Adakah anda ingin memberi kesan hebat kepada rakan anda dengan menjadikan diri anda sebagai tukang masak yang mahir? Gunakan sayur-sayuran bermusim: mereka akan lebih sedap dan enak! Memukau mereka dengan timbales yang sangat mudah untuk disiapkan tetapi sangat hebat: kita akan memerlukan millet, bunga courgette dan courgettes: kita yakin bahawa saya akan dapat mengejutkan anda lagi kali ini?
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 113 Kalori Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk 8 timbales
- 200 g (kira-kira 24 keping) bunga courgette
- 300 g zucchini
- 150 g millet
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 tangkai pasli
- 30 g keju Parmesan parut
- 4 sudu minyak zaitun extra virgin
- 100 g keju atau mozzarella yang boleh disebarkan
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Pan memasak
- Colander
- Cawan penaik aluminium untuk flan
- Papan Mencincang
- Pisau
- Berus
Persiapan
- Bilas millet untuk menghilangkan phytate, kemudian masak dalam air masin mendidih selama 15-20 minit, atau hingga lembut.
Tahukah anda
Sebelum menggunakan bijirin, disarankan untuk membilasnya ke dalam air untuk menghilangkan unsur-unsur anti-pemakanan (misalnya phytates).
Millet harus dimasak dalam jumlah air yang sama dengan dua kali ganda beratnya: untuk setiap 100 g millet, disarankan untuk mengira kira-kira 200 ml air. Millet siap apabila telah menyerap semua air dan bijinya kelihatan lembut.- Sementara itu, basuh cuka, potong dan potong menjadi kepingan nipis.
- Tuangkan setetes minyak ke dalam kuali, tambahkan kepingan zucchini, musim dengan garam dan lada: masak sayur-sayuran selama kira-kira sepuluh minit atau sehingga lembut.
- Bersihkan bunga courgette dengan membuka kelopak sedikit, melepaskan putik dan batangnya. Basuh perlahan-lahan: biarkan 8 bunga courgette keseluruhan dan potong selebihnya menjadi sehelai.
- Tuangkan setetes minyak ke dalam kuali, panaskan dan tumiskan jalur bunga courgette hingga keemasan, mengekalkan api tinggi (2 minit). Musim dengan garam dan lada.
- Apabila bijirin sudah siap, tempelkan dengan garpu dan tambahkan ke dalam irisan potongan dan potongan bunga inti. Perisa dengan pasli.
- Sebarkan setetes minyak di setiap acuan aluminium, menggunakan berus.
- Gariskan acuan dengan bunga cengkeh yang dibiarkan utuh, tambah sedikit garam. Isi setiap acuan dengan sesudu millet, isi dengan sepotong mozzarella dan tutup lagi dengan sesudu millet lain.Tutup kelopak bunga courgette untuk mendapatkan peti mati.
- Taburkan dengan satu sudu teh keju parmesan.
- Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 5 minit pada suhu 200 ° C (dengan fungsi: panggangan). Keluarkan timbang dari oven, angkat dengan lembut dari acuan dengan membalikkan cawan. Selesaikan dengan menaburkan permukaan dengan parmesan dan selesaikan dengan membiarkannya berwarna coklat di dalam oven selama 5 minit lagi pada suhu 200 ° C (fungsi: panggangan).
- Hidangkan segera untuk lebih menghargai ketekalan.
Idea tamak
Sekiranya anda suka, anda boleh menemani timbangan dengan puri bit atau dengan fondue keju.Komen Alice - PersonalCooker
Adakah anda menyukai idea itu? Anda boleh menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda atau mengikut apa yang anda ada di pantri: sebagai contoh, anda boleh mengganti millet dengan quinoa atau nasi; anda boleh mengganti courgettes dengan tomato ceri atau dengan beberapa pendek , aubergines melepaskan imaginasi anda dan membawa aroma musim bunga ke meja!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Timballo dengan Zucchini Flowers and Millet adalah persediaan yang termasuk dalam kumpulan makanan pembuka selera.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asid lemak terutamanya karbohidrat tak jenuh tunggal dan peptida dengan nilai biologi yang tinggi.
Kolesterol dan serat tidak begitu penting.
Resipi ini sesuai untuk kebanyakan diet pemakanan, termasuk untuk penyakit berat badan berlebihan dan metabolik.
Mengandungi laktosa dan tidak boleh dimakan oleh mereka yang menderita intoleransi relatif; ia bebas gluten dan sesuai untuk diet celiac.
Ia ditoleransi oleh falsafah vegetarian tetapi bukan oleh vegan.
Bahagian purata sepadan dengan kira-kira 100-150 g (115-170 kcal).
