Roti labu

Oktober adalah bulan yang sesuai untuk menyediakan resipi labu!
Dan kerana saya suka menyediakan adunan ragi, tidak ada yang lebih baik daripada roti yang enak dengan labu yang lebih sesuai. Kami akan memaniskan roti kami dengan gula merah, untuk meningkatkan lagi rasa labu. Lemak? Sangat sedikit, kita hanya perlu memasak labu!
Sedia menguli? Mari cari ramuannya terlebih dahulu!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 203 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk ragi

  • 100 ml air
  • 100 g tepung Manitoba
  • 5 g yis bir
  • 20 g gula perang

  Untuk adunan utama

  • 50 ml air
  • 250 g tepung Manitoba
  • 7 g yis bir
  • 7 g garam
  • 150 g puri labu

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Papan pastri
  • Kuali untuk memasak labu
  • Pengadun labu
  • Sarung tangan lateks untuk menguli
  • Skala imbangan
  • Filem telus
  • Berus
  • Pinggan penaik
  • Kertas penaik

  Persiapan

  1. Sediakan ragi dengan melarutkan 5 g yis dalam air suam, sedikit manis dengan satu sudu teh gula merah.Tuang tepung Manitoba yang telah diayak ke dalam mangkuk besar, masukkan ragi yang telah dilarutkan dan gula yang tinggal, kemudian campurkan dengan sudu kayu: a adunan tebal mesti didapatkan. Tutup dengan pelekat dan biarkan naik selama kira-kira satu jam.
  2. Sementara itu, bersihkan dan potong labu, kemudian masak seperti yang ditunjukkan dalam VIDEO INI untuk mendapatkan puri.

  Idea yang tepat
  Daripada memasak labu dalam kuali, lebih baik memilih penaik. Bersihkan labu dan potong kecil. Balut pulpa labu dalam aluminium foil dan bakar dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 minit atau sehingga pulpa menjadi lembut. Biarkan labu sejuk dan kisar dalam pengadun sehingga berkrim.

  3. Teruskan dengan penyediaan adunan utama. Larutkan 7 g yis bir dalam air suam; campurkan tepung Manitoba dengan krim labu, ragi larut, garam halus dan ragi (yang sementara itu akan membengkak). Bekerja doh untuk masa yang lama dengan tangan anda, sehingga campuran halus dan padat.Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
  4. Bekerja doh sehingga anda mendapat 4 kord. Menenun 2 kord dan dapatkan sebuku roti yang panjang. Teruskan dengan cara ini juga dengan 2 silinder doh yang lain.
  5. Letakkan 2 roti yang saling berkaitan di atas piring yang dilapisi dengan kertas pembakar dan biarkan naik selama satu jam - atau sehingga dua kali ganda - dalam persekitaran yang hangat dan lembap.
  6. Panaskan oven hingga 180 ° C dan masukkan roti ke dalam oven: bakar selama lebih kurang 20 minit.
  7. Biarkan roti sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Selain enak, roti ini adalah sumber serat, vitamin C, pro-vitamin A dan garam mineral. Ringkasnya, roti yang sangat baik, yang baik untuk kesihatan.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Roti dengan Labu adalah alternatif rendah kalori untuk roti tradisional. Jelas, pengiraan di sebelah TIDAK mengambil kira pekali dehidrasi roti yang dibakar, oleh itu pengambilan kalori sebenar semestinya sedikit lebih tinggi. Roti dengan Labu terutamanya menyediakan karbohidrat kompleks, sangat sedikit lemak dan jumlah protein nilai biologi sederhana dan rendah yang tidak signifikan. Seratnya banyak dan indeks glisemik harus lebih sederhana daripada roti halus biasa. Bahagian rata-rata Roti dengan Labu setanding dengan roti yang lain.