Misi yang saya tetapkan hari ini adalah untuk membuat air mulut anda: mari kita lihat sama ada saya boleh! Saya baru sahaja menyediakan 12 Vol-Au-Vent dengan pastri puff sederhana. Dan sekarang saya ingin memasukkannya dengan sos yang tidak dapat ditolak, semua buatan sendiri!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 284 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk sos ketiga
- 50 g sos koktel
- 50 g udang
- Sebilangan daun pasli
Untuk pangkalan
- 150 g (12 bakul) vol-au-vent
Untuk sos kedua
- Kira-kira 50 g lobak merah
- 50 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
- 50 g sos tartar
Untuk sos pertama
- 50 g salad Rusia
- 20 g gherkins
- 30 g ham yang dimasak
Bahan Yang Diperlukan
- Papan Mencincang
- Pisau
- Sudu teh
- Pengupas sayur hiasan (pilihan)
- Pinggan
Persiapan
Untuk menyediakan resipi ini, kami menggunakan Vol-au-Vent buatan sendiri: untuk mengetahui resipi, klik pada VIDEO INI. Untuk mempercepat masa, masih mungkin untuk membeli Vol-au-Vent pra-bungkus.
Selanjutnya, semua sos yang dicadangkan di sini disediakan sepenuhnya di rumah.- Isi 4 Vol-au-Vent dengan satu sudu Salad Rusia. Potong gherkin acar ke dalam kepingan biasa.Potong ham yang dimasak menjadi jalur, kemudian balut setiap jalur pada dirinya sendiri untuk mendapatkan mawar kecil.Hiasi Vol-au-Vent dengan beberapa keping gherkin dan mawar ham yang dimasak.
- Kemudian masukkan 4 Vol-au-Vent yang lain dengan Tartar Sauce. Hiaskan permukaannya dengan sebilangan cendawan tumis (lebih disukai buatan sendiri). Untuk menjadikan persembahan lebih menarik, kupas wortel dan potong menjadi kayu (julienne). Hiaskan permukaan Vol-au-Vent dengan wortel julienne.
- Isi 4 Vol-au-Vent terakhir dengan Cocktail Sauce. Tumis udang yang telah dikupas dalam kuali tanpa menambahkan bumbu (mereka yang ingin dapat memerah udang dengan sedikit brendi). Hiaskan Vol-au-Vent dengan udang dan beberapa daun pasli.
- Hidangkan Vol-au-Vent yang disumbat dengan segera.
Komen Alice - PersonalCooker
Ini adalah cadangan pengisian saya, tetapi anda boleh menyesuaikan Vol-Au-Vent anda sesuka hati! Sentiasa ingat untuk memasukkannya pada saat-saat terakhir untuk mengelakkan pastri daripada menyerap cecair, sehingga kehilangan keperitannya yang luar biasa.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vol-Au-Vent Stuffed adalah makanan pembuka pastri kering dengan pelbagai jenis sos. Pengambilan tenaga tinggi, seperti kandungan kolesterol; Stuffed Vol-Au-Vent bukan makanan berguna untuk diet melawan berat badan berlebihan dan hiperkolesterolemia. Karbohidrat terdapat dan penting pada bekalan tenaga; semakin banyak protein yang ada. Serat kurang. Sebilangan rata-rata Vol-Au-Vent Stuffed adalah sekitar 50g (140kkal).
