Adakah anda sudah makan telinga gajah tepung roti? Jangan bimbang, gajah tidak akan terluka: ada cendawan raksasa khas yang, kerana bentuknya yang khas, juga dikenali dengan istilah pelik ini, selain "sbrise" yang lebih biasa atau "Pleurotus" yang lebih saintifik! Saya mencadangkan anda potongan sayur vegetarian Funghi!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 134 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 600 g cendawan sbrise atau champignon atau chiodini atau cendawan pioppini
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 tangkai pasli
- Q.b. lada
- 1 secubit garam
- 40 g keju Parmesan parut
- 150 g serbuk roti
- 50 g tepung putih jenis 00
- 70 ml susu
- 120 g (2 medium) telur
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
Bahan Yang Diperlukan
- Dulang pembakar
- Kertas penaik
- Pinggan atau mangkuk
Persiapan
- Bersihkan cendawan (sbrise) dengan sikat dengan lembut, berhati-hati agar tidak pecah atau merosakkannya. Tidak perlu mengeluarkan kulit yang menutupi sbrise.
Tahukah anda
Tidak perlu mencuci cendawan kerana akan diisi dengan air dan akan lembek.
Sekiranya batangnya terlalu besar, ia boleh ditanggalkan dan dipotong menjadi jalur.
Sekiranya cendawan kotor, lap dengan tuala kertas basah.- Dalam mangkuk, tutup telur, masukkan susu, musim dengan garam, lada, perasa dengan pasli dan bawang putih.
- Dalam mangkuk lain, campurkan serbuk roti dengan keju Parmesan parut.
- Gulung sbrise ke atas tepung, kemudian rendam dalam larutan telur dan susu, kemudian gulung dalam serbuk roti. Ulangi langkah: rendam sbrise di dalam telur, kemudian sekali lagi di serbuk roti.
- Susun potongan cendawan di atas piring yang dilapisi kertas pembakar, gerimis dengan setetes minyak dan bakar pada suhu 180 ° C (mod: berventilasi) selama 15-20 minit atau hingga coklat keemasan.
- Angkat dari ketuhar dan hidangkan potongan cendawan yang sangat panas.
Komen Alice - PersonalCooker
Versi lain yang menarik? Sediakan adunan berdasarkan tepung buncis dan susu sayuran, kemudian celupkan sbrises, gulungkannya ke dalam serbuk roti dan letakkan di dalam dulang pembakar! Tidak buruk sebagai alternatif vegan!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Cendawan cendawan adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan lauk.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang lebih tinggi daripada lauk sederhana, disediakan terutamanya oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh ganda dan peptida dengan nilai biologi sederhana-tinggi.
Resipi memberikan dos serat yang ketara; tahap kolesterol sederhana.
Ia juga menyediakan gluten dan laktosa; cendawan mungkin mengandungi histamin.
The Breaded Sbrises tidak mempunyai kontraindikasi untuk rejim diet yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan berlebihan dan patologi metabolik.
Celiacs, laktosa tidak bertoleransi dan, mungkin juga histamin, mesti menghindarinya sepenuhnya.
Mereka sesuai dengan falsafah vegetarian tetapi bukan vegan.
Bahagian rata-rata Potongan Cendawan adalah 100 g (kira-kira 135 kkal).
