Risotto dengan Pir dan Keju

"Berani pasangan" pir dan keju "kini telah menjadi makanan biasa dalam masakan nasional dan antarabangsa, yang terkenal bahkan dari Zaman Pertengahan yang jauh. Pir dengan keju sering menjadi protagonis pembuka selera musim luruh atau berubah menjadi" hidangan rehat "antara satu kursus dan yang lain. Hari ini, bagaimanapun, tidak ada yang berlaku: Saya memutuskan untuk membuka pintu musim luruh dengan kursus pertama yang dapat memberi penghormatan kepada kombinasi yang terkenal dan lazat ini. Mari kita lihat dos dan ramuan untuk menyediakan nasi dengan pir dan Montasio.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 123 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • Lebih kurang 650-700 ml kaldu sayur
  • q.s. garam
  • 180 g beras
  • 250 g pir
  • 1 taburkan lada
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • Pilihan (untuk hidangan): 1 tetes cuka balsamic cuka
  • 80 g keju Montasio
  • 30 g keju Parmesan parut
  • setengah gelas wain putih kering

  Bahan Yang Diperlukan

  • Casserole untuk memanaskan kuahnya
  • Casserole untuk memasak nasi
  • Sudu kayu
  • Papan pemotong makanan
  • Sebaiknya pisau seramik
  • Senduk
  • Parut
  • Pengisar elektrik untuk keju

  Persiapan

  1. Pertama, panaskan kuahnya hingga mendidih.
  2. Dalam periuk, panaskan sedikit minyak dan bakar nasi selama beberapa minit.
  3. Perah nasi dengan wain putih kering. Pada tahap ini, turunkan api dan hidrat nasi perlahan-lahan, membasahi sedikit demi sedikit dengan sup sayur. Tutup penutup dan terus memasak selama beberapa minit dengan api kecil, kacau selalu dan biarkan mendidih.
  4. Basuh pir masak dan kupas. Potonglah menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke nasi, terus masukkan cecair seperti risotto biasa. Teruskan memasak selama 12-13 minit.
  5. Parut atau potong keju Montasio dan masukkan ke dalam nasi 2 minit sebelum akhir memasak. Kacau sesudu parmesan parut.

  Perhatikan konsistensi
  Risotto dengan pir dan keju mesti mengekalkan konsistensi berkrim, oleh itu mestilah tidak terlalu kering, jadi anda akan mendapat risotto berkrim klasik (walaupun tanpa menambah mentega!).

  6. Hidangkan risotto dengan lada parut. Mereka yang berhasrat boleh menemani risotto dengan beberapa keping pir nipis dan setetes cuka balsamic.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Penggandingan yang tidak diragukan lagi, pir dengan keju, hari ini disempurnakan dengan risotto khas, halus, elegan dan halus. Sekiranya anda menyukai rasa yang lebih kuat dan penuh badan, saya boleh menasihati anda untuk mengganti keju Montasio dengan gorgonzola manis (mungkin tanpa mascarpone .) Satu lagi perkahwinan yang indah!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Risotto with Pears and Cheese adalah kursus pertama dengan kelaziman karbohidrat. Setelah dimasak, Risotto dengan Pir dan Keju memberikan jumlah tenaga purata, kerana lemak dan protein sangat rendah. Purata bahagian Risotto dengan Pir dan Keju adalah kira-kira 200-250g (250-310kkal).
  PERHATIKAN: nilai pemakanan merujuk kepada 100 gram makanan yang dimasak