Truffle coklat

Sekiranya anak-anak anda tidak menahan godaan dan sudah mula membuka Telur Paskah, pasti anda akan mengumpulkan coklat dalam kuantiti yang banyak! Dan apakah kaedah terbaik untuk menggunakannya, jika tidak mencampurkannya untuk menghasilkan makanan yang tidak dapat ditahan? Saya mencadangkan anda beberapa truffle coklat yang lazat!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 462 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk lebih kurang 40 truffle

  • 1 sudu teh kayu manis
  • Kupas jeruk yang tidak dirawat
  • 100 ml krim segar
  • 70 g coklat putih
  • 70 g coklat susu
  • 70 g coklat gelap

  Untuk hiasan

  • 20 g kacang hazel atau badam cincang
  • 20 g taburan berwarna, praline atau taburan coklat
  • 20 g tepung kelapa
  • 20 g koko pahit

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk pelbagai saiz
  • Papan Mencincang
  • Pisau
  • Parut

  Persiapan

  1. Cincang coklat gelap, putih dan susu secara kasar. Kumpulkan ketiga-tiga coklat dalam mangkuk dan perasakan dengan rasa oren dan secubit kayu manis.

  Tahukah anda
  Untuk menyiapkan truffle ini, kami mencadangkan perisa coklat dengan kulit kayu manis dan oren. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan perisa lain seperti: halia, rum, esen badam, dll.
  Mereka yang tidak menyukai aroma, sebaliknya, boleh meniru resipi dengan hanya menggunakan coklat (apa sahaja) dan krim.
  Untuk versi vegan, kami mengesyorkan memanaskan krim sayur dan menggabungkannya dengan coklat gelap tambahan.

  2. Panaskan krim segar dan, apabila mendidih, tuangkan ke dalam mangkuk dengan coklat, campurkan sedikit demi sedikit, hingga cair. Biarkan sejuk, kemudian biarkan campuran sejuk di dalam peti sejuk selama satu jam, berhati-hati agar tidak terlalu menebal: konsistensi ganache mestilah lembut dan lembut, tidak terlalu keras.
  3. Sementara itu, sediakan bahan untuk hiasan truffle: koko pahit, kelapa parut, taburan berwarna dan hazelnut cincang.
  4. Dengan beberapa sudu teh atau dengan penggali kecil, ambil ganache dan gulungkannya di tangan anda.
  5. Perahkan setiap praline ke hiasan (koko, hazelnut, kelapa dan taburan).
  6. Letakkan truffle ke dalam cawan kertas dan letakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum disajikan.
  7. Truffle boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan: ia juga boleh dibekukan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Truffle adalah gula-gula yang lazat yang tidak akan dapat diserah! Idea lain? Sembunyikan hazelnut panggang di dalam setiap sepotong atau, untuk versi minuman keras, rasa coklat dengan rum!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Truffle coklat adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
  Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang tinggi, yang disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
  Asid lemak terutamanya tepu dan karbohidrat lebih sederhana; kebanyakan peptida mempunyai nilai biologi yang tidak lengkap.
  Kolesterol relevan dan seratnya banyak.
  Truffle coklat dikontraindikasikan dalam kes kelebihan berat badan, hiperkolesterolemia, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia.
  Mereka tidak memihak kepada diet intoleran laktosa, tetapi tidak memberi kesan negatif pada seliak.
  Mereka diterima oleh falsafah vegetarian, tetapi bukan oleh vegan.
  Bahagian purata makanan ringan adalah kira-kira 20-25g (90-115kkal).