Setiap musim mesti dihormati dengan buahnya: kesemek, buah manis dan montok, sangat sesuai untuk menyiapkan topping dan untuk meningkatkan krim, puding dan mousses yang lembut! Cubalah pasangan yang saya ingat: ricotta dan madu puding dengan sos kesim! Pencuci mulut musim luruh yang enak!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 106 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk 4 puding
- 50 g muesli
- 250 g ricotta segar
- 250 ml susu
- 50 g madu
- Kupas jeruk yang tidak dirawat
- 4 g isinglass
Untuk jeli
- 400 g kesemak
- Jus lemon yang tidak dirawat
- 2 g kaca isinglass
Bahan Yang Diperlukan
- Periuk kecil
- Pengadun rendaman
- Gelas atau mangkuk
- Parut
- Cambuk
Persiapan
- Lembutkan kepingan agar-agar dalam air sejuk selama 5 minit.
- Dalam periuk, campurkan ricotta segar dengan susu dan madu: didihkan, terus kacau. Apabila campuran mendidih, matikan dan perasakan dengan rasa oren parut.
- Apabila kaca ising lembut, peras dan tambahkan ke dalam campuran panas.
- Sebarkan muesli ke atas 4 gelas atau mangkuk, kemudian masukkan campuran ke ricotta.
Beberapa alternatif
Sebagai alternatif untuk ricotta, satu sendok teh agar agar boleh digunakan: dalam kes ini, agar agar larut dalam susu sejuk dan dibawa ke suhu 80 ° C bersama dengan bahan lain.
Granola boleh diganti dengan biskut.- Biarkan padat di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Apabila puding sudah pekat, mulailah menyediakan jeli kesemek. Kupas buah matang dan kisar untuk mendapatkan krim halus. Tuangkan smoothie kesemek ke dalam periuk, tambahkan jus lemon (pilihan) dan didihkan: apabila campuran panas, matikan api dan campurkan dengan selembar isinglass (dilembutkan dan diperah dengan rendaman). Dapatkan sos yang lebih lembut , jangan gunakan agar-agar.
- Biarkan sejuk, kemudian tuangkan agar-agar di atas puding ricotta.
- Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Sos kesemek juga sesuai dengan puding vanila klasik, atau anda boleh menggunakannya untuk menemani ais krim! Sekiranya anda ingin berani, campurkan beberapa tetes coklat dengan ricotta mousse dan rasanya akan mengejutkan anda!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Puding Ricotta dengan Sos Persimmon adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Ia mempunyai kandungan tenaga yang sederhana, terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi.
Pengambilan serat cukup tinggi dan kolesterol tidak ada.
Mengandungi laktosa, jejak gluten hadir semasa histamin tidak ada sepenuhnya.
Ricotta Pudding with Persimmon Sauce adalah resipi yang sesuai dengan diet untuk melawan berat badan berlebihan dan beberapa patologi metabolik; adalah perlu untuk mengurangkan bahagian dan kekerapan penggunaan terutamanya dalam kes diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia.
Sebaliknya, ia harus dielakkan sekiranya berlaku penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
Menggunakan gelatin sayur (seperti agar agar, BUKAN isinglass) boleh sesuai dengan falsafah vegetarian, tetapi bukan untuk vegan.
Bahagian purata Picing Ricotta dengan Sos Persimmon adalah 100 g (kira-kira 105 kcal).
