Betapa benarnya pepatah "Telur baik walaupun selepas Paskah". Mentafsirkannya dengan cara yang benar-benar harfiah, saya berfikir dengan baik menggunakan semula coklat yang tersisa dari telur untuk menyediakan mousse yang tidak dapat ditolak. Penyediaannya sangat mudah dan saya jamin anda akan mendapat hasil maksimum dengan usaha minimum! Mari lihat apa ramuan yang kita perlukan untuk menyediakan mousse coklat yang enak!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 314 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 100 g coklat gelap
- 150 g krim segar
- 2 g kaca isinglass
- 80 ml susu keseluruhan yang dipasteurisasi
- 1 biji vanila atau 1 sachet vanillin
Bahan Yang Diperlukan
- Cambuk elektrik
- Periuk kecil
- Mangkuk pelbagai saiz
- Pilihan: sac à poche
- Scoop
- Pilihan: termometer makanan
Persiapan
- Rendam agar-agar dalam air sejuk selama 10 minit.
- Sementara itu, potong coklat gelap menjadi kiub.
- Dalam periuk, panaskan susu, masukkan perisa vanila dan sentuh mendidih.
- Perah agar-agar dan masukkan ke dalam susu panas.
Tahukah anda
Agar agar dapat digunakan sebagai alternatif untuk isinglass.Dalam hal ini, disarankan untuk melarutkan serbuk agar dalam susu pada suhu 80 ° C, berhati-hati untuk mencampurkan secara berterusan dengan pukul untuk mengelakkan pembentukan ketulan.- Tuangkan susu panas ke dalam coklat gelap, kemudian campurkan sekian lama untuk membentuk krim. Ketepikan dan biarkan sejuk.
- Sapu krim segar dengan pukul elektrik dan tambahkan - perlahan dan sedikit demi sedikit - ke krim coklat (pada suhu bilik).
- Campurkan krim dalam beg pastri dengan cerat berbentuk bintang dan sebarkan dalam gelas bahagian tunggal. Biarkan mousse coklat sejuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam sebelum dihidangkan.
- Hiaskan seperti yang dikehendaki dengan serbuk koko tanpa gula, kepingan coklat, buah merah atau biskut.
- Mousse boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Komen Alice - PersonalCooker
Mousse sudah siap: ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari, ditutup rapat dengan filem pelekat atau lebih baik lagi di dalam kotak dengan penutup. Anda boleh menghidangkannya sebagai pencuci mulut sudu mungkin dengan hiasan raspberry dan pudina; sebagai alternatif, mousse yang saya cadangkan khas untuk mengisi kek, pastri atau pastri puff!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Chocolate Mousse adalah pencuci mulut sudu yang agak kalori, dengan kelaziman tenaga yang disebabkan oleh lipid. Karbohidrat juga banyak, sementara protein kekurangan. Asid lemak terutamanya jenuh, kolesterol tidak berlebihan dan seratnya hampir tidak signifikan.
The Chocolate Mousse bukan pencuci mulut yang sesuai untuk diet orang yang berlebihan berat badan dan tidak toleran laktosa. Bahagian purata yang boleh digunakan melebihi pengambilan tenaga yang disyorkan; sepadan dengan kira-kira 60g (190kkal).
