Saya tahu bahawa anda tamak dan kadang-kadang anda tidak memikirkan diet!
Dari semasa ke semasa, ia berlaku juga kepada saya, terutamanya ketika saya sedang sedih atau marah. Sekiranya anda juga, kadang-kadang, makanan itu satu-satunya penyelesaian "menghalau fikiran", anda telah menemui resipi yang tepat untuk anda: hari ini kita akan menggembirakan badan, lelangit dan fikiran dengan korden yang hebat! Mari lihat resepinya!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 159 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk Cordon Bleu
- 600 g dada ayam
- 100 g ham dimasak
- 100 g keju Fontina
- Q.b. garam
Untuk pembuatan roti
- 60 g (1 medium) telur
- 100 ml susu
- 2-3 sudu minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- Lebih kurang 30 g serbuk roti
Bahan Yang Diperlukan
- Papan Mencincang
- Kuali dengan penutup
- Mangkuk pelbagai saiz
- Stensil bulat
- Tongkat tusuk gigi
Persiapan
- Dengan palu daging, ratakan dada ayam untuk membuat tiga stik besar dan agak nipis.
- Garam stik di kedua-dua belah pihak.
- Potong keju curd yang diregangkan (misalnya Fontina) ke dalam kepingan dan, dengan acuan bulat, buat tiga cakera.
- Potong ham yang dimasak dengan acuan yang sama dengan keju, dan dapatkan tiga cakera.
- Buka stik dan letakkan sepotong ham dan sepotong keju pada satu setengah. Lipat kepingan daging menjadi dua dan tutup dengan tongkat.
Tahukah anda
Terdapat dua cara lain untuk menyediakan cordon bleu.
Dalam kes pertama, adalah mungkin untuk memotong stik dada ayam untuk membuat poket, kemudian memasukkannya dengan ham dan keju. Kaedah kedua terdiri daripada membuat kordon bleu dengan menindih dua keping ayam dan kemudian mengisi dengan ham dan keju: bagaimanapun, dalam kes ini, untuk menutup kedua stik, anda harus menggunakan pembuka selera atau menjahit dengan tali dapur.- Dalam periuk, tempelkan telur dan cepat emulsi dengan setetes susu: susu digunakan untuk mengelakkan terlalu banyak telur, sehingga membuat roti menjadi lebih ringan. Garam secukup rasa.
- Celupkan ketiga-tiga kordon ke dalam larutan telur dan susu, kemudian gulungkannya ke dalam serbuk roti. Ulangi langkah ini dua kali.
- Tuangkan dalam tiga sudu minyak zaitun extra virgin dalam kuali yang panas dan kecoklatkan kordon bleu, mengekalkan api yang sederhana. Apabila keperangan selesai, turunkan api, tutup dengan penutup dan masak perlahan selama 10 minit.
Tahukah anda
Beberapa resipi melibatkan merendam kordon bleu dalam minyak panas: dalam versi ini, kami mengesyorkan hanya menggunakan tiga sudu minyak. Sekiranya cecair terlalu kering, tambahkan beberapa sudu air semasa memasak.- Hidangkan corbon bleu sangat panas, bersama salad segar.
Komen Alice - PersonalCooker
Hidangan kedua lengkap yang menjadi bukti kesedihan! Di sini, "ideal adalah menemani segalanya dengan salad segar" jangan masukkan kentang goreng kali ini! Saya akan mengatakan bahawa cordon bleu sudah mencukupi! Dan kemudian berlari dengan baik dan beberapa latihan kecergasan untuk menyelesaikan semuanya!
Dan bagi mereka yang mahukan versi yang lebih ringan, saya mencadangkan agar roti bakar tanpa telur!
Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Classic Cordon Bleu adalah hidangan asal haiwan (tidak sesuai untuk diet vegetarian dan vegan), dengan pengambilan kalori sederhana. Tenaga diberikan terutamanya oleh protein (dengan nilai biologi yang tinggi) dan lipid, sementara gula dan serat memainkan peranan kecil.Kolesterol penting dan asid lemak muncul terutamanya tidak tepu.
Classic Cordon Bleu tidak sesuai untuk diet biasa untuk berat badan berlebihan dan harus dimakan secara sederhana oleh mereka yang menderita hiperkolesterolemia. Mereka mengandungi gluten dan laktosa.
Bahagian purata sekitar 100-200g (160-320kkal).
