Aubergines adalah sayur-sayuran yang luar biasa yang hanya sedikit orang yang dapat menyerahkannya: panggang, panggang, berbentuk cendawan, dalam bentuk potongan adalah beberapa daripada seribu kemungkinan cara memasaknya! Hari ini saya ingin memperkenalkan anda kaedah yang sangat berguna dan sangat cepat untuk memasak aubergin: microwave akan menjimatkan banyak masa dan banyak perasa!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 59 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 500 g terung
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu teh oregano
- Q.b. pasli
Bahan Yang Diperlukan
- Pyrex atau bahan yang selamat dari gelombang mikro
- Filem tahan suhu tinggi
- Colander
- Papan Mencincang
- Berus
- Mangkuk
Persiapan
- Basuh aubergin, potong untuk menghilangkan tangkai dan potong menjadi kepingan setebal 1 cm (atau menjadi kiub). Sekiranya anda suka, anda boleh mengupasnya.
- Letakkan colander atau colander di atas pinggan atau mangkuk, kemudian gabungkan kepingan aubergine, taburkan dengan garam kasar semasa anda pergi.
- Biarkan aubergin mengering selama beberapa jam: untuk memudahkan menetes, disarankan meletakkan berat di atas kepingan.
Mengapa taburkan terung dengan garam?
Garam berguna untuk menghilangkan air tumbuh-tumbuhan aubergin: dengan cara ini, solanin, glikolalkaloid yang berpotensi toksik, yang bertanggungjawab untuk rasa aubergin pahit khas, dikeluarkan.
Di samping itu, garam berguna untuk mempercepat masa memasak dan menggunakan lebih sedikit minyak: sebenarnya, terung yang kekurangan air tumbuh-tumbuhan cenderung memasak lebih cepat, memerlukan lebih sedikit minyak pada masa yang sama.- Apabila cecair sayuran telah terkumpul di dalam mangkuk, basuh aubergin di dalam air untuk menghilangkan sisa garam dan peras perlahan-lahan untuk mengeluarkan air.
- Siapkan persalinan. Dalam mangkuk, campurkan minyak dengan garam, oregano dan lada. Gosokkan bahagian dalam kuali Pyrex atau ketuhar gelombang mikro dengan cengkih bawang putih. Sikat aubergin dengan pembalut dan letakkan di dalam kuali dengan bawang putih. Tutup periuk dengan filem telus yang tahan pada suhu tinggi, tusuk untuk memudahkan keluarnya wap, kemudian masak dalam ketuhar gelombang mikro pada daya maksimum selama 7-10 minit.
- Pada ketika ini, aubergin sudah siap! Keluarkan dari periuk, perasakan dengan pasli dan gunakan sesuka anda: sebagai contoh, anda boleh menggunakannya untuk gulungan, lasagna, tambalan secukup rasa dan banyak lagi!
- Simpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari atau beku untuk jangka hayat yang lebih lama.
Komen Alice - PersonalCooker
Dengan kaedah ini kita dapat memperoleh potongan aubergin yang sangat sempurna, siap digunakan untuk resipi menarik lain, seperti roti, tusuk sate, lasagna atau parmesan! Anda bahkan boleh menyediakan sejumlah besar dan membekukan aubergin secara berasingan untuk selalu menggunakannya!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Microwave Parsley Aubergines adalah penyediaan yang termasuk dalam kumpulan lauk.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang rendah, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asid lemak cenderung tidak jenuh tunggal, karbohidrat sederhana dan peptida mempunyai nilai biologi yang rendah.
Serat banyak dan kolesterol tidak ada.
Microbs Parsley Aubergines boleh dimakan dalam diet apa pun, termasuk yang mempunyai berat badan berlebihan dan patologi metabolik.
Mereka tidak mengandungi laktosa dan gluten, itulah sebabnya mereka menggunakan diet untuk intoleransi yang berkaitan.
Mereka dibenarkan oleh falsafah vegan dan vegetarian.
Bahagian purata kira-kira 100-200 g (60-120 kcal).
