Kek coklat jantung yang lembut

Dan di sini kita sekali lagi bersama-sama untuk merayakan perayaan Cinta yang sangat baik: Hari Valentine. Adakah anda ingin mengejutkan orang yang anda sayangi dengan kek coklat yang sangat baik? Ngomong-ngomong, mereka mengatakan bahawa coklat adalah makanan afrodisiak, tidak lebih sesuai untuk Hari Valentine, bukan? Singkatnya, sama ada khabar angin ini mendapat pengesahan praktikal yang berkesan atau tidak adalah masalah lain tetapi hakikatnya coklat selalu (dan akan selalu kekal) menjadi bahan yang paling digemari untuk penciptaan kuih-muih yang dikhaskan untuk pencinta.Oleh itu, kita hanya perlu berani, dan menyediakan pencuci mulut coklat bersama yang akan mencairkan hati batu!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 349 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk kek

  • 250 g coklat gelap
  • setengah gelas minuman keras coklat
  • 230 g tepung putih jenis 00
  • 1 sachet (16 g) serbuk penaik
  • 240 g (4 medium) telur
  • 100 g gula
  • 100 ml susu
  • 80 g mentega

  Untuk menghias

  • Lebih kurang 30 g kelapa
  • beberapa titis pewarna merah
  • beberapa titis pewarna biru

  Untuk liputan

  • 100 g coklat gelap
  • 100 ml krim memasak

  Bahan Yang Diperlukan

  • Diameter kuali berengsel 26 cm
  • Kertas penaik
  • Pot untuk bain marie
  • Mangkuk
  • Senduk kayu
  • Spatula
  • Acuan berbentuk hati (pilihan)
  • Sarung tangan lateks (pilihan)
  • Sudu teh

  Persiapan

  UNTUK DOUGH

  1. Sediakan dua periuk untuk bain-marie: dalam periuk terkecil, bersandar di atas periuk yang berisi air, cairkan coklat gelap yang dipotong kecil, mentega, gula dan susu.
  2. Apabila campuran telah cair dengan sempurna, pindahkan semuanya ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan telur.

  Nasihat periuk peribadi
  Untuk hasil terbaik, disyorkan untuk menambahkan satu telur pada satu masa: untuk tujuan ini, ada baiknya menunggu untuk menambahkan telur yang lain sehingga telur sebelumnya digabungkan dengan sempurna. Dengan cara ini, semua bahan akan sebati dengan sempurna.

  3. Pada ketika ini, tambahkan minuman keras coklat, ragi yang telah diayak dan tepung: anda perlu mendapatkan campuran baldu.
  4. Sediakan kuali berengsel dengan diameter 26 cm dan sejajar dengan kertas perkamen. Sebagai alternatif untuk membakar kertas, adalah mungkin untuk menyapu minyak dan tepung loyang untuk mengelakkan kek melekat di dinding. Tuangkan semua campuran ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula.
  5. Bakar kek dalam oven panas pada suhu 180 ° C selama 18 minit.

  Mengapa hanya 18 minit?
  Kek itu dibaptiskan sebagai "kek lembut hati" kerana ciri-ciri tetap lembut dan berkrim di dalamnya: untuk mendapatkan hasil ini, oleh itu penting untuk menghormati masa memasak.
  Akan tetapi, perlu diingat bahawa kek cenderung cenderung mengempis (walaupun sangat sedikit): ia adalah ciri khas kek kerana jantungnya mesti tetap lembut!

  6. Biarkan kek berehat di dalam acuan selama 10 minit, setelah mengeluarkannya dari oven pula: dengan cara ini, kek akan terus dimasak sedikit, sehingga mencapai konsistensi yang betul.
  7. Keluarkan kek dari acuan dengan lembut.

  UNTUK PERLINDUNGAN

  1. Dalam bain-marie, cairkan coklat gelap yang dipotong kecil-kecil dengan krim memasak: mestilah krim dengan konsistensi sederhana.
  2. Sebarkan krim coklat (ais) terus ke atas kek (termasuk bahagian tepi).

  UNTUK MENGHIAS

  1. Cairkan beberapa tetes pewarna makanan merah dan biru dalam satu sudu air dan tambahkan ke dalam kelapa. Sebaiknya campurkan dengan baik dengan satu sendok teh atau dengan tangan anda yang dilindungi oleh sarung tangan getah: dengan cara ini, pewarna akan diedarkan dengan lebih baik di dalam kelapa.
  2. Susun dua cetakan berbentuk hati (sesuai untuk biskut) di atas kek, kemudian isi dengan kelapa berwarna.
  3. Biarkan pencuci mulut berehat di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum dihidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Pendek kata, mereka mengatakan bahawa keseronokan, hasutan dan coklat berganding bahu. Oleh itu, bukan kebetulan bahawa coklat dikaitkan secara mental dan universal dengan cinta, kerana ia mengandungi bahan yang menarik dan merangsang yang disebut phenylethylamine, yang sama yang dihasilkan oleh pasangan kekasih dalam pergolakan "cinta menggila". Tidak banyak yang perlu dilakukan: tidak ada gelas sampanye atau makanan laut. Coklat adalah makanan kegemaran.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Kek coklat jantung lembut adalah manis yang kaya dengan lemak; ia memberikan kira-kira 210-280kkal per hidangan (60-80g) dan pecahan tenaga utama berasal dari lemak, masing-masing terdapat dalam coklat, krim, mentega, telur dan kelapa. NB. Juga mengandungi bahan-bahan yang berasal dari haiwan, kek coklat Tender Heart mempunyai sejumlah besar kolesterol dan asid lemak jenuh, yang menjadikannya tidak sesuai untuk diet hiperkolesterolemik.