Semua dijemput ke rumah saya malam ini: ada parfait yogurt yang baik menanti anda!
[Saya menunjukkan parfait yang saya buat]
Baiklah, mungkin jemputan yang diberikan kepada anda semua agak sukar untuk dipraktikkan: maka anda boleh mengikuti saya dalam resipi video ini, jadi saya akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan pencuci mulut yang segar dan lazat ini di rumah! Seolah-olah kita makan semuanya bersama-sama: mari kita bekerja!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 136 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 500 g yogurt
- 100 g gula tepung
- 250 g krim sayur atau krim segar
- 300 g beri hitam
- 1 gelas limoncello atau rum
- Jus lemon yang tidak dirawat
Bahan Yang Diperlukan
- Acuan kek plum dengan dimensi 10 X 10 X 20 cm
- Mangkuk
- Cambuk elektrik
- Kertas perkamen atau filem berpaut
Persiapan
- Basuh blackberry dan gabungkan dalam mangkuk bersama 50 g gula tepung dan segelas minuman keras secukup rasa (misalnya limoncello, rum, maraschino dll.). Biarkan hingga maserate sekurang-kurangnya 10 minit.
Mengapa mencampurkan blackberry dengan minuman keras?
Kehadiran gula dan alkohol (limoncello) sangat penting dalam buah yang ditakdirkan untuk dibekukan. Sebenarnya, gula dan alkohol bertindak seperti bahan anti pembekuan, menurunkan titik beku air yang terkandung dalam jisim; akibatnya, air yang terdapat di dalam buah dicegah daripada membeku. Blackberry, walaupun dibekukan dalam pencuci mulut, sebenarnya akan tetap lembut.- Sementara itu, cambuk krim sayur (atau segar) dengan pukul elektrik, tambah baki gula aising dan jus lemon.
- Masukkan yogurt secara beransur-ansur dan campurkan dari bawah ke atas.
- Gariskan loyang roti dengan kertas perkamen dan isi separuh dengan campuran krim dan yogurt.
- Tutup dengan beri hitam yang direndam dalam gula, simpan kira-kira 1/3 untuk hiasan. Selesaikan dengan krim yogurt yang tinggal.
Tahukah anda
Sekiranya anda mempunyai krim yogurt yang tersisa, saya cadangkan mengisi cetakan muffin dan membekukannya untuk mendapatkan bahagian semifreddi-satu bahagian yang sentiasa siap!- Letakkan acuan di dalam peti sejuk dan biarkan berehat selama 3-4 jam.
- Keluarkan acuan dari penyejuk beku, balikkan ke pinggan hidangan dan potong ke dalam kepingan. Hidangkan dengan beri hitam yang sebelumnya diketepikan. Hirisan yang tidak dimakan dapat dibekukan dengan segera: dengan cara ini, semifreddo akan siap dihidangkan pada bila-bila masa.
Komen Alice - PersonalCooker
Setelah beku, saya cadangkan memotong semifreddo ke dalam kepingan dan meletakkannya segera di dalam peti sejuk sehingga penggunaannya: dengan cara ini, kita akan sentiasa mempunyai kuantiti yang kita mahukan. Untuk versi alternatif, saya cadangkan untuk mengganti blackberry dengan raspberi dan strawberi, atau dengan coklat chip.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Yogurt Semifreddo adalah makanan manis yang mengandungi sejumlah kecil etil alkohol, sebab itulah ia harus dielakkan semasa memberi makan anak.
Ia mempunyai ketumpatan kalori yang agak sederhana, dengan kelembapan lipid yang bertenaga, diikuti oleh karbohidrat, protein dan akhirnya alkohol.
Asid lemak cenderung tepu, karbohidrat sederhana dan peptida mempunyai nilai biologi yang tinggi.
Serat terdapat dalam kuantiti yang baik dan kolesterol hampir diabaikan.
Yogurt Semifreddo boleh dimasukkan dalam kebanyakan diet, kecuali yang dimaksudkan untuk intoleransi laktosa.
Bahagian purata sepadan dengan sekitar 80g (110kkal). Kuantiti alkohol setiap 100g ialah 1.3g.
