Dari siri "roti, cinta dan khayalan", hari ini saya ingin menyiapkan varian salah satu makanan yang pastinya tidak ada di meja kami: roti, yang hari ini akan kami perkaya dengan gandum, bijirin kaya larut serat (sangat baik untuk memberi senyuman kepada usus) dan dengan profil pemakanan yang sangat baik. Apa kata anda, kita akan menghidupkan ketuhar? Sekiranya anda ingin tahu bagaimana gulung oat lembut disediakan, ikuti saya: mari kita ketahui apa yang kita perlukan.
Video resipi
Kad Pengenalan Resepi
- 285 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 190 g okara oat
- 120 ml susu oat
- 270 g tepung Manitoba
- 8 g garam
- 5 g gula
- 15 g yis bir
- 1 sudu besar (10 ml) minyak zaitun dara tambahan
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Senduk kayu
- Filem
- Sarung tangan getah
- Batang kayu
- Gelas untuk melarutkan ragi
- Colander, tuala teh, mangkuk dan periuk untuk penyediaan okara oat
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
- Gunting
Persiapan
- Larutkan ragi dalam susu oat yang dimaniskan dengan satu sudu teh gula.
Rasa ingin tahu
Dalam resipi ini, susu oat digunakan sebagai ganti susu lembu atau air biasa. Sebaliknya, okara adalah bubur oat yang habis, dari mana tidak mungkin lagi mengeluarkan susu. Oleh itu, resipi yang dicadangkan memberikan permulaan yang menarik arahkan untuk menggunakan semula okara dengan cara yang berbeza daripada biasa.- Dalam mangkuk tuangkan tepung Manitoba, oat okara, minyak zaitun dara tambahan dan ragi yang dilarutkan dalam susu oat.Bumbui dengan garam dan buat adunan untuk waktu yang lama, pertama dengan sudu kayu, kemudian dengan tangan.
- Tepung bebola adunan yang diperoleh, dan masukkan ke dalam mangkuk sehingga isi padu berganda. Ia akan memakan masa lebih kurang 60-90 minit.
- Selepas masa yang diperlukan, buat adunan hingga membentuk 8 bola kecil.Dengan gunting (atau pisau tajam) potong setiap bola menjadi salib.
- Biarkan bola naik sehingga jumlahnya dua kali ganda.
Hati-hati bergerak
Bola roti oat sangat halus dan takut pergerakan tiba-tiba: sebenarnya, jika panci dengan roti beragi (tetapi belum dimasak) dikendalikan dengan cepat, bola akan cenderung runtuh!- Bakar dalam ketuhar panas pada suhu 180 ° C selama kira-kira 20 minit.
Komen Alice - PersonalCooker
Tentunya aroma yang dikeluarkan dengan memasak sandwic oat ini memabukkan semangat: terutama pada musim sejuk ini, panas oven dan aroma roti memenuhi hati dan jiwa kita dengan gembira.
Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Roti lembut dengan gandum mempunyai kandungan kalori yang sama dengan roti putih jenis 00. Ini pastinya mengandungi bahagian protein dan serat makanan yang lebih besar, tetapi profil lipid hampir tumpang tindih. Adalah mungkin untuk mengganti roti tradisional dengan roti oat untuk mendapatkan fungsi usus yang lebih baik.
