Hari ini resipi yang, kerana warnanya, pasti akan membuat anda senang: untuk majlis Karnival, kami akan membuat kek berwarna-warni, bukan secara kebetulan disebut Arlecchino Cake. Hasilnya akan luar biasa dan akan menjadikan muda dan tua menjadi gila dengan kebahagiaan: mari siapkan bersama-sama!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 271 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g yogurt
- 1-2 sudu susu
- Q.b. pewarna biru
- Q.b. pewarna hijau
- Q.b. pewarna merah
- Q.b. pewarna kuning
- 1 secubit garam
- 180 g (3 medium) telur
- 7 g koko pahit
- 300 g tepung putih jenis 00
- 70 g mentega
- 120 g gula
- 16 g serbuk penaik
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Lima mangkuk kecil
- Cambuk
- Sudu teh
- Kuali dengan diameter 18 cm
- Kertas penaik
- Spatula
- Penapis
- Skala menimbang makanan
Persiapan
- Dalam mangkuk, satukan mentega pada suhu bilik dengan gula dan buat campuran krim dengan whisk tangan atau whisk elektrik.
- Pada tahap ini, tambahkan sebiji telur pada satu masa dan buat krim. Kemudian masukkan yogurt, garam dan tepung. Sebagai ramuan terakhir masukkan ragi yang telah diayak. Campurkan semuanya sehingga adunan sebati dan lembut.
Tahukah anda
Resipi asal kek Madeira melibatkan penggunaan mentega dan gula dalam dos yang lebih tinggi, berbanding dengan yang dicadangkan dalam resipi ini (kira-kira 240 g gula dan 240 g mentega!). Untuk menjadikan pencuci mulut lebih ringan, kami mengesyorkan menggunakan yogurt (bukan sekadar mentega) dan mengurangkan dos gula.- Gariskan loyang bentuk spring berdiameter 18 cm dengan kertas penaik.
- Bahagikan campuran ke dalam lima mangkuk. Campurkan coklat dan susu pahit yang pertama, dan pewarna yang berbeza dalam empat mangkuk yang tersisa: dengan cara ini anda akan mendapat adunan coklat, biru, kuning, hijau dan merah. Bermula dari tengah kuali, susun sesudu setiap adunan berwarna, berhati-hati untuk mengikuti susunan tertentu dalam mengatur warna.
Nasihatnya OK
Untuk mendapatkan kesan yang lebih baik, disarankan untuk memilih kuali yang tinggi dan sempit: dengan cara ini, kek akan tumbuh tinggi dan kesan yang bervariasi akan lebih pemandangan.
Dalam resipi ini, kami tidak mencadangkan penggunaan perasa kerana kami telah memilih yogurt buah: bagaimanapun, mereka yang ingin dapat menambahkan rasa vanila atau setengah gelas minuman keras secukupnya.- Panaskan oven hingga 160 ° C (ventilasi) dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga bahagian dalamnya kering dengan sempurna: ujian tusuk gigi disyorkan untuk memastikan kek dimasak dengan betul.
- Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihiris.
Komen Alice - PersonalCooker
Kuihnya sudah cantik seperti ini, dalam keperluannya! Sekiranya anda ingin memberikannya sentuhan tambahan, anda boleh mengisinya dan menghiasnya dengan krim Chantilly berwarna: ia akan berjaya dan anak-anak akan menyukainya!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kek Arlecchino adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang cukup besar, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak kompleks, jenis tepu dan peptida dengan nilai biologi tinggi dan sederhana.
Jumlah serat tidak terlalu tinggi, sedangkan kolesterol sesuai.
Kek Arlecchino adalah pencuci mulut yang tidak sesuai dengan diet subjek yang mempunyai berat badan berlebihan, yang menderita hiperglikemia dan hipertrigliseridemia; malah tidak sesuai untuk diet kerana intoleransi laktosa dan penyakit seliak.
Ia sesuai untuk vegetarian tetapi bukan untuk vegan.
Bahagian purata Kek Arlecchino adalah kira-kira 30-40g (80-110kkal).
