Hari ini saya mencadangkan resipi dari Web, yang disarankan kepada saya oleh Sara de Marco: doh cair untuk mendapatkan balutan yang sangat cepat, tanpa lemak babi, yang disiapkan dalam sekejap, tanpa semestinya tangan anda kotor. Resipi ini hebat, persilangan antara balutan tradisional dan crepes. Pseudo-Piadine ini khas dari kawasan Modena dan disebut Borlenghi!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 162 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Bahan untuk 4-5 borlenghi
- 150 g tepung putih jenis 00
- 230 ml air
- 3 sudu minyak zaitun extra virgin
- 4 g garam
Untuk pengisian
- 200 g tomato tembaga
- 200 g mozzarella
- 50 g roket
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Penapis
- Cambuk
- Pan memasak
- Scoop
- Papan Mencincang
- Pisau
Persiapan
- Dalam mangkuk, ayak tepung putih, tambahkan garam dan campurkan dengan minyak zaitun dan air extra virgin: anda akan mendapat adunan yang agak cair.
Tahukah anda
Anda juga dapat membuat kepingan cepat dengan mengganti tepung putih dengan tepung gandum, tepung dieja atau kamut! Cuba juga Vegan Piadine!
Mereka yang ingin dapat memperkaya doh dengan biji bijan dan biji chia!- Biarkan berehat selama 5 minit. Sementara itu, sediakan pengisiannya: basuh tomato dan potong menjadi kepingan. Bilas roket dan keringkan dengan bantuan emparan. Potong mozzarella menjadi kepingan.
- Teruskan dengan membentuk balutan. Panaskan kuali, kemudian tuangkan adunan untuk membentuk lapisan doh yang nipis. Masak piada dengan api sederhana. Apabila kerak telah terbentuk, putar piadina dan masak di sisi lain selama 2-3 minit lagi. Keluarkan piada dan letakkan di atas pinggan.
- Lakukan ini sehingga kehabisan adunan.
- Masukkan borlenghi dengan tomato, mozzarella dan roket, lipat menjadi sabit dan hidangkan segera.
Komen Alice - PersonalCooker
Pseudo-piade ini sangat praktikal, sesuai untuk mereka yang mempunyai sedikit masa tetapi tidak dapat melepaskan makanan seperti ini! Anda boleh mengisi pinggan secepat yang anda suka, walaupun dalam versi manis dengan jem atau hazelnut.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Resipi ini boleh dikelaskan dalam kumpulan hidangan tunggal atau makanan ringan.
Balutan yang diperoleh dengan adunan ini mempunyai pengambilan kalori rata-rata, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh dan peptida bernilai biologi sederhana.
Serat jarang dan kolesterol tidak relevan.
Piadina ini adalah makanan yang sesuai dengan banyak kaedah pemakanan tetapi tidak untuk semua; ia mesti diambil dalam bahagian yang sederhana jika subjeknya berlebihan berat badan. Ini "dikontraindikasikan dalam diet intoleran laktosa dan seliak. Ia diterima oleh falsafah vegetarian tetapi tidak oleh vegan.
Bahagian purata sebagai hidangan tunggal ialah 200g (325kkal).
