Puding dengan Mutiara Tapioka - Puding Tapioka Vanilla

Di dapur selalu ada sesuatu yang perlu dipelajari! Di sebuah kedai produk organik dan etnik yang sangat moden, perhatian saya terpikat oleh mutiara ubi kayu! Tapioka adalah pati yang diekstrak dari Ubi Kayu, ubi khas Amerika Tengah, yang menyerupai kentang . Kanji sering digunakan sebagai pengental dalam sup dan sup dan dibezakan dengan kecernaannya yang luar biasa.Mutiara ubi kayu diperoleh dengan menyebarkan pati melalui saringan di bawah tekanan. Dan hari ini kita akan menggunakan mutiara ubi kayu untuk menyediakan puding vanila (puding ubi kayu).

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 103 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk 4 hidangan

  • 60 g mutiara ubi kayu
  • 375 ml susu soya
  • 50 g gula perang
  • 1 biji vanila
  • 1 sudu teh serbuk kayu manis
  • 1 secubit garam
  • Untuk menghidangkan: 200 g betik

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Cawan puding atau acuan
  • Kaserol
  • Skala menimbang makanan
  • Sudu atau pukul
  • Colander

  Persiapan

  1. Rendam mutiara ubi kayu dalam air sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
  2. Bilas mutiara ubi kayu.
  3. Didihkan susu sayur (mis. Susu kedelai) sehingga mendidih.
  4. Potong polong vanila dan gosok biji di dalamnya. Perasakan susu sayur dengan biji dan polong. Masak perlahan-lahan selama 5 minit agar susu mendapat rasa.
  5. Keluarkan biji vanila dan polong dengan ayak.
  6. Tuangkan keseluruhan gula tebu ke dalam susu sayuran panas dan campurkan untuk memudahkan larut. Masukkan secubit garam dan rasa dengan satu sudu teh serbuk kayu manis.
  7. Kemudian masukkan mutiara ubi kayu dan kacau sehingga mereka mempunyai struktur yang membengkak dan menjadi telus.
  8. Tuangkan puding ubi kayu ke dalam 4 mangkuk dan biarkan sejuk.
  9. Potong betik menjadi kepingan kecil dan sajikan puding ubi kayu dengan buah segar.

  Idea alternatif
  Adalah mungkin untuk memperibadikan puding ubi kayu dengan buah lain (seperti strawberi, pic, aprikot) dan anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu sayuran: ia juga istimewa dengan santan!

  Komen Alice - PersonalCooker

  Cubalah puding ubi kayu yang hangat, mungkin dengan buah dadu (seperti yang saya lakukan) atau dengan jem buah merah panas! Sesuaikan puding ubi kayu sesuai dengan selera anda: cubalah dengan rasa kopi, coklat, oren, lemon, strawberi.
  Jangan terlepas resipi Teh Bubble dengan Mutiara Tapioka!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Puding dengan Tapioca Pearls adalah pencuci mulut sudu yang tidak terlalu bertenaga, dengan kelaziman kalori yang disebabkan oleh karbohidrat. Protein dan lipid tidak signifikan, tidak ada kolesterol dan serat hampir tidak ada.
  Puding dengan Tapioca Mutiara sesuai untuk diet apa pun, termasuk vegan, intoleransi laktosa dan penyakit seliak.
  Bahagian purata, kira-kira 80-100g (80-100kkal), mestilah sederhana terutama jika berlaku diabetes dan berat badan berlebihan.