Diet dan Kuku - Makanan untuk Menguatkannya

Kuku

Tidak seperti cakar dan kuku haiwan - yang mempunyai fungsi ofensif / defensif, pelindung dan peningkatan cengkaman - kuku lamina primata digunakan terutamanya untuk:

• Sensasikan sentuhan hujung kaki;
• Tingkatkan ketepatan manipulatif;
• Lindungi phalanges terminal.

Pada akhirnya, kuku merupakan pengkhususan epidermis dan terutama terdiri dari sel mati (corneocytes). Sel-sel ini, sangat kaya dengan keratin (serat protein juga disusun oleh mineral dan vitamin) bertanggungjawab untuk sifat kimia-fizikal kuku.

Kuku rapuh

Walaupun kekerasan dan kelenturan yang mencirikannya, kuku juga mengalami komplikasi pelbagai jenis.
Yang paling biasa adalah lemah (sering dikaitkan dengan penipisan), kerana kekurangan nutrisi, tekanan kimia-fizikal, trauma, jangkitan, masalah dermatologi dan penyakit sistemik.
Apa pun penyebab kerapuhan kuku, sebaiknya periksa apakah diet dapat mengimbangi semua keperluan pemakanan.

Keperluan pemakanan

Seperti yang dijangkakan, kuku terdiri dari korneosit mati yang dipenuhi dengan keratin.
Yang terakhir adalah serat peptida yang sebahagian besarnya terdiri daripada asam amino sulfur.Namun, sintesis dan integriti rantai protein juga dijamin oleh kehadiran vitamin dan beberapa unsur surih.
Khususnya, ketahanan dan kekuatan kuku dijamin oleh:

• Asid amino penting: phenylalanine, valine, threonine, tryptophan, isoleucine, methionine, histidine (untuk kanak-kanak), arginine, leucine dan lysine.
• Asid amino sulfur: metionin, sistein, sistin, homosistein dan taurin.
  NB: Cysteine ​​dan methionine memainkan peranan yang sangat penting (yang terakhir juga penting).
• Vitamin: retinol dan setara (vit. A), tocopherols atau tocotrienols (vit. E), asid askorbik (vit. C) dan pyridoxine atau pyridoxal atau pyridoxamine (vit. B6).
• Mineral: besi, zink, selenium, tembaga, fosforus, kalsium dan silikon.

Diet

"Diet kuku" mesti menjamin pengambilan semua nutrien yang telah kita sebutkan di atas. Lebih terperinci:

• Asid amino penting: ini adalah blok protein.
  Mengacu pada nutrien, kata sifat "Penting" bermaksud bahawa tidak dapat dihasilkan secara autonomi oleh organisme dalam jumlah yang mencukupi; oleh itu, ia mesti diambil dengan diet.
  Asid amino penting terdapat dalam jumlah optimum dalam protein dengan nilai biologi yang tinggi. Makanan yang mengandungnya terutama berasal dari haiwan: telur, susu dan turunannya, daging dan produk perikanan.
  Untuk mendapatkan jumlah asid amino penting dari makanan tumbuhan, yang berikut dapat dipilih: soya, alga dan kombinasi pelbagai biji (kekacang, bijirin dan pseudocereal). Jumlah protein yang diinginkan dalam diet masih diperdebatkan, tetapi mungkin antara 1.0g dan 1.2g per kilogram berat badan yang diinginkan.
• Asid amino sulfur: selain menjadi blok penyusun protein generik, mereka berperanan penting dalam sintesis keratin. Makanan yang berasal dari haiwan yang paling banyak mengandungi: putih telur, produk ikan dan unggas.Antara sumber sayuran yang kita sebutkan: spirulina alga, brokoli, bijirin, bijan dan biji labu.
• Vitamin A: larut lemak yang terkandung dalam makanan yang berasal dari haiwan dan sayur-sayuran. Retinol banyak terdapat dalam susu dan turunannya, jeroan dan telur. Karotenoid dalam kuning telur, krustasea, buah-buahan dan sayur-sayuran oren / merah (wortel, paprika, tomato, tembikai, aprikot, pic, dll.) Karotenoid adalah antioksidan dan hancur apabila terdapat oksigen.
• Vitamin C: larut dalam air terutama terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan. Ini sangat banyak terdapat pada buah masam (buah sitrus, strawberi, ceri, dll.), Tomat, pasli, selada, radicchio, kubis, brokoli, dll. Ia mudah panas dan tidak tahan memasak. Ia bersifat antioksidan dan habis apabila terdapat oksigen.
• Vitamin E: larut lemak terutama terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan. Ia banyak terdapat dalam kuman bijirin, terutama dalam biji berminyak seperti badam, alpukat, minyak yang diekstrak, dalam sayur-sayuran dan ramuan aromatik tertentu. Ia bersifat antioksidan dan habis apabila terdapat oksigen.

NB: Sebilangan besar vitamin terkandung di dalam hati haiwan.

• Zat besi: ia terdapat dalam pelbagai bentuk dalam makanan yang berasal dari haiwan dan sayur-sayuran. Yang paling mudah didapati adalah EME, terutama terkandung dalam daging, jeroan, produk perikanan dan kuning telur.
• Zink dan selenium: bekas terutama terkandung dalam: hati, daging, susu, turunan dan beberapa moluska bivalve (terutama tiram). Yang kedua terutama terdapat dalam: daging, produk ikan, kuning telur, susu dan turunannya, makanan yang diperkaya (kentang, dll.).
• Tembaga: terdapat banyak di hati, tiram, koko, kacang hazel, badam, walnut, kacang tanah, kuman gandum, dedak dan kentang.
• Kalsium dan fosforus: susu dan turunannya kaya dengan mereka. Sumber lain adalah buah kering untuk kalsium dan produk perikanan untuk fosforus.
• Silikon: terdapat terutamanya dalam bijirin, buah dan sayur-sayuran.

Makanan Tambahan

Makanan tambahan kuku untuk diminum, serta diet, tidak mempunyai tindakan yang sangat spesifik.
Mereka boleh membantu sekiranya terdapat kekurangan pemakanan khusus atau umum, dan secara amnya berfungsi pada semua tisu keratinisasi (kulit, rambut, kuku dan rambut); kaitannya dapat dilihat dengan pengurangan kerapuhan dan peningkatan kesihatan kuku, rambut, kulit dan membran mukus.
Makanan tambahan kuku oral mengandungi semua prinsip pemakanan yang telah kita bicarakan dalam perenggan sebelumnya, tunggal atau dalam bentuk gabungan.
Untuk mengatasi kerapuhan kuku, suplemen tempatan atau topikal juga disediakan untuk disapukan terus pada piring kuku. Mereka terutamanya mengandungi air, sistin, lipid dan beberapa bahan tambahan.

Untuk maklumat lebih lanjut, baca artikel: Makanan tambahan kuku