Diet Terpisah

Apakah Diet Berasingan?

Diet yang berasingan, pertama kali dijelaskan dalam buku Alahan Makanan, diterbitkan pada tahun 1931 oleh Dr William Howard Hay, adalah makanan yang tersebar luas di seluruh lanskap diet antarabangsa.

Leitmotif diet ini ditunjukkan oleh kemungkinan memperoleh kesejahteraan dan bentuk badan, melalui perkaitan yang betul dari pelbagai makanan.

Khususnya, diet klasik yang berasingan dan variasinya didasarkan pada peraturan yang sangat ketat, yang melarang penyatuan makanan tertentu dalam makanan yang sama atau bahkan pada hari yang sama.

Konsep ini telah diambil dan ditinjau oleh pengarang lain, sehingga menghasilkan senarai panjang diet berdasarkan, sekurang-kurangnya sebagian, berdasarkan teori "gabungan makanan yang baik dan buruk".

Peraturan yang mesti dipatuhi

Dengan tepatnya heterogenitas ini, kami akan berusaha untuk mengklasifikasikan, mengikut urutan kepentingannya, 10 peraturan utama di mana diet berasingan didasarkan.

Mengaitkan makanan dengan betul bermaksud:

1. Dalam makanan yang sama, makan hanya satu makanan pekat atau beberapa makanan "serasi" (umumnya tergolong dalam kategori yang sama)
2. Jangan gabungkan makanan yang kaya dengan protein dengan yang lain berdasarkan karbohidrat dalam makanan yang sama, terutamanya jika mereka kaya dengan gula.
3. Elakkan menggabungkan sumber protein yang berbeza sifatnya (contohnya daging dan ikan atau kekacang dan produk tenusu)
4. Makan karbohidrat kompleks dan gula dalam makanan yang berasingan
5. Untuk meninggalkan kebiasaan klasik mengakhiri makanan dengan buah dan / atau pencuci mulut; lebih baik mengambil makanan ini sendiri dan pada waktu yang berlainan dalam sehari
6. Keseimbangan badan terganggu oleh gaya hidup moden, yang mendorong pengumpulan toksin sehingga menjejaskan fungsi seluruh organisma. Untuk mempertahankan diri dari bahaya keadaan berbahaya ini, perlu meningkatkan penggunaan buah, sayur-sayuran, smoothie dan kaldu. tumbuh-tumbuhan yang, bersama dengan penyederhanaan kalori dan persatuan makanan yang betul, menyukai detoksifikasi organisma
7. Sekiranya di satu pihak diet yang dipisahkan mendorong pengambilan makanan tumbuhan, di sisi lain memberi amaran terhadap bahaya diet yang terlalu kaya dengan produk haiwan (penyakit kardiovaskular dan metabolik dan beberapa barah)
8. Pengambilan karbohidrat mestilah maksimum pada peringkat awal hari dan secara beransur-ansur berkurang ketika anda menghampiri makan malam.
9. Makanan yang paling banyak harus diambil dari jam 13 hingga 16 pada waktu petang, dengan selalu memperhatikan tidak mengaitkan karbohidrat dan protein
10. Makan malam mesti kaya dengan makanan protein dan hampir tidak termasuk karbohidrat, kecuali makanan kompleks yang terdapat dalam sayur-sayuran atau jumlah bijirin dalam jumlah sederhana.

Tujuh titik pertama adalah tulang belakang diet yang dipisahkan lebih memperhatikan aspek kesihatan dan ditujukan terutamanya untuk pencegahan masalah gastrointestinal yang berkaitan dengan tabiat makan yang buruk (aerofagia, kembung perut, keletihan, kehilangan tumpuan selepas bersalin, dll.).

Peraturan 8, 9, dan 10 lebih umum dalam diet yang ditujukan untuk atlet dan orang yang ingin memperoleh kecekapan sejajar dan fizikal (lihat chronodiet dan glikogen superkompensasi).

Asas fisiologi

Peraturan yang dicadangkan oleh diet yang dipisahkan tidak dibiarkan secara kebetulan, tetapi berdasarkan asas ilmiah yang lebih kurang.

Seluruh proses pencernaan sebenarnya dimediasi oleh serangkaian reaksi kimia, mekanikal dan enzimatik, yang saling berinteraksi.

Mari lihat beberapa perkara penting:

• sementara karbohidrat sederhana dicerna dan diserap dengan cepat, makanan berkanji, setelah dicerna sebahagiannya oleh air liur amilase (ptyalin), memerlukan proses yang lebih sukar yang diselesaikan di usus kecil. Oleh itu, gula-gula dan buah manis harus dimakan sendiri dan di antara waktu makan, kecuali epal dan nanas.
• Walaupun pada tahap gastrik pencernaan protein memanfaatkan persekitaran asid terutamanya, keadaan yang sama menghalang aktiviti ptyalin.Berkat kesannya yang melambat pada rembesan asid hidroklorik di dalam perut, lemak menjadikan pencernaan protein lebih sukar tetapi lebih baik daripada pati, yang memberi manfaat dari persekitaran yang dekat dengan neutral.
• Oleh itu, cahaya hijau untuk perkahwinan lemak dan makanan berkanji, cahaya merah sebagai pengganti protein dengan makanan yang kaya dengan karbohidrat. Sebilangan penyokong diet yang terpisah membolehkan anda menggabungkan makanan protein yang kaya dengan lemak dengan sejumlah kecil kanji, sementara itu selalu dilihat perkaitan protein dan sayur-sayuran yang, berkat sumbangannya dalam garam, menyukai tindakan enzimatik dan mengatasi proses pembusukan.
• Perkara 8, 9 dan 10 sebaliknya berdasarkan kajian irama sirkadian dan pengaruh pelbagai hormon pada metabolisme badan (untuk maklumat lebih lanjut lihat: Dr. Todisco's chronodieta).

Adakah Diet Berasingan Berfungsi?

Pada titik ini adalah tepat untuk bertanya apakah peraturan biokimia dan fisiologi yang dinyatakan dalam perenggan terakhir ini cukup untuk menentukan kejayaan dan sifat saintifik dari diet yang dipisahkan.

Pada prinsipnya, jawapannya adalah negatif, kerana organisma yang sihat mampu mentolerir kaitan nutrien yang paling berbeza, adakah anda tahu ungkapan: "orang itu akan mencerna batu bahkan"?!.

Walau bagaimanapun, pemerhatian sederhana ini tidak membenarkan kita untuk memalsukan diet yang berpisah atau mengejek mereka yang menyokong kita. Sesungguhnya, beberapa aspek model makanan ini perlu diberi perhatian.

Sebagai contoh, terpuji adalah nasihat untuk meningkatkan jumlah makanan tumbuhan dalam diet seseorang, untuk mengagihkan pengambilan kalori sekurang-kurangnya tiga makanan utama dan tidak berlebihan dengan lemak dan perasa.

Lebih sukar untuk menyetujui peranan persatuan makanan yang betul yang, walaupun penting dan dalam beberapa kes penting untuk menyelesaikan masalah pencernaan yang paling biasa, berisiko mengurangkan rasa, khayalan dan keseimbangan dari diet seseorang.

Sebilangan besar daripada kita, dari pengalaman peribadi, tahu bahawa mereka tidak bertolak ansur dengan pergaulan makanan tertentu tetapi ini tidak membenarkan kita berfikir bahawa peraturan ini berlaku untuk semua orang.

Mengikut analisis kimia makanan yang dimaksudkan, kita mungkin akan mendapati bahawa bukan campuran makronutrien tertentu yang mengganggu kita, tetapi makanan itu sendiri. Dalam beberapa kes, cukup untuk mengubah asal ramuan atau kaedah memasak untuk mengatasi masalah.

Dengan kata lain, kita kadang-kadang menyalahkan persatuan makanan yang tidak betul sedangkan sebenarnya masalahnya adalah masalah lain (intoleransi makanan, tekanan berlebihan, mengunyah buruk, memasak yang buruk, tabiat makanan dan gaya hidup yang salah, dll.).

Diet yang dipisahkan bukanlah ubat mujarab, tetapi model makanan dengan aspek positif dan negatif, yang mesti diketahui dan ditangani dengan semangat kritis. Mereka yang mempertahankannya dengan pedang adalah salah tetapi juga yang menentangnya adalah salah tanpa mengambil kira beberapa elemennya yang, walaupun mendapat kritikan, sangat sesuai dengan pemerolehan berkaitan kesihatan terkini.



Diet Terasing - Video

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

• Pergi ke Halaman Video
• Pergi ke Destinasi Kesihatan
• Tonton video di youtube