Babi Manis dan Asam Tidak Goreng - Cara Saya

Hari ini kami membawa Orient ke dapur dengan daging babi manis dan masam: resipi asal memerlukan menggoreng gigitan daging babi dalam minyak dan kemudian perasakan dalam sos manis dan masam berdasarkan lada dan bawang. Saya mengubahsuai resipi untuk menjadikannya lebih ringan dan menyesuaikannya dengan citarasa saya. Cari cadangan saya.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 112 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk daging babi

  • 500 g pinggang babi
  • 200 g lada
  • 100 g nanas
  • 5 g tepung jagung
  • 1 sudu besar minyak kacang
  • Q.b. air

  Untuk sos manis dan masam

  • 20 ml kicap
  • 2 sudu teh (10 g) gula
  • 2 sudu cuka
  • 10 g sos saus tomat atau tomato

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan penutup
  • Mangkuk
  • Papan Mencincang
  • Pisau

  Persiapan

  • Sediakan pengasam untuk daging babi. Dalam mangkuk, campurkan kicap dengan gula, cuka dan tomato puri (gunakan saus tomat sebagai alternatif untuk haluskan).
  • Potong daging babi menjadi kiub kecil. Rendam daging ke dalam perapan dan biarkan secukup rasa selama sekurang-kurangnya beberapa jam.

  Jenis daging

  Untuk menyediakan resipi ini, kami menggunakan tenderloin babi. Walau bagaimanapun, pinggang babi juga boleh digunakan.

  Sekiranya anda tidak menyukai rasanya, anda boleh mengganti daging babi dengan dada ayam atau ayam belanda.

  • Sementara itu, potong lada ke dalam kepingan dan tumiskan ke dalam periuk sambil menambahkan sedikit minyak: masak selama kira-kira 5 minit, tambah sedikit air jika perlu untuk memudahkan memasak. Setelah selesai, masukkan nanas segar yang dipotong dadu dan masak selama satu minit.
  • Toskan daging babi dari perap dan masukkan coklat ke dalam kuali, masukkan sedikit minyak: masak selama kira-kira 5 minit, teruskan api yang tinggi.
  • Campurkan perapan dengan satu sudu tepung jagung, tambah 100 ml air. Masak selama 30 minit, perlahan-lahan, hingga kuah mengering. Tuangkan cecair ke dalam kuali dengan daging, masukkan lada dan nanas.

  Resipi asal

  Resipi klasik melibatkan menggoreng kepingan daging dalam minyak, setelah penyediaan adunan. Selain itu, lada mesti dimasak bersama bawang, bahan yang tidak terdapat dalam penyediaan resipi yang telah kami cadangkan.

  • Babi manis dan masam siap dihidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Hidangkan daging babi manis dan masam dengan nasi basmati: ini akan menjadi iringan sempurna untuk mengeringkan sos! Ini bukan versi oriental klasik, tetapi varian ini dengan kurang lemak sama enaknya. Saya pasti anda akan menyukainya!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Pork Sweet and Sour Pork adalah resipi kalori rendah yang termasuk dalam semua hidangan utama.

  Tenaga terutamanya dibekalkan oleh protein, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh karbohidrat. Peptida pada dasarnya mempunyai nilai biologi tinggi, asid lemak tak jenuh tunggal dan karbohidrat sederhana. Kolesterol sederhana dan serat hampir tidak relevan. Ia tidak mengandungi gluten dan laktosa; terdapat beberapa produk dengan histamin (saus tomat) dan histaminoliberators (nanas dan daging babi).

  Babi Manis dan Asam sesuai untuk kebanyakan diet. Ia tidak mempunyai kontraindikasi untuk patologi berat badan berlebihan dan metabolik. Ia juga berkaitan dengan penyakit seliak dan intoleransi laktosa; reaksi sekiranya intoleransi histamin adalah subjektif. Ia tidak menghormati falsafah vegan dan vegetarian. Resipi mesti dielakkan dalam agama Yahudi, Muslim, Buddha dan Hindu.

  Purata bahagian Babi Manis dan Asam adalah kira-kira 100 g (110 kkal).