Adakah anda pernah merasai kek Rusia? Bagi mereka yang belum menikmati selera dengan pencuci mulut ini, saya cepat menerangkan apa itu. Kek Rusia adalah makanan manis dari Verona yang disiapkan dengan amaretti, badam, telur dan mentega yang dimasak dalam peti berisi pastri puff. Walau bagaimanapun, resipi klasik melibatkan penggunaan mentega dan gula dalam jumlah yang berlebihan (itulah sebabnya saya tidak mencadangkannya sekarang!): Walau bagaimanapun, saya ingin mencadangkan versi yang sedikit lebih ringan!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 366 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 230 g pastri puff
- 8 g serbuk penaik
- 1 secubit garam
- 180 g (3 medium) telur
- 150 g yogurt
- 80 g mentega
- 80 g badam
- 100 g makarun
- 80 g gula perang
- 180 g tepung putih jenis 00
- Setengah gelas minuman keras amaretto
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali dengan diameter 24 atau 26 cm
- Kertas penaik
- Pengadun
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Spatula
- Cambuk elektrik
Persiapan
- Bakar badam dan kisar untuk mendapatkan tepung.
- Dengan tangan anda, hancurkan macaroons secara kasar.
- Dalam mangkuk, pukul mentega yang dilembutkan dengan gula merah sehingga anda mendapat campuran berkrim. Pada ketika ini, masukkan telur, satu demi satu, dan yogurt putih.
Tahukah anda
Dalam resipi yang dikaji semula ini, kami telah mengurangkan dos mentega: untuk menggantikan mentega, kami telah memilih yogurt putih (ramuan yang tidak terdapat dalam resipi asal). Dos gula juga dikurangkan khas untuk mengandungi kalori dan mengubah rasa manis - bagi sebilangan yang dianggap berlebihan - kek.- Satukan tepung putih yang telah diayak, makaron cincang dan tepung badam dengan krim telur, mentega dan yogurt. Masukkan secubit garam, perasakan dengan setengah gelas minuman keras amaretto (pilihan) dan masukkan serbuk penaik.
- Panaskan oven hingga 180 ° C (berventilasi).
- Gariskan loyang dengan diameter 24 cm dengan penyebaran pasta puff dengan rolling pin.
- Bakar kek pada suhu 180 ° C selama 30 minit. Kemudian turunkan suhu hingga 160 ° C dan teruskan selama 20 minit lagi. Sebelum mengeluarkan kek dari ketuhar, disyorkan ujian tusuk gigi untuk memastikan tahap memasak yang betul.
- Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk dan hidangkan dihiris.
Komen Alice - PersonalCooker
Kek ini sangat sesuai untuk sarapan pagi tetapi juga sesuai untuk disajikan semasa makan malam dengan rakan-rakan kerana ia adalah kompromi yang sempurna antara kek yang dipenuhi dengan krim dan yang kering dan kering! Cubalah: sungguh hebat!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kek Rusia Alice adalah makanan yang termasuk dalam kategori pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang tinggi, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asid lemak terutamanya tidak jenuh, karbohidrat cenderung kompleks dan peptida dengan nilai biologi sederhana dan tinggi.
Kolesterol banyak, begitu juga serat.
Kek Rusia Alice tidak digalakkan sekiranya berlaku berat badan berlebihan, hiperglikemia atau diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia. Ia bahkan tidak sesuai untuk diet melawan penyakit seliak dan intoleransi laktosa; lebih-lebih lagi, ia tidak memenuhi kriteria diet vegan.
Kandungan alkohol ialah 0.2 gram setiap hidangan 100 gram.
Purata bahagian Kek Rusia Alice, apabila dijadikan makanan ringan, sekurang-kurangnya 30g (110kkal).
