Pagi ini saya bangun dengan keinginan untuk memanggang pasta! Oleh itu, saya bangun dari tempat tidur seperti musim bunga, saya sarapan (tidak dapat dielakkan) dan saya membuat komitmen untuk menyediakan dan melancarkan pasta telur segar. Dan inilah hasilnya [saya menunjukkan kepingan pasta yang baru disiapkan]. Sekarang saya mempunyai 2 pilihan: sediakan cannelloni atau lasagna panggang. Saya - hampir hampir - mempersiapkan mereka berdua: hari ini, bagaimanapun, kami melangkah demi selangkah.
Mari kita lihat bersama bagaimana cannelloni panggang yang diisi dengan daging disediakan, dalam versi paling ringan.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 134 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Bahan untuk 10 cennelloni
- 55 g tepung beras
- 50 g keju Parmesan parut
- 600 ml susu
- 1 pala parut
- 150 g (5 helai) pasta segar
- q.s. lada
- 300 g sos daging
- q.s. garam
- 125 g (5 keping) kepingan
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali segi empat tepat
- Papan Mencincang
- Roda pisau atau pastri
- Kaserol
- Cambuk
- Skala ketepatan
- Sudu kayu
- Senduk
- Parut
- Skimmer
- Periuk besar dan rendah untuk memasak pasta
- Kain lap
- Aluminium
Persiapan
- Sediakan pasta segar seperti yang ditunjukkan dalam VIDEO INI. Untuk mendapatkan 5 kepingan segi empat tepat dengan dimensi 15 X 20 cm. Rebus kepingan pasta dalam air masin ringan: 2 minit sudah cukup untuk memasak al dente. Keluarkan pasta dari air dengan sudu berlubang dan letakkan di atas kain bersih.Untuk mempercepat penyediaannya, anda boleh membeli kepingan pasta siap pakai.
- Sediakan sos daging ringan seperti yang ditunjukkan dalam VIDEO INI.
- Sediakan béchamel tanpa mentega: dalam periuk, panaskan kira-kira 500 ml susu dan musim dengan garam, lada dan pala. Larutkan tepung beras ke dalam susu sejuk yang tinggal. Apabila susu berperisa mulai mendidih, masukkan pati beras yang telah dilarutkan dan terus masak sehingga konsistensi yang diinginkan tercapai.Panaskan béchamel ringan dengan 20 g parmesan parut.
- Sebarkan beberapa sendok bechamel panas dalam kuali segi empat tepat: bechamel akan menjadi dasar kanelloni.
- Sekarang teruskan dengan penyediaan cannelloni. Potong setiap helai pasta menjadi 2 segi empat tepat dengan ukuran anggaran 15 X 10 cm. Susun setengah kepingan nipis (atau keju lain pilihan anda) di bahagian pendek setiap segi empat tepat, isi dengan sesudu bechamel dan sesudu sos daging. Balut doh bermula dari sisi pendek dan letakkan setiap cannelloni yang diperoleh di atas kuali segi empat tepat.
- Teruskan seperti ini dengan semua bahan.
Petua berguna
Untuk menyediakan pengisian yang padat, disarankan untuk mencampurkan bechamel dengan sos daging sebelum mengisi pasta!
Untuk memudahkan penyingkiran cannelloni dari kuali, lebih baik mengekalkan jarak tertentu antara satu cannelloni dengan yang lain.- Tutup kanelloni dengan béchamel yang tersisa dan taburkan permukaannya dengan kira-kira 30 g parmesan parut. Selesaikan dengan sesudu sos daging.
- Tutup periuk dengan aluminium foil untuk mengelakkan pembakaran permukaan cannelloni.
- Bakar kuali pada suhu 200 ° C selama 15 minit. Keluarkan aluminium dan coklat selama 10 minit lagi.
Komen Alice - PersonalCooker
Inilah mereka kanelloni saya! Istimewa! Pasta panggang sangat sesuai untuk disajikan pada majlis istimewa seperti Krismas: anda boleh menyediakan cannelloni dengan mudah pada waktu yang tepat, memasaknya, biarkan sejuk dan kemudian membekukannya.Pada hari Krismas, yang perlu anda lakukan ialah mengeluarkan pasta yang telah diisi dari peti sejuk beku dan menghirup permukaan di dalam ketuhar selama beberapa minit.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Cannelloni Stuffed with Meat adalah kursus pertama yang disumbat berdasarkan pasta segar, sos daging, béchamel dan keju. Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang tinggi (menganggap bahawa tidak mungkin untuk mengira kekeringan semasa memasak semua bahan, oleh itu kepekatan pemakanan harus lebih tinggi daripada yang disebutkan); bahagian lemak (terutamanya tepu) juga lebih penting. Protein terdapat dengan baik dan mempunyai nilai biologi yang tinggi; karbohidrat banyak. Kolesterol tidak berlebihan dan serat diabaikan. Walaupun tidak setanding dengan yang tradisional (lebih kalori dan kaya dengan lemak tepu), bahkan cannelloni ini (ringan dan lebih kurus) bukan hidangan yang sangat sesuai untuk diet rendah kalori dan yang melawan hiperkolesterolemia. Bahagian sederhana Cannelloni diisi dengan Daging sekitar 200-250g (270-340kkal).
.jpg)
