Tempeh dengan Cendawan

Sekiranya anda percaya bahawa makanan vegan adalah dangkal dan tidak terlalu enak, kami yakin bahawa dengan resipi ini saya akan membuat anda berubah fikiran dengan segera? Bintang menu hari ini adalah tempe, makanan berasaskan soya yang ditapai dengan rasa neutral yang sesuai dengan segalanya !! Dan saya mencadangkannya dengan cendawan tumis! Mari lihat resipi!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 136 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 200 g tempe
  • 300 g cendawan champignon atau chiodini atau pioppini
  • 1 sudu teh paprika manis
  • 3 sudu minyak zaitun extra virgin
  • 1 tangkai pasli
  • 1 ulas bawang putih
  • 100 g beras perang
  • q.s. garam
  • q.s. lada

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan penutup
  • Sendok atau sudu kayu
  • Periuk nasi
  • Papan Mencincang
  • Pisau

  Persiapan

  Harap maklum
  Untuk menyediakan resipi ini, kami menggunakan tempe buatan sendiri. Namun, tempe siap pakai juga boleh digunakan. Versi lain boleh diperoleh dengan menggantikan tempe dengan otot gandum, seitan atau mopur.

  1. Bersihkan cendawan dan panaskan dalam kuali dengan sedikit minyak, cengkih bawang putih, garam dan lada. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan memasak. Musim cendawan dengan pasli segar.
  2. Rebus beras perang dalam banyak air selama 30 minit atau lebih, mengikut arahan pada bungkusan.
  3. Sementara itu, potong tempe menjadi kiub dan kecutkan dalam kuali lain dengan sedikit minyak dan sedikit garam. Goreng tempe dadu dengan banyak paprika manis.

  Tahukah anda
  Tempeh juga dapat digoreng dengan sayur-sayuran lain, seperti lada, kacang polong, asparagus, aubergines, courgettes, dll. Jika tidak menyukai paprika, anda boleh menggunakan halia, kari atau kunyit atau campuran rempah.

  4. Tuangkan tempe paprika dadu ke dalam kuali cendawan dan biarkan hingga rasa selama beberapa minit, kacau sekali-sekala.
  5. Hidangkan tempe cendawan bersama beras perang, dibumbui dengan sedikit minyak.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Dari sudut pemakanan, beras perang sesuai dengan tempe: asid amino yang kekurangan tempe (oleh itu dalam soya) dibekalkan oleh beras (atau bijirin lain) dan sebaliknya. Cuba kombinasi dengan dieja, barli atau quinoa: anda pasti teruja!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  PERHATIAN! Terjemahan pemakanan mengambil kira nilai kimia Tempeh komersial, kerana buatan sendiri tidak dapat diterjemahkan dengan mudah.
  
  Tempeh dengan Cendawan adalah hidangan vegan, bebas kolesterol dan cukup bertenaga. Kalori terutamanya disediakan oleh lipid dan karbohidrat, sementara protein kurang penting (nilai biologi diimbangi antara soya dan beras). Serat banyak dan pemecahan asid lemak memihak kepada yang tak jenuh tunggal. Tempeh dengan Cendawan adalah makanan yang sesuai untuk diet apa pun dan sangat sesuai untuk mereka yang melawan penyakit metabolik (terutama hiperkolesterolemia).
  Purata bahagian Tempeh dengan Cendawan sepadan dengan kira-kira 200g (270kkal).