Untuk makan tengah hari Paskah akan ada tetamu istimewa: Ibu Alam yang, dengan aroma, berjaya memberi kami hidangan istimewa setiap hari! Terima kasih kepada resipi Demetrio Toscano, saya mencadangkan anda daging panggang yang menakjubkan. Ikuti saya dalam resipi alternatif ini dan mari kita semua belajar menemui rasa baru!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 101 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 400 g otot seitan, mopur atau gandum
- 50 g saderi
- 100 g lobak merah
- 50 g adas
- 3 sudu besar kicap
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- 1 ulas bawang putih
- 200 ml sup sayur
- Makanan segar atau dicairkan: 300 g kacang polong
Bahan Yang Diperlukan
- Papan Mencincang
- Pengadun rendaman
- Kaserol dengan penutup
- Pisau pisau panjang
- Pengupas sayur
Persiapan
Sebelum bermula
Untuk menyiapkan panggang vegan, kami menggunakan daging sayur-sayuran dari otot gandum. Penyedian buatan sendiri adalah mudah. Kami menyaring 200 g gluten gandum dengan 100 g tepung kacang. Kami kemudian membakar adunan dengan rempah secukup rasa dan dengan sedikit garam. Kami mencampurkan bahan kering dengan 350-400 ml air (sekaligus): campuran spongy dan padat terbentuk. Kami membiarkan doh berehat selama setengah jam, kemudian membungkus otot gandum dengan kain dan memasaknya dalam air berperisa selama kira-kira satu jam.
Sebagai alternatif untuk otot gandum, seitan atau mopur dapat digunakan.- Sediakan sayur-sayuran cincang. Kupas wortel, basuh adas dan saderi. Potong sayur menjadi kiub.
- Setelah mendidih otot gandum, teruskan dengan memanggang.Tuang dua sudu minyak ke dalam periuk, kemudian kecutkan daging sayur-sayuran dengan api kecil.
- Keluarkan otot gandum dengan kicap (digunakan di sini sebagai alternatif garam), kemudian perasakan dengan bawang putih. Masukkan kacang polong.
- Masak sambil menambah kuah sayur. Masak perlahan selama kira-kira 40-50 minit.
- Laraskan jika perlu dengan garam.
- Apabila daging sayuran lembut, angkat dari kuali dan potong menjadi kepingan. Untuk merasainya, satukan sebahagian sos menggunakan pengisar rendaman.
- Hidangkan panggang sayur dengan sayur-sayuran dan disertakan dengan kentang panggang.
Komen Alice - PersonalCooker
Untuk memberikan kesan yang baik di mata pengunjung, anda hanya memerlukan sedikit khayalan: panggang ini akan sangat sesuai untuk dibawa ke meja semasa percutian!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Nilai di sebelahnya mengambil kira penyahhidratan semasa memasak kira-kira 150ml.
Vegan Roast adalah makanan yang termasuk dalam kumpulan hidangan. Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana, yang disediakan terutamanya oleh lipid, diikuti oleh protein dan akhirnya oleh karbohidrat.
Asid lemak terutamanya tidak jenuh, peptida mempunyai nilai biologi sederhana dan karbohidrat cenderung sederhana.
Kolesterol tidak ada, sementara serat banyak.
Makanan ini sesuai untuk diet melawan penyakit berat badan berlebihan dan metabolik, tetapi dikontraindikasikan dalam diet untuk melawan penyakit seliak, sementara makanan ini sesuai untuk intoleransi laktosa.
Ia dibenarkan dalam diet vegetarian dan vegan.
Bahagian purata sepadan dengan kira-kira 150-250g (150-250kkal).
