Pagro: khasiat pemakanan, gunakan dalam diet dan cara memasaknya

Pagro, seperti ahli keluarga Sparidae yang lain, adalah ikan putih. Oleh itu, ia bukan ikan biru atau ikan yang buruk, tetapi ia masih mempunyai profil pemakanan yang sangat baik.

Pagro termasuk dalam kumpulan makanan asas pertama - makanan yang kaya dengan protein dengan nilai biologi tinggi, vitamin dan mineral tertentu; ia juga merupakan sumber asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA) yang sangat baik - asid lemak tak jenuh ganda separa penting bagi kumpulan omega 3.

Agak kurus dan tidak terlalu kalori, pagro sesuai dengan kebanyakan diet, dengan beberapa pengecualian hampir selalu dikaitkan dengan patologi metabolik yang sudah ada.