Hari ini kita akan menyediakan minuman sayur dengan makanan yang dianggap "makanan masa depan": ramuan utamanya ialah amaranth, pseudocereal yang kaya dengan protein, vitamin (Vit B, Vit C, Vit E) dan mineral (kalsium, besi dan fosfor) . Amaranth, seperti quinoa, tidak mengembangkan gluten yang bersentuhan dengan cecair, jadi ia juga boleh dimakan dengan selamat oleh celiacs. Mari kita lihat bersama bagaimana susu amaranth disediakan: alternatif yang sah untuk susu haiwan, yang juga ditunjukkan (tetapi tidak hanya) diet "semua" untuk celiacs, vegan dan laktosa tidak bertoleransi.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
- 50 g biji amaranth
- 750 ml air
- 1 secubit garam
- Pilihan: esen vanila
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Kasa atau tuala teh
- Pengisar kaca atau rendaman
- Colander
Persiapan
- Didihkan air, masukkan sedikit garam, perasakan dengan esen vanila dan masukkan biji amaranth. Masak perlahan selama kira-kira 15 minit, kacau sekali-sekala.
Alternatif vanila
Mereka yang tidak menyukai vanila boleh mengelakkan penggunaannya dan memakan susu amaranth semula jadi untuk menghargai rasa makanan. Sebagai perasa alternatif, amaranth boleh direbus dengan kayu manis.- Biarkan sejuk: campuran susu dan sedikit melekit akan terbentuk.
- Rendam pengisar rendaman dan kisar sebentar selama kira-kira satu minit: sebagai alternatif, pindahkan campuran ke dalam pengisar kaca.
- Tapiskan smoothie melalui saringan, dilapisi dengan kain kasa atau dengan kain bersih untuk memisahkan biji amaranth dari bahagian cair.
Tahukah anda
Untuk memanfaatkan sepenuhnya nutrien amaranth, adalah mungkin untuk mengelakkan penyaringan campuran untuk mendapatkan sejenis susu bijirin untuk dicicipi dengan sudu!
Sebaliknya, mereka yang ingin memisahkan amaranth yang dicampur dan habis (disebut okara) dari bahagian cair, dapat memulihkan bahagian padat dan membuat bebola daging, salad (misalnya salad amaranth) atau pai.- Susu amaranth sudah siap: ia boleh diminum sebagaimana mestinya, dengan vanila, atau boleh dipermanis dengan sirap maple, sirap agave atau lain-lain.
- Simpan sejuk dan gunakan dalam 2-3 hari. Untuk memanjangkan penyimpanan, mungkin untuk membekukan susu amaranth atau menampalinya mengikut kaedah pemeliharaan jem.
Komen Alice - PersonalCooker
Susu amaranth pasti merupakan alternatif yang sah untuk susu lembu, tanpa laktosa, tanpa protein haiwan dan tanpa gluten. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari, sebaiknya ditutup dalam botol plastik.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana tidak mungkin mengira nilai kimia makanan secara tidak langsung, butiran pemakanan resipi tidak ditunjukkan dalam jadual di sebelah.
Amaranth Milk adalah makanan yang berasal dari sayur-sayuran yang juga termasuk dalam kumpulan minuman.
Ia mempunyai pengambilan tenaga sederhana atau rendah, lebih rendah daripada susu haiwan. Kalori berasal terutamanya dari karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat terutamanya kompleks, asid lemak di atas semua tak jenuh dan peptida cenderung mempunyai nilai biologi sederhana-tinggi. Kolesterol tidak ada dan serat terdapat dalam jumlah yang sangat baik.
Amaranth Milk adalah makanan yang sesuai dengan diet; ia tidak mempunyai kontraindikasi untuk orang yang berlebihan berat badan atau terkena penyakit metabolik. Ia sesuai untuk intoleransi laktosa dan gluten. Ia juga sesuai untuk rejimen pemakanan vegetarian dan vegan.
Tidak mustahil untuk menganggarkan secara tepat bahagian purata Susu Amaranth; mestilah sekitar 200-300ml.
