Selepas pasta serbuk pendek, pasta telur dan pastri puff, hari ini adalah giliran pastri shortcrust, pangkalan terkenal untuk penyediaan pretzel, makanan pembuka dan pai sedap. Resipi asal untuk pastri pintas melibatkan tepung, mentega dan air panjang sehingga anda mendapat bola licin dan elastik. Hari ini kita akan cuba membuat beberapa perubahan pada resipi ini dengan mengurangkan kalori secara drastik, menghilangkan mentega dan menggantikannya dengan yogurt dan sedikit minyak. Hasilnya? Mari kita cari bersama.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 262 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g tepung putih jenis 00
- 50 g yogurt
- 30 ml minyak jagung
- Lebih kurang 10 ml air
- 1 secubit garam
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Papan pastri
- Filem telus
- Pin bergolek
- Sarung tangan lateks (pilihan)
- Colander
Persiapan
- Penyediaan pasta pintas segera: tuangkan tepung putih yang telah diayak, yogurt, minyak, garam dan air (sejuk) ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya sehingga campuran homogen diperolehi.
- Dianjurkan untuk mengusahakan doh untuk waktu yang sangat lama: untuk hasil yang optimum, doh mestilah sangat halus, elastik dan tidak boleh mempunyai gumpalan.
- Balutkan pasta serbuk ringan dalam selembar pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit: dengan cara ini, doh akan mudah dilancarkan.
Nasihatnya OK
Untuk memastikan pastri serbuk ringan selalu siap, anda juga boleh menyediakan dos berganda dan, setelah membiarkannya berehat di dalam peti sejuk, gulungkannya ke dalam dua cakera nipis dengan bantuan pin penggulung. Balut setiap cakera di atas kertas pembakar dan letakkan semuanya di dalam peti sejuk.: kemudian keluarkan pasta dari peti sejuk beberapa jam sebelum digunakan.Komen Alice - PersonalCooker
Dan sekarang pastri serbuk pendek kami sudah siap. Anda boleh melancarkannya dan menggunakannya dengan segera seperti yang saya lakukan, atau anda boleh membuat cakera, gulungnya sendiri (membungkus kertas penaik bersama) dan simpan di dalam peti sejuk beku: dengan cara ini, pastri pintal akan siap untuk merealisasikan ciptaan masa depan anda. Jangan terlepas resipi pai gurih vegetarian dengan pastri serbuk ringan.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Pasta Brisè Light - Tanpa Mentega adalah persediaan asas untuk pai sedap. Ini "tentunya" merupakan alternatif yang sangat baik untuk digunakan dalam persediaan yang berguna untuk mengawal hiperkolesterolemia dan, memandangkan pengambilan tenaga yang berkurang, juga dalam diet rendah kalori untuk diet pelangsing. Walau bagaimanapun, menganalisis pengambilan nutrien secara objektif, bukan makanan yang diperkenalkan dengan ringan; bahagian rata-rata yang disyorkan (menjadi pembuka selera) berayun antara 30 dan 50g (80-130kkal), walaupun jika, jika adalah satu hidangan, adalah mungkin untuk menggandakan atau menggandakan berat yang disebutkan di atas.
