Lemak dan kesihatan

Disunting oleh Doktor Francesco Casillo

Peningkatan parameter risiko kardiovaskular dalam kumpulan CR (CR = Karbohidrat Terhad = rejim diet dengan sedikit karbohidrat) tidak bergantung kepada pengurangan kalori, oleh itu penurunan berat badan. Selanjutnya, peningkatan selanjutnya kumpulan CR dalam parameter ini, yang dilaporkan selepas penurunan berat badan, tidak signifikan tetapi masih lebih tinggi daripada kumpulan LF (LF = LOW FAT = diet rendah lemak).

Dalam kumpulan LF, peningkatan parameter kardiovaskular berlaku hanya setelah penurunan berat badan yang diperoleh dengan penurunan kalori, tetapi hasil positif pada penanda ini yang dilaporkan pada minggu lalu tetap lebih rendah daripada yang dilaporkan oleh kumpulan CR sebelum menurunkan berat badan dan setelah penurunan. sebaliknya, tahap HDL serum sebenarnya bertambah buruk (oleh itu menurun) dalam kumpulan LF sebelum pengurangan kalori, mungkin disebabkan oleh kesan negatif terhadapnya yang disebabkan oleh pengambilan karbohidrat tinggi dengan tahap HDL berkorelasi terbalik.

Selanjutnya, perlu ditekankan bahawa pengurangan kalori juga bertanggungjawab untuk penurunan kuota karbohidrat mutlak (gram karbohidrat), juga dalam kumpulan LF, faktor utama peningkatan penanda risiko seperti yang diperhatikan dalam kumpulan CR. Ini mendorong kita untuk membuat spekulasi bahawa peningkatan sebenar penanda risiko dalam kumpulan LF tidak terdiri daripada penurunan berat badan akibat pengurangan kalori, tetapi dalam pengurangan pengambilan karbohidrat yang tidak dapat dielakkan akibat defisit kalori.
Oleh itu, jika gambaran keseluruhan konteks eksperimen (komposisi diet, pengurangan kalori, penurunan berat badan dan dinamika interaksi kausal mereka) tidak dinilai dengan teliti, berat badan bertindak sebagai pemboleh ubah yang mengelirukan sebagai penyebab jelas peningkatan dislipidemia arterogenik, untuk perwujudan bersama untuk dirinya sendiri, yang mana, pada hakikatnya, ia hanyalah kesan bersama dan bukan kesan sebab langsung.

Pertimbangan ini timbul dari pemerhatian terhadap 2 perkara utama:

pemotongan kalori ditentukan, dengan merujuk kepada parameter risiko, variasi relatif yang lebih besar dalam kumpulan LF berbanding dengan kumpulan CR, kerana pada akhirnya nilai lipid darah telah mengalami peningkatan drastik sebagai tindak balas terhadap kualiti komposisi yang berbeza sebelum penurunan kalori, sedangkan dalam kumpulan LF pengurangan karbohidrat mutlak yang berasal dari penurunan kalori adalah unsur baru.

Sekiranya penurunan berat badan menjadi penyebab peningkatan, ia akan mengakibatkan akibat yang sama pada kedua-dua kumpulan atau dalam hal apa pun, kumpulan CR tidak akan menemui peningkatan yang signifikan pada penanda sebelum penurunan kalori dan penurunan berat badan.

Pada akhir semua penilaian kes, tahap lipid darah nampaknya merupakan fungsi manipulasi tahap insulin dan bukannya pengambilan lipid makanan itu sendiri. Dan lebih tepatnya, kesan positif yang dijumpai oleh kumpulan CR adalah tindak balas hingga tahap insulin yang rendah, pengambilan karbohidrat rendah, yang (tahap insulin) akan bertanggungjawab untuk mengatur metabolisme lipid darah.

Pada masa berikutnya doktor anda - atau siapa pun dia - cuba mengalihkan niat mulia anda dalam "mengamalkan diet tinggi protein dengan menekankan kemungkinan kesan negatifnya terhadap pelbagai aspek yang mereka nikmati kritikan" tidak berasas "(mengingat bukti saintifik baru-baru ini yang sebaliknya membebaskannya), kemudian pasangkan cadangan piramid makanan yang usang, jawab bahawa keutamaan makanan dari yang diberikan dalam kurungan pertama adalah alasan untuk peningkatan kelewatan dan kemerosotan penanda risiko kardio-vaskular dan dalam pengertian ini lebih cenderung untuk mengaitkannya dengan "lingkaran gluton Dante" baik untuk tabiat makan yang serupa dan akibat "terkutuk" terhadap kesihatan tabiatnya dan kesempitan puncak - yang menjadi sumber protein dan lipid (dan bukan itu) berkaitan dengan gula-gula) - mewakili peratusan rendah bilangan orang yang berumur panjang berbanding dengan negara industri dan peratusan kejayaan yang dikorbankan, yang dilaporkan oleh pengunjung gimnasium atau pusat kecergasan, dalam mencapai hasil estetika fizikal yang memuaskan.

Artikel lain mengenai "Diet Rendah Lemak dan Risiko Kardiovaskular"

1. Pencegahan aterosklerosis: diet hypolipidic, hypocaloric hyperglucidic VS hyperlipidic, hypoglucidic, hypocaloric diet
2. Lemak, kesihatan dan aterosklerosis
3. Atherogenesis, proses aterogenesis
4. Kesan diet hipoglucidik, hiperlipidik, rendah kalori terhadap pencegahan CVD
5. Pencegahan lemak, diet dan aterosklerosis
6. Lemak dan kesihatan: kesimpulan