Inilah kami lagi, Amici del Web, sentiasa tepat pada masanya untuk menawarkan anda resipi yang lazat dan menarik. Hari ini saya memikirkan rakan-rakan vegan kita dan kesukaran relatif mereka dalam mencari pencuci mulut tanpa ramuan yang berasal dari haiwan, seperti telur dan susu. Dan kemudian tujuan saya adalah untuk menunjukkan kepada anda bahawa "diet vegan" tidak hanya sinonim dengan "sihat" "Dan" menghormati haiwan ", tetapi diet vegan juga bermaksud makan dengan baik dan berselera, dan mousse coklat vegan yang saya sarankan hari ini adalah bukti nyata mengenai ini.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 184 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk mousse
- 160 g tahu
- 250 ml susu soya
- 100 g coklat gelap
- 6 g agar agar
- 25 g fruktosa
Untuk menghias (pilihan)
- kulit parut lemon yang tidak dirawat
- beberapa sudu teh coklat
Bahan Yang Diperlukan
- 2 periuk untuk bain marie
- 1 periuk untuk melarutkan agar agar
- 1 senduk kayu
- Cawan untuk dihidangkan
- Termometer makanan
- 1 cambuk
Persiapan
- Mula-mula sediakan mandian air dengan menambahkan sedikit air ke dalam periuk dalam. Tutup dengan periuk yang lebih kecil dan tambahkan coklat gelap yang dikurangkan menjadi kepingan kecil dan sedikit susu kedelai untuk memudahkan pencairan.
Sebagai alternatif
Mereka yang tidak suka mencairkan coklat gelap dalam bain-marie boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro, tetapi berhati-hati agar campuran tidak terbakar. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk mencampurkan campuran beberapa kali, pada selang waktu sekitar 30 saat.- Sementara itu, tuangkan sisa susu kedelai ke dalam periuk lain sehingga mencapai suhu 80 ° C. Pada tahap ini, turunkan api dan tuangkan serbuk agar agar, kacau dengan cepat dengan pukul untuk mengelakkan ketulan tidak terbentuk.
- Apabila coklat gelap telah meleleh dan sebati dengan susu kedelai, masukkan agar agar, yang sementara itu telah larut dalam susu kedelai.
- Biarkan campuran sejuk sedikit selama beberapa minit.
- Seterusnya, tambahkan tahu lembut (kami cadangkan menonton video tahu buatan sendiri) dan campurkan semuanya dengan sebati.
- Susunkan mousse yang diperoleh pada cawan ais krim atau gelas yang elegan.
- Hiaskan seperti yang dikehendaki dengan keriting lemon.
Komen Alice - PersonalCooker
Makanan pencuci mulut yang sangat baik, halus dan rendah kalori, oleh itu sesuai untuk vegan (kerana ia tidak mempunyai bahan-bahan yang berasal dari haiwan), dan bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori dan ingin menikmati saat-saat kecil keseronokan manis.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Mousse coklat vegan adalah pencuci mulut sudu TANPA makanan yang berasal dari haiwan. Berkat ciri ini, hidangan "harus" bebas daripada kolesterol dan rendah lemak tepu; pada kenyataannya, seperti yang sering terjadi, makanan yang dihasilkan secara industri mengandungi bahan-bahan yang kehadirannya tidak disyaki. Dalam kes ini, jejak kolesterol muncul dalam coklat gelap (yang semestinya sayur-sayuran). Mousse coklat vegan adalah pencuci mulut yang cukup kalori, oleh itu disyorkan untuk memakannya secara sporadis dan tidak secara sistematik.
