasilitasi: pengangkutan pasif melalui protein membran. Penyebaran difasilitasi dikendalikan oleh dua jenis protein pengangkutan: (a) pengangkut, yang mengikat molekul di satu sisi membran dan mengangkutnya ke yang lain berkat pengubahsuaian konformasi, dan (b) saluran, yang membentuk liang yang memanjang dari satu sisi membran ke yang lain. Dalam difusi yang difasilitasi, kebolehtelapan membran ditentukan oleh dua faktor: (a) kelajuan pengangkutan setiap pembawa atau saluran dan (b) bilangan pembawa atau saluran yang terdapat dalam membran.
Pengangkutan aktif. Terdapat dua jenis pengangkutan aktif utama: pengangkutan aktif primer, yang menggunakan ATP atau bentuk tenaga kimia lain, dan pengangkutan aktif sekunder, yang menggunakan kecerunan elektrokimia suatu bahan sebagai sumber tenaga untuk mendorong pengangkutan aktif bahan tinggi.
Klik pada nama pelbagai organel untuk membaca kajian mendalam
Gambar diambil dari www.progettogea.com
-a-cosa-serve.jpg)
