Ravioli Valentine

Apa hadiah Hari Valentine yang terbaik? Sudah tentu, makan malam romantis yang indah, dengan cahaya lilin, adalah idea hebat yang akan membuatkan orang yang anda sayangi tidak bersuara di atas cendawan. Persiapan hati kecil ini tidak sukar, tetapi anda mesti menggunakan ramuan asas, Cinta, tanpanya tidak mustahil untuk membuatnya.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 159 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk pasta

  • 150 g bit
  • 60 g (1 medium) telur
  • 100 g (+ 100 g untuk papan pastri) semolina gandum durum yang digiling semula
  • 150 g tepung putih jenis 00

  Untuk sos

  • 125 g ricotta segar
  • q.s. lada
  • satu sudu besar (10 ml) minyak zaitun dara tambahan
  • 50 ml susu
  • 300 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • 1 ulas (pilihan) bawang putih
  • q.s. garam

  Untuk pemadat

  • 150 g (saliran baik) salmon dalam minyak
  • 1 secubit garam
  • 1 tangkai pasli
  • 150 g kentang
  • 1 pala parut
  • 15 g keju Parmesan parut

  Bahan Yang Diperlukan

  • Papan pastri
  • Mesin pasta (sebagai alternatif: rolling pin)
  • Acuan berbentuk hati
  • Casserole untuk kentang dan untuk memasak pasta
  • Kuali sos
  • Pengisar tangan untuk memotong bit dengan bikar
  • Mangkuk
  • Senduk kayu
  • Sarung tangan menguli lateks (pilihan)
  • Berus untuk membuang lebihan tepung
  • Kentang tumbuk

  Persiapan

  Penyediaan ravioli Hari Valentine tidak sukar, walaupun agak sukar. Ringkasnya, langkah utama untuk merealisasikannya adalah:

  1. Penyediaan sos
  2. Penyediaan pasta merah
  3. Penyediaan pengisian
  4. Memasukkan
  5. Memasak ravioli dalam air mendidih
  6. Perasa

  APA YANG BERMULA

  • Bersihkan cendawan terlebih dahulu, masak dengan setitik minyak zaitun, garam, lada, bawang putih (jika anda mahu) dan masak hingga lembut.

  Harap maklum
  Dalam resipi ini kami menggunakan cendawan pioppini, yang memerlukan memasak sekitar 2 jam: dalam kes ini, kami mengesyorkan menambahkan sedikit air untuk memudahkan memasak.

  • Kupas, basuh dan potong kentang. Pada ketika ini, masak dalam air masin mendidih selama 10-15 minit.

  UNTUK PASTA

  • Potong bit ke dalam kepingan kecil (150 g): tuangkan semuanya ke dalam bikar bersama telur. Campurkan segalanya dengan pengadun rendaman sehingga membentuk krim.
  • Tuangkan bit dan krim telur ke dalam mangkuk; masukkan tepung semolina dan tepung putih jenis 00 sehingga bola licin, elastik dan homogen diperolehi.
  • Biarkan doh berehat selama kira-kira sepuluh minit.

  UNTUK PENGHASILAN

  • Sediakan pengisian: tumbuk kentang dengan alat yang sesuai, kemudian masukkan salmon yang telah dikeringkan dengan baik. Masukkan juga pasli cincang, garam, pala parut dan parmesan secukup rasa.

  UNTUK RAVIOLI

  • Pada ketika ini, anda boleh meneruskan dengan menyediakan ravioli. Gulungkan adunan hingga ketebalan sederhana. Letakkan acuan berbentuk hati di atas adunan, untuk mendapatkan petunjuk jarak tentang jarak yang perlu diisi.
  • Pada ketika ini, susunkan segumpal pengisian pada kepingan pastri (kami mengesyorkan menggunakan dua sudu teh), jarak satu dari yang lain, dalam satu setengah helaian. Sekarang tutup pasta "di poket anda" dan hancurkan pasta dengan tangan anda untuk menghilangkan semua udara.
  • Sekarang potong hati dengan acuan jantung. Dianjurkan untuk merujuk video.
  • Celupkan ravioli dalam air masin yang banyak dan teruskan memasak selama beberapa minit.

  Nasihat periuk peribadi
  Sebaiknya renehkan ravioli, elakkan nyala api terlalu tinggi: dengan cara ini, anda mencegah hati terbuka semasa memasak.

  UNTUK JIMAT

  • Dalam kuali, cairkan ricotta dengan sedikit susu: krim ini akan menjadi asas ravioli.
  • Susun krim ricotta yang diperoleh di atas pinggan. Di atas krim, susun cendawan dengan kemas dan, apabila dimasak, juga ravioli.
  • Hidangkan dengan taburkan keju Parmesan parut dan pasli.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Hati salmon sudah siap: maka adakah anda telah melihat bagaimana "mudah untuk menyiapkannya dengan menambahkan secubit" Cinta? Dan sekarang, pergi dan kejutkan kekasih anda!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Valentine's Day ravioli adalah kursus pertama berdasarkan pasta yang disumbat. Seperti semua makanan dalam kategori yang sama, ravioli Hari Valentine TIDAK tumbuh semasa memasak, oleh itu sumbangan tenaga dan pemakanan yang diterjemahkan di sebelahnya boleh ditumpangkan pada makanan pertama yang sudah dimasak dan "disajikan". Sebilangan besar ravioli adalah kira-kira 200g, yang dalam kes ini sepadan dengan 320kkal; ia bukan makanan yang sangat bertenaga atau kaya lipid dan sesuai dengan jenis kalori.